Associazione Italiana Sommeliers

Il terzo appuntamento con Sorgentedelvino Live si svolge nella Rocca medievale del Castello di Agazzano (PC) sabato 5 e domenica 6 marzo 2011.

Un fine settimana dedicato agli incontri con i produttori di vini naturali, di tradizione e di territorio, ma anche alle degustazioni e alla conoscenza dei loro vini e delle loro terre. E’ inoltre possibile acquistare i vini direttamente dal produttore come è nello spirito di Sorgentedelvino.it.

Due giorni in cui il protagonista indiscusso è il vino, la sua storia, la sua tradizione, il suo territorio e soprattutto il suo essere “naturalmente originale”.

Questa terza edizione vede la presenza di 100 produttori provenienti dalle regioni vitivinicole più importanti d’Italia così come da microzone capaci di esprimere vini unici e irripetibili ancora tutte da scoprire…

Sorgentedelvino Live vuole infatti promuovere e portare alla luce l’unicità di quei vini nati dalla consapevolezza di un territorio e dalla disciplina che questo richiede: attenzione all’ambiente e coltivazione naturale dei vigneti, rispetto dei tempi necessari perché un vino sia davvero punta di diamante di una determinata area geografica.

E continuiamo così proseguendo idealmente e concretamente quel percorso tracciato da Gino Veronelli e da quanti come lui credono nella proposta dei vini veri, di quei vini che sanno trasmettere “il canto della terra e l’anima del vignaiolo”. …

Per conoscere i dettagli del programma e l’elenco completo dei produttori presenti potete navigare sul sito (che verrà aggiornato costantemente), se volete essere informati in tempo reale sulle novità potete iscrivervi alla newsletter di Sorgentedelvino.it!

Marianna Vitale, Ristorante Sud a Quarto…I Sognatori del Gusto

Di Mimmo Gagliardi

Sempre di corsa, afflitto da fretta congenita, mi trovo spesso a fare spesa dove capita. Oggi passando da Via dell’Epomeo avvisto un posto libero proprio davanti ad un supermercato. Metto la freccia e in tre minuti sono con il mio cestino tra i banchi. E’ naturale che sosti davanti allo scaffale dei vini…non posso farci nulla, ormai, lo faccio dovunque vado. Mentre rifletto sul costo di una bottiglia incrocio lo sguardo di una bella signora…che riconosco! Ci salutiamo con allegria con Tiziana De Maro, che non vedevo da anni ma è come se non ci incontrassimo che da ieri. Dopo qualche convenevole e qualche rimembranza del passato (ahimè), lei mi chiede se stavo per comprare un vino. Le spiego che da meno di un anno mi è nata la passione per l’enologia e che mi fermo sempre al reparto vini dei supermercati e nelle enoteche, anche solo per uno sguardo ad etichette e prezzi.

Sorridendo mi invita ad attraversare la strada per farmi vedere dove lavora, ma senza dirmi di cosa si occupa. Pago i viveri che ho preso e la seguo.

Sono sorpreso e divertito quando la vedo entrare nell’enoteca Vini Divini!

Mi racconta che con il marito Enzo condivide la passione del vino e da li è nata la decisione di fare questo passo importante ed aprire un’enoteca.

Sollevo qualche dubbio sulla scelta della location: Soccavo è un quartiere difficile e poco vocato alla passione per i vini importanti. Ma la forza, la passione e la convinzione che si legge nello sguardo di Enzo e Tiziana spazzano via ogni mia perplessità e mi confermano che in questa città, in questo territorio, a volte troppo difficile da vivere, c’è anche chi può dare tanti buoni frutti e non solo chi produce gramigna e rovi spinosi. A questo punto la sorpresa più grande…la comune amicizia e passione per Cantine Astroni! Infatti Gerardo Vernazzaro ed Emanuela Russo sono loro grandi amici, come tutta la famiglia Varchetta, tanto che molti preziosi consigli per il negozio sono stati dati proprio da loro.

Faccio un giro tra gli scaffali e mi complimento per l’assortimento che, come ci tiene a precisare Enzo, è ancora “work in progress” . Mi diverto a sbirciare tra vini, distillati, amari, liquori, cioccolata e prodotti tipici locali e italiani.

