Associazione Italiana Sommeliers

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIERS Delegazione di Napoli

Un ciclo di incontri conviviali dedicati all’approfondimento di tematiche legate al mondo del vino per arricchire le nostre conoscenze e coltivare le nostre passioni…

“IL SIMPOSIO DI INIZIO ESTATE”

Pranzo Gourmet & Blind Wine Tasting

Ristorante IL MELOGRANO

Via G. Mazzella, 110 Forio d’Ischia

Sabato 6 Giugno ore 13.00 Euro 95

Posti limitati. Info e Prenotazioni: 3208153578 – 3208153647

Esplode l’Estate ed eccoci catapultati con immenso piacere nella meravigliosa Isola verde. Ischia ci accoglie in uno dei ristoranti gourmet dal fascino ineguagliabile: il Melograno. Qui la chef patronne Libera assieme al marito Giovanni Iovine ( veri artefici della rinascita gastro-culturale dell’isola ) si prenderanno cura delle nostre papille gustative e dei nostri sensi sempre alla ricerca del coupe de théâtre . Tanta voglia quindi di profumi e aromi mediterranei in uno scenario paesaggistico di fulgida bellezza dove i Simposiarchi potranno trovare ristoro dal frenetico tran tran quotidiano vivendo un’esperienza unica. Una cucina quella di Libera ricca di suggestioni golose tutte all’insegna della freschezza assoluta delle materie prime e della capacità di coniugare tradizioni marinare ed influssi fusion . Un susseguirsi di acquolinosi capolavori in abbinamento a grandi etichette e piccoli gioielli dell’enologia mondiale selezionati come consuetudine vuole da Francesca Martusciello, Fabrizio Erbaggio ed il sottoscritto, e serviti rigorosamente alla cieca. E come se non bastasse l’emozione di essere guidati in questo magnifico percorso dalla brava e solare Iris Romano , sommelier del ristorante nonché “nuovissima” Delegata Ais di Ischia. Cosa si può volere di più dalla vita…? Ai Simposiarchi la risposta corale.

Pino Savoia

La partenza è prevista dal Molo Beverello alle ore 10.25 (si raccomanda la puntualità..!) con l’aliscafo della Lauro…giunti al porto di Forio una navetta ci accompagnerà presso la Tenuta Giardini Arimei dei F.lli Muratori dove, dopo aver visitato l’azienda, assaggeremo en primeur il Pietra Brox, tipico uvaggio ischitano, per un aperitivo etilico che continuerà con la degustazione di alcuni vini dell’ Arcipelago Muratori poi tutti al Melograno per godere delle perfomances gastronomiche di Libera e delle coccole di Giovanni e della neo-collega Iris. Ritorno a Napoli nel pomeriggio. Vi aspettiamo…

Tommaso Luongo
Delegato Ais Napoli
www.aisnapoli.it

Messaggio Elettorale: Ore 12 sintonizzatevi su Rai Uno per La Prova del Cuoco e votate tutti chiamando il 16478 con preferenza 2. Sosteniamo Gennaro Castiello, patron del ristorante L’Acqua Pazza di Cetara, nella finalissima della gara degli chef . Campania Power! (T.L.)

Foto: Luciano Pignataro.it

Di Silvana Mazzocchi

Si può rinunciare a tutto per amore di un’eredità? Si, se questa consiste in una clamorosa collezione di vini pregiati. E può capitare di partire dalla grande passione per il vino per poi scivolare nell’alcolismo distruttivo? E’ quanto accade al protagonista di L’irresistibile eredità di Wilberforce. Un romanzo in quattro vendemmie, (Elliot editore), il secondo libro di Paul Torday, l’autore inglese (nella foto a sx) acclamato in mezzo mondo per il suo best seller d’esordio, Pesca al salmone nello Yemen, che lo aveva subito promosso a star della letteratura inglese contemporanea.

