Associazione Italiana Sommeliers

Nasce il 26 luglio 2010 ad Ischia “Slow Life, good life” ; movimento rivolto agli appassionati di viaggi, cultura, enogastronomia, fumo lento e tutto ciò che appartiene alla sfera sensoriale.
Un club “open” che fornisce ai suoi iscritti informazioni su appuntamenti, corsi, approfondimenti o semplicemente approcci all’analisi sensoriale con metodologia e sistema.I partners, saranno le associazioni di categoria professionale e non che agli iscritti riserveranno formule vantaggiose.I testimonials di questa nascita sono state per l’Ais Luigia Gentile e Marco Starace, per l’Anag Generoso Apicella, per l’Aibes Tommaso Mascolo, per il Neapolis Cigarclub Antonio Peraino e tanti altr ospiti del bel mondo dello Slow Life.Si è festeggiato l’evento con i meravigliosi fuochi della Festa di S. Anna i vini della Azienda Fratelli Muratori con l’enologo Francesco che ha presentato la sua riserva. I caldi aromi del sigaro Primeros Maduro e Classico della prestigiosa casa “Davidoff” sono stati la cornice perfetta della serata abbinati sapientemente ad una grappa di Taurasi della distilleria Antonellis e ad un Rum agricolo della Martinica HSE Sant-Etienne.Non sono mancati momenti di approfondimento sui prodotti e sulla cucina il tutto accompagnato dalle calde Note del gruppo “La Ghironda” .

Bella gente, bella compagnia, questo lo spirito di “Slow Life , good Life”.

Prossimo appuntamento a Settembre.

Presidente

Nicoletta Gargiulo | Sommelier professionista

Vice presidente

Maria Sarnataro |Sommelier

Delegazioni e delegati

Avellino | Carmela Cerrone | Sommelier

Benevento | Maria Grazia De Luca | Sommelier

Caserta | Marco Ricciardi | Sommelier professionista

Comuni Vesuviani | Pasquale Brillante | Sommelier

Costa D’Amalfi | Antonio Amato |Sommelier professionista

Ischia | Lucia Iris Romano|Sommelier Professionista

Napoli | Tommaso Luongo | Sommelier

P.co Nazionale del Cilento e Vallo di Diana | Maria Sarnataro |Sommelier

Penisola Sorrentina | Giannantonio Aiuolo| Sommelier

Salerno | Nevio Toti | Sommelier

Responsabili di settore e commissioni

Concorsi | Nicoletta Gargiulo |

componenti commissione: Lucia Pintore e Giuseppe Savoia

Didattica | Franco De Luca |

componenti commissione: Giannantonio Aiulo e Giovanni Ascione

Rapporti enti regionali, camere di commercio, turismo | Marco Starace e Ferdinando Faia

Rapporti Scuole Alberghiere | Ferdinando Faia

Servizi Sommelier | Giuseppe Savoia

Strategie e comunicazione | Nicola Matarazzo

componenti commissione: Laura Gambacorta

Martedi 14 settembre (ore 20,30)
Pozzuoli – Casa Circondariale Femminile di Pozzuoli -

La Notte Galeotta di Malazè

La Casa Circondariale Femminile di Pozzuoli per una notte, a scopo benefico, si trasforma per l’occasione in un insolito ristorante, dove a cucinare e servire sono le stesse detenute sotto la supervisione degli chef dei campi flegrei.
Le prenotazioni vanno effettuate con anticipo per consentire i controlli indispensabili per permettere l’accesso al carcere. È necessario presentarsi con un certo anticipo e all’ingresso si deve depositare nelle apposite cassette borse, cellulari, apparecchi fotografici, che non è consentito portare all’interno.
Tutto questo è realizzato grazie alla collaborazione: Tribunale di Sorveglianza di Napoli, Direzione,Educatori personale di Polizia Penitenziaria della Casa Circondariale di Pozzuoli, LIONS sezione di Napoli, Ristoratori flegrei, Consorzio Tutela Vini dei Campi Flegrei, Le Strade del Vino Campi Flegrei, A.I.S. Napoli.

L’intero incasso della serata sarà devoluto in beneficenza

all ‘Associazione “Il Carcere Possibile Onlus”di Napoli
Serata con ticket minimo di partecipazione di €.50,00
Le prenotazioni vanno effettuate con anticipo per consentire

i controlli indispensabili per permettere l’accesso al carcere.

