Associazione Italiana Sommeliers

Di Karen Phillips (testo e foto)

A Friday evening in Irpinia. Here the sun sets at the Radici Resort between 8:20 and 9 pm. And on this particular evening, the air was cool…and so were the colors in the sky. Orange, pink and grayish white clouds were the backdrop to the vineyards behind Morabianca, Mastroberardino’s restaurant. I had a golden opportunity to attend a dinner to kick off Anteprima Irpinia. Our host, Piero Mastroberardino arrived; we hopped into our little van, and were off on a quick tour of the vineyards that led to the golf course. A walk through the club house, across the perfectly trimmed lawn and down to the swimming pool. Piero discussed his love of golf as he pointed out his 9 hole course.

Back up the hill, back to Morabianca where Massimo Di Renzo (Mastroberardino’s winemaker) was waiting for us. We all sat down to a relaxing meal with Morabianca Falanghina Irpinia DOCG and More Maoirum Fiano di Avellino DOCG DOCG(both 2009) paired with our appetizers. Redimore Irpinia Aglianico and Naturalis Historia Taurasi 2005 made it to the table as well.

My overall impression of the evening? Besides the beautiful scenery, and delicious cuisine, I enjoyed being in the company of those who make the wine biz their business. Having the opportunity to sit down at the dinner table with Piero Mastroberardino and Massimo Di Renzo and discuss their wine, their winery, and hear their opinions…just doesn’t happen every day. I even had an opportunity to share my thoughts (and photos) of a recent horizontal Taurasi wine tasting. Excited and honored are two adjectives that come to mind..

It is at moments like these when you just sit back, relax, and enjoy the ride…

Di Gianluca Agata
Lo era in tutta la sua estensione, lo è stata in alcune zone oggi purtroppo avvelenate dal malaffare, lo è tutt’ora in territori che si impongono all’attenzione del mondo per la qualità dei loro prodotti. Benvenuti nella Campania Felix, la prosperosa Campania, quella che ha fatto innamorare poeti, scrittori e… procuratori calcistici. Una terra rigogliosa nella quale si coltivano campioni seminando zainetti e giacconi sapientemente ammonticchiati agli angoli dei giardini dopo un filone a scuola. A Roma credo si dica sega in altre zone d’Italia non so.
Da questa semina sono usciti cinque prodotti doc, di origine controllata, e non me ne vogliano sommelier e viticoltori se sbaglierò qualcosa in questa poco dotto articolo vitivinicolocalcistico. Cinque calciatori napoletani in Nazionale, e quando mai era successo? Eccoli, uno per uno con il loro abbinamento doc.
Capitan Cannavaro come il Taurasi. E’ un prodotto di gran classe indicato con la selvaggina tanto da pelo che da penna, con carni rosse e formaggi fermentati forti. In Sudafrica l’ideale. Una sicurezza per la sua classe. Invecchiamento obbligatorio di 3 anni, fino ad 8 ed oltre. L’altro rosso deciso è Antonio Di Natale, il capocannoniere del campionato. Una certezza. Nessuno rosso, neanche l’aglianico, ha tante possibilità di abbinamento nella cucina classica partenopea come il Piedirosso, a cominciare dalle zuppe di pesce per continuare alle parmigiane di melanzane o di zucchine e via con tutto il repertorio vegetariano sino alla pasta con il pomodoro e il ragù. Come dire: può cambiare squadra, ma lui è l’unica certezza.
E veniamo ai bianchi. Domenico Criscito da Cercola per me è un Greco di Tufo. Gasperini lo utilizza da difensore come da centrocampista. Duttile come il Greco che dal dentice al risotto con i funghi, dal crostaceo al formaggio poco stagionato riesce sempre a fare la sua bella figura. Salvatore Bocchetti è il quarto napoletano al Mondiale. Difensore puro, come il Fiano, a difesa dei bianchi e del pesce. Dall’attaccante più delicato come l’orata a quello più insidioso come la frittura di paranza lui è sempre presente. E Quagliarella? Per lui l’abbinamento più difficile. Luciano Pignataro scrive di questo vino: “sono in circolazione poco più di 300.000 bottiglie” quindi di grande qualità. “Non è un prodotto facile. Purtroppo i consumatori campani non sono ancora convinti della qualità dello spumante”. Ma il futuro è suo. Perché l’Asprinio di Aversa Fabio Quagliarella è un grandissimo vino, difficile al palato, estroso e capace di sorprenderti sempre. Una volta che ti ha conquistato, non lo lasci più.