Prima di andare via chiedo scherzosamente a Tiziana, che da sempre non regge il vino, come abbia fatto ad appassionarsi all’enologia. Ridendo mi spiega che quest’anno addirittura voleva anche fare il corso AIS, ma che non ha trovato posto e che al prossimo sicuramente sarà al primo banco! E’ proprio vero che il vino è imprevedibile, come è vero che il suo principale scopo è di riunire le persone in allegria….in questo caso direi che le ha fatte re-incontrare!

Di Karen Phillips
Settembre. Era da settembre che mi mancava Taurasi. E non potevo che essere felice di incontrare i miei amici Sandro Lonardo, sua figlia Antonella, e suo marito Flavio Castaldo nel corso di una visita durante Anteprima Taurasi 2007. Tre strette di mano, tre abbracci, e tre paia di baci sulla guancia. Purtroppo non c’era molto tempo per fare una bella chiaccherata quella sera. Avevo un programma molto serrato e avevo intenzione di tornare casa la mattina successiva.
Perché non passi domani mattina? Flavio mi ha suggerito. Vengono tre giornalist stranieri … Avrei bisogno di aiuto con la traduzione …
Ok … ci sarò. Non posso rifiutare un’opportunità per vineyard hopping.

Domenica mattina intorno le 11. Cantine Lonardo. Sono qui per condividere la mattinata con Antonella e Flavio, un wine critic svedese, un’altra giornalista dalla Polonia ed uno scrittore dal Giappone. La pioggia costante di gennaio ha limitato la nostra visita all’interno, ma non c’è problema. Siamo entrati in azienda, da una strada laterale di Taurasi. Flavio inizia sottolineando come la cantina è piccola. Di piccole dimensioni, ma wow, c’è un sacco di cose qui.

Siamo andati direttamente alle vasche di acciaio. Vasche che custodivano il vino bianco che Lonardo produce dal 2003. Un vino bianco dal nome di un vitigno chiamato Grecomusc, Roviello, o Rovello bianco. Questo particolare vitigno è coltivato solo nella zona del Taurasi DOCG ed era quasi completamente scomparso dal mondo del vino se non fosse per gli sforzi di Cantine Lonardo, del professor Giancarlo Moschetti di Università degli Studi di Palermo, del dottor Nicola Francesca, e della professoressa  Antonella Monaco della Università di Napoli. Flavio ci ha parlato della versione 2010. Questo Grecomusc, con il suo colore giallo paglierino di buona intensità  non era sconosciuto per me. Conosco bene questo vino, quindi ho fatto un passo indietro per osservare come e se i giornalisti stranieri avrebbero apprezzato profumi complessi come i fiori, la menta, il fieno ed una fumosa pietra focaia. Un penetrante aroma di zolfo che è caratteristico di questo vitigno con intensità variabile a seconda delle annate. Ed è stato molto divertente provare le diverse annate prodotte quella mattina. Una degustazione verticale per vedere come le condizioni climatiche e come l’invecchiamento siano così importanti per un vino. Così abbiamo assaggiato il 2009, 2008 e 2007. Ognuno si esprimeva con le proprie particolarità. Patrimnio comune: un’ottima acidità, intensità e persistenza. Molto diversi dai bianchi che questi critici stranieri avevano provato prima di oggi.

Adesso è tempo dii rossi. E quando parliamo di rossi con Lonardo vuol dire di certo… Aglianico. Ma quando quest’uva a bacca rossa  entra in questa piccola cantina , esce come un Aglianico DOC, Taurasi DOCG, o un Taurasi Riserva DOCG. Bicchiere pronto, un viaggio intorno alla barriccaia, abbiamo provato di tutto. E ‘stato difficile non farsi coinvolgere dallo spirito della degustazione, discutendo e analizzando ogni bicchiere spillato dalla botte. Annate come le 2010, 2009 e 2008. Saranno tali da meritarsi la denominazione di Taurasi? Di Taurasi riserva? Troppo presto per dirlo, come Flavio ci ha detto. Il 2006 è stato un anno nel quale si è deciso non produrre un Taurasi Riserva. Il vino quell’anno non ha rispettato gli elevati standard   di Lonardo. Quali erano i vini in bottiglia? Un  Taurasi 2007, un campione appena imbottigliato per la degustazione del weekend precedente. Un Taurasi giovane con un grande futuro davanti. Una colorazione rubino di notevole impatto cromatico. Scuri aromi fruttati rossi e spezie che si aprono e si evolvono nel bicchiere. Asciutto, giustamente tannico, ma non travolgente. Abbiamo provato un bicchiere di Taurasi Riserva 2003. Dark e appassionato nella sua colorazione. aromi di frutta matura come le ciliegie … fiori secchi … caffè. Questo vino ha favorevolmente  impressionato la critica svedese . L’ha descritto come un vino assai elegante e con una bella persistenza. Un bell’esempio di Taurasi, un vino che aveva scoperto questa fine settimana. Un vino che era ben disposta a raccontare appena fosse ritornata a casa di nuovo.

