Associazione Italiana Sommeliers

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Il Capodanno al Veritas

Pubblicato da aisnapoli il 21 - dicembre - 2010 Versione PDF

Menù di capodanno

Venerdì 31 dicembre 2010  ore 20,00

Le bollicine, l’atmosfera intrigante, i pani fragranti, le persone giuste, la condivisione di un’emozione,

i fuochi d’artificio della nostra anima, i giochi, le parole e i pensieri, la joie de vivre,  il profumo dei vini e dei fiori,

la voglia di esserci sempre.

Aperitivo di benvenuto

Insalata di rinforzo, acciughe del Cantabrico e tartufo nero

Zuppetta di cicerchie con baccalà mantecato

Consommè di astice con ravioli di mazzancolle e mozzarella

 Gnocchi con agnello, carciofi, menta e pecorino

 Trancio di spigola in guazzetto di frutti di mare

 Cotechino e lenticchie

 Semifreddo al torrone e fichi secchi

 Panettoni

Il costo del cenone è di 80,00 euro bevande escluse.

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