L’irresistibile eredità di Wilberforce, già tradotto in numerosi paesi, racconta di un uomo che ha tutto, un lavoro al top e soldi a volontà, ma che non è felice. E che tutto abbandonerà travolto dal suo nuovo grande amore: il vino. Occasione: l’eredità che gli ha lasciato il suo unico amico, Francis, sofisticato conoscitore di vini pregiati che, in vita, gli aveva già fatto conoscere i piaceri del Bordeaux e l’affascinante Catherine. E, quando Francis muore e la sua ricchissima cantina passa a Wilberforce, lui inizia inesorabilmente il suo percorso: dall’esaltazione all’abisso, dall’amore per il vino alla dipendenza, all’alcolismo. Fino al colpo di scena finale.
Una storia drammatica, ma anche ironica che commuove e coinvolge, raccontata con uno stile elegante e originale che conferma il talento di Paul Torday, scrittore amato dal grande pubblico di cui la casa editrice Elliot ha già acquistato i diritti del suo terzo romanzo, The girl on the Landing, che sta per uscire in Inghilterra.

Paul Torday, la trama e il senso del suo libro in poche righe
Un uomo ordina in un ristorante una bottiglia di vino da 4.000 dollari, la beve tutta, quindi ne ordina un’altra. Finché cade a terra incosciente. Come è arrivato a tanto? Si va indietro nel tempo, da quando Wilberforce, il protagonista, comincia a bere per piacere, fino a quando arriva a farlo in modo estremo. La causa che sta dietro al suo essere diventato alcolista è una cantina da centomila bottiglie di vino, avuta in eredità dal suo più caro amico.
Ma come è potuto succedere, e sarebbe potuto andare altrimenti? Io racconto la storia di un uomo che lotta per cercare amicizia e amore, ma anche la storia di un uomo che non può fuggire dal suo destino. La mia è una parabola sull’autodistruzione e sulla mancanza di autostima che può trascinare fino alla compulsione.
Whilberforce non ha il senso di sé , non ha amici, non ha interessi. Ma, quando incontra un mondo tutto nuovo, fatto di sensazioni, odori e amore, si riconcilia con se stesso, e si aggrappa a ciò che sente che lo sta salvando. E sarà il vino, metafora della sua nuova vita, a diventare la sua ossessione. Leggi tutto »

A cura di Monica Piscitelli

Gentile associato/a,

eccoti le ultime notizie sulle attività della nostra Associazione, per l’occasione con la nuova veste grafica frutto di un sodalizio grafico – enoico.

Buona lettura.

CONCORSI

Regione – Primo Sommelier della Campania: torna l’appuntamento con il Concorso

Entro il 10 giugno le domande di adesione per Professionisti e Non

Sono aperte le iscrizioni per l’edizione 2009 del “Concorso Primo Sommelier della Campania”. La gara, che rappresenta uno degli appuntamenti annuali più significativi per l’approfondimento e il confronto sul mondo vino, riservato per i sommelier campani Professionisti e Non Professionisti, si svolge il prossimo 22 giugno, all’Hotel Cerere (Via Laura Mare) di Capaccio-Paestum (Salerno), in concomitanza con l’Assemblea generale dei Soci.

Due le fasi della competizione: la prima alle 10,30, e la seconda, e conclusiva, alle 18,30. In palio un viaggio premio in Borgogna per la Primavera 2010.

Per aderire è necessario inviare la domanda di partecipazione entro e non oltre il 10 giugno prossimo alla Segreteria dell’Ais Campania, via fax allo 0823345188 o via email all’indirizzo info@aiscampania.it.

VITA DELL’ASSOCIAZIONE

Regione – 22 giugno 2009: Assemblea generale dei Soci Ais Campania

E’ indetta in prima convocazione il 21 giugno 2009 (ore 6,30) e in seconda convocazione il 22 giugno 2009 (ore 16,00), l’Assemblea generale dei Soci dell’Associazione Italiana Sommeliers della Campania. La riunione si terrà presso l’Hotel Cerere (Via Laura Mare) di Capaccio-Paestum (Salerno).

All’ordine del giorno l’approvazione del bilancio consuntivo al 31 dicembre 2008 e l’approvazione di quello preventivo. In programma la relazione del Presidente Antonio Del Franco e dei Revisori.