Fonte: Il Napolista

Associazione Italiana Sommelier Delegazione di Napoli

Gli Appuntamenti Estivi dell’Enolaboratorio

Il progetto ideato da Fabio Cimmino, Mauro Erro e Tommaso Luongo.

Con l’arrivo dell’estate il nostro viaggio attraverso gli uomini e i luoghi del vino continua! Da Giovedì 10 Giugno fino a Giovedì 1 Luglio proseguono gli incontri dell’Enolaboratorio con le verticali delle singole etichette e con la rassegna Luoghi Comuni dedicata ai luoghi, per approfondire le zone vitivinicole italiane e straniere. In entrambi i casi, naturalmente, partendo da calici colmi di vini, raccontati da Mauro Erro e accompagnati dalle preparazioni culinarie di Adele Chiagano.

Primo appuntamento da segnare in agenda è:

Giovedì 10 Giugno con la Verticale

Del Pinot Bianco Vorberg Riserva della Cantina di Terlano…

Naturalmente presso l’Enoteca Divinoinvigna di Via S. Freud, 33/35 a Napoli

APPUNTAMENTI ENOLABORATORIO® E LUOGHI COMUNI

GIUGNO/LUGLIO

Giovedì 10 Giugno

Enolaboratorio®: Il Bianco di Montagna

Verticale di Pinot Bianco Vorberg Riserva

Cantina di Terlano

Costo della serata € 35 – ore 20,30

Pinot Bianco Vorberg Riserva 1999 / Pinot Bianco Vorberg Riserva 2003/

Pinot Bianco Vorberg Riserva 2004/ Pinot Bianco Vorberg Riserva 2005/

Pinot Bianco Vorberg Riserva 2006

Giovedì 17 Giugno

Luoghi Comuni: Quando lo Chardonnay non deve chiedere mai!

Costo della serata € 40 – ore 20,30

Chablis Grand Cru – Valmur 2007 – Domaine Bessin

Chablis Grand Cru – Blanchot 2008 – Domaine Denis Race

Chablis Premier Cru – Montmain 2007 – Domaine Tremblay Marchive

Chablis Premier Cru – Mont de Milieu 2008 – Domaine Denis Race

Chablis Premier Cru – Beauroy 2008 – Domaine Laurent Tribut

Giovedì 24 Giugno

Enolaboratorio®: Quando lo chardonnay non deve chiedere mai BIS!

Verticale Chablis Grand Cru Valmur Domaine Guy Robin

Costo della serata € 50 – ore 20,30

Chablis Grand Cru – Valmur 2000 – Domaine Guy Robin

Chablis Grand Cru – Valmur 2001 – Domaine Guy Robin

Chablis Grand Cru – Valmur 2004 – Domaine Guy Robin

Chablis Grand Cru – Valmur 2005 – Domaine Guy Robin

Chablis Grand Cru – Valmur 2006 – Domaine Guy Robin

Giovedì 1 Luglio

Luoghi Comuni: Alla scoperta del Greco di Tufo

Costo della serata € 35 – ore 20,30

In degustazione avremo sei etichette di Greco di Tufo provenienti da sei diverse zone dell’areale, servite rigorosamente alla cieca.

Credits

www.ilviandantebevitore.blogspot.com

www.aisnapoli.it

Le serate saranno condotte da Mauro Erro.

Enoteca Divinoinvigna – Via S. Freud, 33/35 – Napoli

Info e prenotazioni: divinoinvigna@libero.it; 081 3722670 – 329 6467600

Tommaso Luongo

Delegato Ais Napoli

www.aisnapoli.it

Sabato 5 e Domenica 6 giugno 2010
ANTEPRIMA IRPINIA 2010 – PRIMA EDIZIONE
Castello Marchionale – Porta Maggiore, Taurasi (AV)

“ANTEPRIMA IRPINIA”, 31 AZIENDE PROTAGONISTE
DEL GRANDE EVENTO DEDICATO AI MIGLIORI VINI IRPINI
AL CASTELLO DI TAURASI APPUNTAMENTO
PER GIORNALISTI, OPERATORI E APPASSIONATI
SABATO 5 E DOMENICA 6 GIUGNO

