L’innovativa struttura di “Radici del Sud 2008” è pensata per realizzare un evento rivolto a tutti i Sommelier d’Italia, al pubblico enoacculturato e non. L’evento si propone di ridefinire l’iniziativa consolidandola come azione biennale da tenersi in Campania. Il progetto iniziale ebbe origine nel 1998 con “I Vini del Sud” durante il Congresso Nazionale A.I.S. a Sorrento. La seconda edizione tenutasi nel 2003 fu fortemente voluta dall’allora Vicepresidente Vincenzo Ricciardi. Questa terza edizione esalta un impegno coerente di valorizzazione integrata. La fusione del vino con l’arte e i beni culturali,la ricerca scientifica, la società e le politiche territoriali sono necessarie ad allungare un percorso vitivinicolo, culturale e produttivo iniziato migliaia di anni fa e che rischia di interrompersi. Una due giorni con al centro il Vino, con una particolare attenzione ai vini provenienti da Sud del mondo. Uno studio organolettico conoscitivo che servirà al confronto con la produzione italiana. Tutto questo sarà possibile grazie all’intervento di enologi ed agronomi di fama mondiale. Essi metteranno al nostro servizio la loro esperienza e la loro conoscenza acquisita nei loro territori. Una speciale attenzione verrà riservata a quei temi riguardanti i futuri cambiamenti climatici e le ripercussioni che ne derivano. L’altro tema è quello dell’internazionalizzazione della Sommelerie: la partecipazione di autorevoli presidenti provenienti dalle Associazioni Internazionali, consentirà di parlare delle peculiarità del sommelier come figura professionale da un punto di vista mondiale offrendo le basi per una progettualità volta alla valorizzazione del Sommelier come figura professionale

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