Presso la sede dell’Associazione è a disposizione per la consultazione il documento contabile redatto dal Consiglio Direttivo.

MANIFESTAZIONI
Salerno – Appuntamento con La Grande Bufala ad Eboli

In programma numerose degustazioni con i sommelier Ais

Inaugura domenica prossima ad Eboli, “La Grande Bufala”, la kermesse promossa dal Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana Dop, dalla Regione Campania e dalle Province di Salerno, Caserta e Napoli per la valorizzazione della Mozzarella di Bufala campana Dop, che rientra anche tra gli “Itinerari Mediterranei” della Provincia di Salerno e i 6 Viaggi della Regione Campania.

Questa seconda edizione propone un programma ricco di iniziative, tutte incentrate sulla riscoperta della qualità, della tradizione gastronomica mediterranea e del gusto in generale.

Nell’ambito della kermesse, tutti i giorni, fino al 2 giugno (ore 18,00), i sommelier della delegazione di Salerno dell’Ais, guideranno le degustazioni di una serie di etichette.

Gli incontri possono essere prenotati al numero 0755025880 o direttamente sul posto presso l’Infopoint di Piazza della Repubblica.

MANIFESTAZIONI
Campania/Napoli – Heres Day: la riflessione e i ringraziamenti del delegato di Napoli

35 produttori, più di 120 etichette in degustazione, 4 seminari specialistici di approfondimento, una grande area degustazione con alcuni dei prodotti dell’eccellenza gastronomica campana e nazionale. Il tutto, no stop, dalle 11,00 alle 21,00.

Questi i numeri dell’Heres Day che si è svolto all’Hotel Ramada di Napoli lo scorso 11 maggio. Una autentica prova di efficienza della macchina organizzativa dell’Ais Napoli e dell’Ais Campania, organizzatori dell’iniziativa.

“Si è trattato di una scommessa vinta grazie all’impegno, alla competenza ed alla professionalità dei tanti sommeliers coinvolti a vario titolo nella buona riuscita della manifestazione” racconta Tommaso Luongo, delegato dell’Ais di Napoli, che continua: “A tutti loro estendo i tantissimi complimenti ricevuti dai singoli produttori e dal direttivo della Heres. Grazie davvero, in ordine sparso, a Franco De Luca, Massimo Florio, Alessandro Palmieri, Pino Savoia, Paride Cimbalo, Michela Guadagno, Liliana Pagano, Magda Garufi, Fosca Tortorelli, Stefania Cozzolino, Sofia Aliberti, Luigi Esposito, Gianluca Serpico, Elena Ermann, Oreste Luongo, Luigi Avallone, Federico Struzziero, Massimo De Simone, Giusy Romano, Maria De Fusco, Massimo Migliorino, Christian Vicinanza, Savio Basilio, Giorgio Napolitano, Giancarlo Moragas, Salvatore Langella, Silvia Esposito, Angela Brachetti, Mimmo Brasiello, Enrico Nugnes, Matteo Zappile, Livio Ascione, Luca Massimo Bolondi. E ad Adele Chiagano che ha curato la segreteria organizzativa. Continuiamo cosi’ per dare sempre più forza alla nostra Associazione!”.

Vai alle foto sul blog dell’Ais Napoli. Leggi tutto »