DUE GIORNI RICCHI DI INIZIATIVE PER APPROFONDIRE I TEMI CALDI
DELLA VITIENOLOGIA IRPINA E RILANCIARE LE INIZIATIVE DI PROMOZIONE DENTRO E FUORI LA PROVINCIA DI AVELLINO.SABATO 5 GIUGNO CONVEGNO DELLA REGIONE CAMPANIA IN COLLABORAZIONE CON LE UNIVERSITA’ DI NAPOLI E PALERMO SULLO “STATO DELL’ARTE DEI PROGETTI REGIONALI PER IL SETTORE VITIVINICOLO IRPINO”

TAURASI (AVELLINO) – Sono 31 le aziende protagoniste della prima edizione di “Anteprima Irpinia”, evento in programma a Taurasi i prossimi sabato 5 e domenica 6 giugno, presso il Castello Marchionale, sede dell’Enoteca Regionale dei Vini d’Irpinia, promosso dal Consorzio di Tutela dei Vini d’Irpinia in collaborazione con la Regione Campania, l’Enoteca regionale dei Vini d’Irpinia e il Comune di Taurasi.Una rassegna pensata per presentare alla stampa di settore e al pubblico degli operatori e degli appassionati le nuove annate di Taurasi (vendemmia 2006), Fiano di Avellino (2009) e Greco di Tufo (2009), con la possibilità da parte delle aziende partecipanti di proporre in degustazione anche cru, riserve e selezioni di altre annate.Ecco le 31 aziende protagoniste di “Anteprima Irpinia”: Amarano (Montemarano), Antica Hirpinia (Taurasi), Antico Castello (San Mango sul Calore), Bambinuto (Santa Paolina), Boccella (Castelfranci), Cantina dei Monaci (Santa Paolina), Colle di San Domenico (Chiusano San Domenico), Contrade di Taurasi (Taurasi), D’Antiche Terre (Manocalzati), Di Prisco (Fontanarosa), Donnachiara (Montefalcione), Elmi (Montemarano), F.lli Urciuolo (Forino), Feudi di San Gregorio (Sorbo Serpico), I Capitani (Torre Le Nocelle), Il Cancelliere (Montemarano), Joaquin (Montefalcione), La Molara (Luogosano), Le Otto Terre (Tufo), Mastroberardino (Atripalda), Molettieri Salvatore (Montemarano), Picariello Ciro (Summonte), Rocca del Principe (Lapio), Russo (Sant’Angelo all’Esca), Tenuta del Cavalier Pepe (Luogosano), Tenuta Ponte (Luogosano), Terranera (Grottolella), Terredora (Montefusco), Vadiaperti (Montefredane), Villa Diamante (Montefredane), Villa Raiano (San Michele di Serino). Leggi tutto »

