Associazione Italiana Sommeliers

AIS – delegazione di Napoli

...corsi sommelier in partenza

A Gennaio, Seminario sulla Borgogna con Giancarlo Marino

Pubblicato da aisnapoli il 2 - dicembre - 2010 Versione PDF

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIERS Delegazione di Napoli

LUOGHI COMUNI 2010/2011

Divinoinvigna Enoteca e AIS Napoli

con il patrocinio di

LUCIANO PIGNATARO WINEBLOG

Presentano

Luoghi Comuni, il lato B dell’Enolaboratorio:

La Borgogna e il Pinot Nero

borgogna guendal

Stanchi dei soliti luoghi comuni (guarda il Trailer ) ? Allora non vi resta che seguirci in questa nuova avventura!Si parlerà degli uomini, della storia, della cultura e dei luoghi del vino. Quelli non comuni, da esplorare insieme a cominciare da Venerdì 21 Gennaio presso l’Enoteca Divinoinvigna. I primi quattro appuntamenti saranno dedicati alla tradizionale e ancor oggi inimitabile regione francese: la Borgogna!

Oggi la Borgogna è in un mare di vino.

Viti a perdita d’occhio, piantate l’una a ridosso dell’altra, ne tappezzano il panorama; in alcune aree della Côte de Nuits, per chilometri, non si riesce a intuire di che colore sia la terra. […]

Per una grandissima bottiglia prodotta qui, ce ne sono cento di vino buono ma non ottimo, e almeno mille di vino di una grossolanità dozzinale.[…]

Questi vini, pur nella loro indiscutibile sostanza, restano tra i  rossi ambiziosi del mondo i più facili da bere. […] Difficile non terminare una bottiglia di buon Borgogna, anche dovendola dividere solo in due.*

Ogni incontro approfondirà una zona della Borgogna attraverso la degustazione di sei etichette. Le serate saranno condotte da Giancarlo “Magister Burgundiae” Marino. I calici verranno accompagnati dagli abbinamenti culinari di Adele Chiagano.

* Armando Castagno, Bibenda n. 26, Novembre 2007


Il Calendario degli appuntamenti

Venerdì 21 Gennaio 2011 ore 20,30

Cote de Nuits (Marsannay/Gevrey/Morey)

Marsannay Les Champs Salomon 2007 – Domaine Bart / Gevrey-Chambertin Aux/ Echezeaux 2007 – Domaine Fourrier / Gevrey-Chambertin 1er cru Combe aux Moines 2007 – Domaine Fourrier/ Chambertin Grand Cru 2002 – Domaine Rossignol –Trapet/ Morey St. Denis Clos Solon 2007 – Domaine Fourrier/ Clos des Lambrays Grand Cru 2001 – Domaine Des Lambrays

Venerdì 28 Gennaio 2011 ore 20,30

Chambolle Musigny/Clos Vougeot

Chambolle Musigny Les Veroilles 2007 – Domaine Bart/ Chambolle Musigny 2007 – Domaine Georges Roumier/ Chambolle Musigny 1er cru Les Cras 2007 – Domaine Georges Roumier/ Bonnes Mares Grand Cru 2007 – Domaine Bart/ Clos Vougeot V.V. Grand Cru 2006 – Chateau de la Tour/ Clos Vougeot Grand Cru 2007 – Drouhin-Laroze

Venerdì 18 Febbraio 2011 ore 20,30

Vosne Romanee/Nuits St. Georges

Bourgogne 2007 – Domaine Mugneret –Gibourg/ Vosne Romanee 2007 – Domaine Mugneret-Gibourg/ Grands Echezeaux Grand Cru 2001 – Domaine René Engel/ Echezeaux Grand Cru 2007 – Domaine Mugneret-Gibourg/ Bourgogne 2007 – Domaine Robert Chevillon/ Nuit Saint George V.V. 2007 – Domaine Robert Chevillon

Venerdì 25 Febbraio 2011 ore 20,30

La Côte de Beaune

Savigny Les Beaune 1er cru Les Lavieres 2007 – Domaine Chandon de Briailles/ Corton Les Bressandes Grand Cru 2007 – Domaine Chandon de Briailles/ Volnay 1er cru Caillerets 2007 – Domaine Louis Boillot/ Volnay 1er cru Les Fremiets 2007 – Domaine Joseph Voillot/ Pommard 1er cru Les Fremiers 2007 – Domaine Louis Boillot/ Pommard 2007 – Domaine Joseph Voillot

Costo intero Pacchetto: € 240 – costo della singola serata € 65

Enoteca Divinoinvigna – Via S. Freud, 33/35 – Napoli
Info e prenotazioni:
divinoinvigna@libero.it – 081 3722670 – 329 6467600

foto: Guendal

Tommaso Luongo

Delegato Ais Napoli

www.aisnapoli.it

3 Commenti a “A Gennaio, Seminario sulla Borgogna con Giancarlo Marino”

  1. il programma è superbo e completo un vero peccato abitare così lontano. Un complimento a Giancarlo e agli organizzatori.

    Stefano

  2. Franco D'Amico dice:

    Eccezionale escursione sulle strade di Bourgogne tra il fascino dei vigneti e l’eleganza del Pinot noir, di cui anche in Italia vi sono etichette di qualità come in Alto Adige, ma ancora distanti dai grandi Bourgogne.

  3. [...] battiamoci, anche se noi dei luoghi comuni, il lato b dell’enolaboratorio, parleremo [...]

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