Per info e prenotazioni Adriana Intilla cell 3316742610 – info@campiflegreiatavola.it

Arriva il nuovo format “ERA ORA”. Lo chef Pietro Parisi cambia look e lo fa con il “Boutique Restaurant” dove il gourmet diventa un nuovo stile del gusto, tra innovazione e tradizione. L’inaugurazione è in programma giovedi 5 agosto a Palma Campania, alla nuova sede di via Trieste. “L’idea - spiega Pietro Parisi, chef patron di ERA ORA – è di creare un ambiente nuovo, più raffinato ed accogliente , restando però sempre fedele alla tradizione partenopea in termini di enogastronomia. Unendo quindi il concetto di gourmet ed il gusto del finger food ai sapori delle comunità del cibo di Slow Food“. Nasce così il Gourmet Bar, aperto dalle 11 del mattino a mezzanotte, con un’ampia selezione di bollicine italiane e francesi, accompagnate appunto da finger food creati ad hoc dallo Chef grazie ai prodotti di eccellenza campani, secondo i gusti degli ospiti più esigenti. Il Boutique Restaurant offrirà una nuova carta, basata principalmente sui prodotti del territorio, capace di deliziare, sorprendere e divertire i palati più raffinati. Un vero viaggio gastronomico che avrà inizio dalla rinomata “parmigiana al vapore” – servita nel barattolo in vetro per gustare inalterati aromi e sapori della nostra terra – passando per la nuova “Caprese Cheesecake” – divertente interpretazione personale della classica insalata estiva a base di pomodoro, mozzarella e basilico. E per finire lo Chef Parisi propone il suo sushi campano – intrigante variazione di pesce azzurro e salumi locali. Per i palati più affezionati alla tradizione, lo Chef Pietro si cimenta con il suo “Napoli Street Food”, sensuale ed affasciante rievocazione del cibo da strada caratteristico dei vicoli del capoluogo partenopeo – dal cartoccio di olive verdi e lupini, al per e o’ muss, passando per il brodo di polipo accompagnato da pizza fritta con zeppole e panzerotti, e per finire la granita di limone nel pieno rispetto degli acquafrescai in via di estinzione. La vera regina della tradizione gastronomica napoletana, Sua Maesta la pizza, avrà un’area dedicata con 2 forni a legna. E si potranno dunque assaggiare, in alternativa alla pizze tradizionali, nuovi abbinamenti con i prodotti dei presìdi Slow Food campani, dalle alici di Menaica e provolone del Monaco alle papacelle e le mele annurche. L’appuntamento è dunque per giovedi 5 agosto a Palma Campania con ERA ORA, uno stile nuovo per gustare il territorio.
UFFICIO STAMPA Luisa Del Sorbo ph 3401617578 info@30nodi.com www.gustomediterraneo.it

Dopo il grande successo della manifestazione “Riesling a Roma” dello scorso anno, il Ministero dell’Agricoltura del Rheinland-Pfalz (Ministerium für Wirtschaft, Verkehr, Landwirtschaft und Weinbau) ha deciso di svolgere la premiazione del concorso biennale “Best of Riesling” proprio nella Città Eterna. Più di 1900 vini provenienti da dieci paesi dei quattro continenti prenderanno parte all’edizione del 2010. Perciò l’evento “best of riesling” può essere considerato il più importante confronto ufficiale del mondo di Riesling.Il Rheinland-Pfalz, “Deutschlands Weinland Nummer 1” (il Land tedesco della Renania-Palatinato, maggiore produttore di vino in Germania), vuole così incrementare il grado di conoscenza di questo eccellente vitigno bianco in Italia. Proprio per questo consegnerà i premi l’unico ministro tedesco per la viticoltura (il Rheinland-Pfalz è l’unica regione della Germania ad avere un ministero specializzato nella viticoltura), Hendrik Hering, insieme con la “regina del vino” Sonja Christ. La premiazione si terrà giovedì 2 settembre 2010 nell’Accademia Tedesca di Villa Massimo a Roma. Sarà possibile degustare i vini classificatisi ai primi 3 posti di ogni categoria.Il premio internazionale “best of riesling” viene istituito nel 2000 per incrementare la conoscenza di questo vino a livello internazionale. Una giuria specializzata costituita da esperti provenienti da tutto il mondo, sommelier, enologi, produttori vinicoli, commercianti e giornalisti del settore scelgono ogni due anni i vini vincitori nelle quattro categorie “secco”, “semisecco”, “fruttato dolce” e “dolce”. Inoltre premi speciali vengono assegnati al “Miglior Riesling del Nuovo Mondo”, al “Miglior Riesling d’Europa” e alla “Migliore collezione di Riesling”.Con i suoi 16.000 ettari dislocati nella Germania sud-occidentale il Rheinland-Pfalz ha la più estesa superficie coltivata a Riesling del mondo. Il Riesling viene considerato a livello internazionale come la “regina delle uve bianche”, perché come nessun altro vitigno rispecchia le caratteristiche del terroir. Il Riesling viene prodotto con sempre maggiore successo e qualità anche in altre zone, come l’Alsazia, l’Austria, l’Italia, il Sud Africa e l’Australia.L’origine del Riesling non è chiara, ma si tratta di un vitigno nato in Germania, in un’area compresa tra i fiumi Reno e Mosella. Alcune testimonianze storiche affermano che questo vitigno era diffuso e ampiamente coltivato lungo il corso del Reno già nel XV secolo. Altre fonti, inoltre, sostengono che il Riesling fosse coltivato in Germania in epoca precedente, almeno 2.000 anni fa.Ulteriori informazioni sono disponibili sul sito www.rieslingaroma.com