Una grande cena – evento tra gusto e solidarietà che vede coinvolte 65 tra produttrici, ristoratrici, enotecarie, enologhe, sommelier, giornaliste, comunicatrici e simpatizzanti dell’Associazione. Si rinnova l’annuale evento delle Donne del Vino della Campania che, sotto la guida dell’imprenditrice Maria Ida Avallone di Villa Matilde, subentrata a febbraio ad Elena Martusciello di Grotta del Sole, celebra con una serata speciale l’inizio di un nuovo triennio di attività.Il percorso in rosa del gusto e del fare, in programma la sera dell’8 giugno prossimo alla Città del Gusto di Napoli, avrà inizio alle ore 20,00 in punto. Sarà una mescolanza di esibizioni enogastronomiche ed artigianali, una concreta dimostrazione della vivacità del gruppo cresciuto esponenzialmente dalla sua nascita nei primi anni Novanta.Non solo una festa, dunque, ma anche un’occasione di confronto e un banco di prova della capacità di collaborare e della solidarietà tra imprenditrici che quest’anno si pregia, per la prima volta nella storia dell’Associazione, dell’importante Patrocinio del Ministero delle Pari Opportunità che durante la serata sarà rappresentato da un prestigioso esponente. Interverranno inoltre rappresentanti dell’Assessorato all’Agricoltura della Regione Campania, sponsor istituzionale da sempre al fianco delle Donne del Vino e funzionari del Banco di Napoli sponsor privato dell’evento.Una decina di sommelier, tra socie e colleghe delle due Associazioni di riferimento del settore, AIS e FISAR, per la prima volta insieme, si occuperanno dei vini della variegata cantina delle Donne del Vino, mentre oltre 25 ristoratrici, saranno impegnate in cucina per dar vita a piatti profondamente territoriali , preparati per i 500 partecipanti.Protagonisti delle preparazioni saranno prodotti e ricette di Irpinia, Sannio, Ager Falernus e Alto Casertano, Vesuvio, Campi Flegrei e Cilento. Solo alcune anticipazioni delle prelibatezze di cui la Campania è tanto ricca: il meglio dell’Arte Bianca con i taralli del famoso Leopoldo, i dolci tradizionali, le albicocche vesuviane, la mozzarella e ricotta di bufala, mele annurche, ceci di Cicerale , il provolone del Monaco e tante altre golose tipicità.Agli angoli gourmet e degustazione dei vini provenienti dalle cantine delle associate si accompagneranno piccole isole dedicate ai manufatti di artigianato e ai gioielli, per il casertano le sete di San Leucio della Seteria Alois, per la provincia di Napoli saranno presenti le eccellenze dell’arte presepiale e la storica lavorazione del corallo e dei cammei di Torre del Greco dell’azienda Raimondo Condito Gioielli. Inoltre si potranno ammirare le opere di una nota artista napoletana che lavora utilizzando coralli, pietre preziose e…pasta. Dall’Irpinia arriva l’antica tradizione del tombolo con i pizzi e merletti di Zia Adelina da Montefusco. Dal cuore del Sannio, il centro di eccellenza della ceramica artistica di San Lorenzello, insieme ai famosissimi torroni di San Marco Dei Cavoti. Dal Cilento ancora artigianato alimentare, dal famoso latte di bufala della Piana del Sele, gustosissimi gelati artigianali.Uno straordinario cammeo di conchiglia sardonica che riproduce il simbolo delle Donne del Vino, un volto di donna che porta sul capo dell’uva, sarà offerto in premio ad una ricercatrice, votata all’unanimità dalle Associate, che si è distinta per alti meriti nel campo scientifico. Il gioiello è stato realizzato dalla storica e prestigiosa ditta Giovanni Ascione e Figli dal 1855, con sede storica a Torre del Greco e un’affascinante show room – museo nella Galleria Principe Umberto a Napoli.
Gli accrediti stampa devono pervenire tassativamente entro le ore 15,00 del 3 giugno 2010 presso: officinegourmet@gmail.com 339 8789602 – m.piscitelli@yahoo.com348 0063619

SOMMA VESUVIANA – “In questa terra di lacrime, ci restano due piaceri: amare una bella donna e fumare un sigaro toscano”. Ne era fermamente Carlo Levi, uno dei più grandi scrittori italiani del novecento, noto per la sua grande passione per i sigari toscani. Sigari che sbarcheranno a Somma Vesuviana nella serata in una kermesse che vedrà protagonista proprio lui: il “Toscano nell’accesa terra del Vesuvio”. Ad organizzare la degustazione, unica nel suo genere nel panorama sommese, il Club degli “Amici del Toscano” . A farne parte, come riporta l’elegante e curato gruppo su facebook, un gruppo di amici accomunati dalla passione per sua maestà il “Toscano”: Archetto Nocerino, Filippo Feola, Gennaro Mirolla, Giovanni Egidio, Giovanni Feola e Raffaele Esposito. A spiegare il perché questa passione intima si sia tramutata in un evento pubblico, che si svolgerà presso lo chalet la Pupatella a Castello stasera dalle 20 (ingresso gratuito),è proprio Archetto Nocerino.“Ci ritroviamo in genere nel fine settimana per degustare un buon sigaro toscano ed un gustoso caffè napoletano. Il nostro intento- prosegue Archetto- è quello di far conoscere questo prodotto a quanta più gente è possibile nella nostra cittadina perché esso è uno dei tratti caratteristici della nostra italianità”. All’italianità va però aggiunta anche la mondanità. Si perché ai “Modigliani” ed agli “Antica Riserva” saranno abbinati i piatti tipici di Somma Vesuviana innaffiati da vini, nocillo, grappe, rum e cioccolatini preparati dalle migliori maestranze dell’area vesuviana. Una sorta di melting pot dei sensi, dal tatto al gusto, passando per l’olfatto nel quale i fumi dei “Toscani” spezzeranno per una volta la famigerata quiete cristallina della sommità della cittadina sommese. Ma dicevamo di Levi, dei sigari e delle donne. “A quest’ultime che parteciperanno- fanno sapere gli organizzatori- abbiamo riservato un caloroso omaggio floreale”.

Fonte: L’Ora Vesuviana on-line redazione@loravesuviana.it