Di Salvatore Landolfo
Martedì 19 maggio 2009 intorno alle tre del pomeriggio all’hotel Excelsior di Napoli nell’ambito della manifestazione Vitigno Italia si è tenuta una eccezionale degustazione riguardante i Riesling tedeschi. Il primo appunto va fatto in favore di coloro che hanno concepito ed organizzato la manifestazione “Vitigno Italia” di quest’anno dimostrando che i nostri luoghi possono essere alla ribalta mediatica anche per le belle cose organizzate nel punto nevralgico della città senza che nessuno ne patisse il peso. Infatti è stata agevole la partecipazione di tutti noi appassionati divisi tra i banchi di degustazione presso Castel dell’Ovo e le degustazioni tecniche presso i due Grand Hotel situati di fronte il Castello. Come avrete capito dall’introduzione questo report non vuole essere di tipo tecnico degustativo, per il quale limitarsi ai termini tecnici sarebbe riduttivo, ma un diario di emozioni che oggi ad una settimana di distanza sono ancora presenti e nitide nella mia memoria visiva olfattiva e gustativa. Partiamo dal relatore, tal Dick Ten Voorde, originario dei Paesi Bassi e cresciuto in una famiglia di produttori vitivinicoli che amavano degustare i vini di Bordeaux. Oggi questo signore è uno dei più importanti importatori dei vini della Mosella (e non solo) in Italia e residente in Emilia Romagna dove a quanto sembra ha trovato moglie con relativa suocera più volte menzionata nel corso della degustazione. Una volta definito lo scenario di tutto rispetto che vedeva tra i protagonisti Tommaso Luongo Delegato AIS di Napoli nel ruolo di degustatore e relatore che ha parlato di come questi raffinati ed eleganti vini sappiano mettere d’accordo wine snob e neofiti per la loro capacità di giocare con l’equilibrio facendo dialogare un importante residuo zuccherino con grandi acidità, peccato solo per la difficoltà di reperimento sul mercato nazionale. Il ruolo di Tommaso che doveva essere di supporto per la lingua italiana è stato invece quello di moderatore visto che il signor Dick non ha dimostrato nessuna lacuna di linguaggio nonostante il marcato accento sassone, addirittura durante l’esposizione ha più volte utilizzato frasi fatte facenti parte del nostro lessico.Partiamo con il racconto di come si è svolto l’evento. Leggi tutto »

A TUTTI I SOCI

DELL’ASSOCIAZIONE

SOMMELIERS CAMPANIA

E LORO SEDI

La S.V. nella sua qualità di socio dell’ ASSOCIAZIONE Sommeliers Campania è invitato a partecipare all’ Assemblea generale dei Soci che si terrà presso l’Hotel Cerere – Via Laura Mare – Capaccio-Paestum (Sa) , in prima convocazione alle ore 6,30 del giorno 21/06/2009 e alle ore 16,00 del giorno 22/06/2009 in seconda convocazione, per discutere e deliberare sul seguente ordine del giorno:

Approvazione bilancio consuntivo al 31/12/2008
Approvazione bilancio preventivo 2009
Relazione del Presidente AIS Campania
Relazione dei Revisori Contabili

Si comunica che:

il b ilancio al 31/12/2008 redatto dal C.D.

è a disposizione dei soci presso la sede dell’Associazione

In nessun caso sono ammesse deleghe

Caserta lì 27/05/2009

IL PRESIDENTE AIS CAMPANIA

Antonio Del Franco

CARI SOCI, ANCHE QUEST’ANNO SI SVOLGERA’ IL

“CONCORSO 1° SOMMELIER CAMPANIA 2009″
Professionista e non Professionista

22 GIUGNO 2009

Hotel Cerere
 Via Laura Mare
 Capaccio-Paestum (Sa)

FASE INIZIALE : ORE 10,30
FASE FINALE : ORE 18,30

IN ALLEGATO IL REGOLAMENTO CONCORSO PER PROFESSIONISTI E NON PROFESSIONISTI. VI INVITO A PARTECIPARE IN NUMEROSI, PERCHÉ RITENGO CHE SIA UN’OTTIMA OCCASIONE PER MISURARSI SULLA CONOSCENZA DEL VINO E GRANDE STIMOLO PER APPROFONDIRE ARGOMENTI DIDATTICI.IN PALIO UN VIAGGIO STUDIO IN BORGOGNA (previsto in primavera 2010)SI PREGA DI INVIARE LA DOMANDA DI ADESIONE ENTRO E NON OLTRE IL GIORNO 10 GIUGNO 2009 C/O LA SEDE REGIONALE AIS CAMPANIA TEL/FAX 0823/345188 oppure E-MAIL : info@aiscampania.it

CORDIALI SALUTI

IL PRESIDENTE AIS CAMPANIA
ANTONIO DEL FRANCO

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