Programma Best Riesling 2010
Roma, Accademia Tedesca di Villa Massimo, Largo di Villa Massimo 1-2

Seminari (costo 20€)
13:30 Registrazione dei partecipanti al seminario in inglese
14:00 – 15:00 Seminario con degustazione dei Riesling vincitori in lingua inglese
15:00 Registrazione dei partecipanti al seminario in italiano
15:30 “best of riesling” – un concorso internazionale. Come funziona? Quali sono i criteri? – Prof. Dr. Ulrich Fischer
15:50 Degustazione guidata di 6 vini vincitori (analisi sensoriali, il terroir, le aziende vitivinicole) – Dr. Steffen Maus
16:30 Come si creano i grandi Riesling? – illustrato in una degustazione guidata di altri 3 vini premiati – Prof. Dr. Ulrich Fischer
17:00 Libera degustazione dei rimanenti vini premiati
17:30 Fine della manifestazione

Premiazione ad invito
18:30- 19:15 Aperitivo con spumante Riesling
19:00 – 20:00 Degustazione dei vini vincitori
20:00 – 21:00 Buffet
21:00 – 21:30 Premiazione dei vincitori

Il Consiglio Nazionale dell’Associazione Italiana Sommeliers ai sensi dell’art. 9 dello Statuto Sociale e in esecuzione della delibera del 12 luglio 2010 convoca gli iscritti dell’Associazione Italiana Sommeliers all’Assemblea che sarà tenuta il giorno 5 settembre 2010 alle ore 6.00 in prima convocazione e il giorno 6 settembre 2010 alle ore 10.00 in seconda convocazione presso Hotel Rome Cavalieri – Via Cadlolo 101, Roma – per discutere e deliberare sul seguente

ORDINE DEL GIORNO

Approvazione delle modifiche statutarie proposte dal Consiglio Nazionale dei seguenti articoli dello Statuto vigente: 6, 12, 13, 19, 20.

Per prendere visione dello Statuto con le modifiche proposte clicca qui statuto-con-modifiche.pdf

Il Presidente Terenzio Medri

6 settembre 2010
Pozzuoli – Arco Felice “Centro Congressi Il Castello”

7 settembre 2010
Pozzuoli – Cuma – Villa Eubea -

Jamm bell…(diamoci una mossa) L’evento è dedicato agli operatori del settore enogastronomico dei Campi Flegrei, in queste due giornate gli chef stellati della CHIC Charming Italian Chef, ospiti di malazè, effettueranno stages formativi rivolto a giovani cuochi flegrei, usando prodotti flegrei e campani. Questa due giorni si concluderà con un evento finale rivolto soltanto agli operatori di questo territorio, con la presenza di tutte le cantine dei campi flegrei, dei presidi Slow Food, dei produttori locali e di Sapori di Campania.Scopo di questo evento è mettere in contatto la ristorazione e l’eccellenza dei nostri prodotti, ma soprattutto vuole essere un esortazione “Jamm bell”, a darsi una mossa e ricercare nella qualità la chiave di riscossa di questa settore in grave sofferenza.

Per partecipare agli stages,GRATUITI, rivolgersi a Rosario Mattera
cell. 3336008302 web: info@campiflegreiatavola.it

Serata finale ad invito. Riservata ad operatori del settore enogastronomico

Pioggia di stelle, vino e divertimento nella notte di San Lorenzo! Quest’anno all’insegna dell’ecosostenibilità e del rispetto dell’ambiente.Da nord a sud della penisola tutti gli appuntamenti dei Comuni soci Città del Vino e delle Cantine aderenti al Movimento Turismo del Vino – Osservazione delle stelle a cura dell’Unione Italiana Astrofili…Con il suo ricco calendario di eventi di ogni tipo – dalle degustazioni alle visite guidate, dai menu a tema proposti dagli chef alle rievocazioni storiche, dalle passeggiate notturne ai trekking urbani, musica, mostre, mercatini, cinema e teatro – l’edizione 2010 è dedicata all’ambiente, per far conoscere agli enoappassionati come il tema dell’eco-sostenibilità trovi sempre più spazio nel mondo del vino, anche in occasione di eventi come “Calici di Stelle”.L’Osservazione delle Stelle e un EtiloTest per bere più consapevoli!
Tra una degustazione e l’altra è possibile osservare il cielo e le stelle sotto la guida esperta dell’Unione Italiana Astrofili, e, per promuovere il consumo moderato e consapevole, in molte piazze e cantine è possibile ricevere gratuitamente un etilometro, griffato per l’occasione con l’inconfondibile logo di “Calici di Stelle”, per un test immediato prima di mettersi alla guida.

Consulta il Calendario degli appuntamenti nelle piazze di Città del Vino:
http://www.cittadelvino.it/it/news/calici-stelle-2010-una-pioggia-stelle-e-divertimento#appuntamenti

… e quello nelle cantine del Movimento Turismo del Vino:
http://www.movimentoturismovino.it/?lang=it§ion=news&view=406