“Il Vino: quintessenza di un territorio”
Primo Incontro
La Delegazione Ais di Napoli e la Fnac
presentano:
Letture etiliche e libere conversazioni per meglio comprendere l’affascinante mondo del vino.
Martedì 6 marzo, ore 18.00 Fnac Via Luca Giordano n.59
Approfondiremo il grado di influenza che il terroir può avere sul vino, in particolare in relazione alla natura geofisica di un territorio. Esamineremo quattro differenti tipologie di suolo indicando le caratteristiche che identificano i vini di quei luoghi: dai terreni gessosi caratteristici della zona dello champagne, sito d’elezione del Pinot nero, ai terreni argillosi con i “vini di pianura”, non estremamente strutturati e quindi maggiormente adatti ai primi piatti; poi i terreni sabbiosi, famosi per essere tra i pochi a consentire la coltivazione a piede franco, ed infine il piccolo miracolo delle Langhe piemontesi, dove marna e calcare creano l’habitat ideale di uno dei monumenti enologici d’Italia: il Nebbiolo.
Interviene Antonella Bevilacqua, autrice di “Gocce di vino francese”, Pironti editore. Per l’Ais Franco De Luca. Modera la giornalista Manuela Piancastelli.
Degustazione di
Barbaresco Docg Vigneto Brich Ronchi 2003 Albino Rocca.
[Cinque Grappoli Duemilavini 2007]
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[...] In sintesi: il vino come quintessenza del territorio, tanto per usare un titolo a noi familiare…(qui e [...]