Che altro c’era in questa piccola cantina? Due Aglianico provenienti da due diversi vigneti. Questo è un altro  sforzo della famigliaLonardo per dare il giusto risalto all’importanza del territorio. Coste e Case D’Alto. Due espressioni diverse di un territorio. E nell’angolo? Fiano? Un altro esperimento del Professor Moschetti … e quella Coda di Volpe? Professor Moschetti? Università di Palermo? Sì, Flavio sorrise. Ma questi non erano ancora pronti per essere disvelati.

Quindi devo ancora tornare a visitare i miei amici delle Cantine Lonardo. Devo tornare a camminare le vigne in una giornata che non è fredda e piovosa. Devo tornare e vedere come il loro Grecomusc 2010 sista sviluppando e forse ottenere una sneak preview di cos’altro sta accadendo nella loro piccola cantina… uno sguardo a tutto che non abbiamo avuto il tempo di vedere e gustare.

Mentre stavo per tornare a casa, Sandro si unisce a noi giusto in tempo per salutarmi …

In tempo per tre strette di mano, tre abbracci, e tre paia di baci sulla guancia

Cantine Lonardo
Via Municipio, 39
83.030 Taurasi (AV)
081 5442457
www.cantinelonardo.it

Versione in Inglese

Terzo e quarto appuntamento per il seminario dedicato al Pinot Nero e la Borgogna. Vosne Romanee, Nuits St. Georges e la Côte de Beaune nel racconto per immagini di Adele Chiagano.

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIERS Delegazione di Napoli

Ais Napoli e Divinoinvigna

Presentano

ENOLABORATORIO® 2010/2011 QUARTA EDIZIONE

 Signori e Signori si riparte!

La pausa invernale è ormai terminata e si ricomincia più agguerriti che mai. A partire da Giovedì 3 Marzo riprendono gli appuntamenti etilici dell’Enolaboratorio, il progetto ideato da Fabio Cimmino, Mauro Erro e Tommaso Luongo.

Ricomincio da Sud è il tema dei quattro interessanti appuntamenti previsti a partire da Giovedì 3 Marzo presso l’Enoteca Divinoinvigna. Le serate saranno condotte da Mauro Erro e come sempre ai calici di vini saranno abbinate le idee e le preparazioni culinarie di Adele Chiagano.

I nostri viaggi tra i luoghi e gli uomini del vino non finiscono mai! 

  RICOMINCIO DA SUD

Giovedì 3 Marzo

Degustazione Aglianico del Vulture

Costo della serata € 35

 La Sfida 2005 – Cantine Bonifacio

Damaschito 2007 – Azienda Agricola Grifalco

Antelio 2007 – Azienda Agricola Camerlengo

Dioniso 2007 – Azienda Agricola Eleano

Titolo 2008 – Azienda Agricola Elena Fucci

Serra del Prete 2008 – Azienda Agricola Musto Carmelitano

conduce la serata Mauro Erro.

Mercoledì 9 Marzo

Degustazione Nero D’Avola della Val di Noto

Costo della serata € 35 

Nero Maccarj 2006 – Azienda I Gulfi

Nero Bufaleffj 2006 – Azienda I Gulfi

Eloro Le Fontanelle 2006 – Azienda Curto

Terra delle Sirene 2007 – Azienda Agricola Tridente/ Zenner

Siccagno 2008 – Azienda Agricola Arianna Occhipinti 

Conduce la serata Mauro Erro

Mercoledì 16 Marzo

Miniverticale Primitivo Gioia del Colle Polvanera 16 e 17

Costo della serata € 35 

Polvanera 16 – 2005 / Polvanera 17 – 2005

Polvanera 16 – 2006 / Polvanera 17 – 2006

Polvanera 16 – 2007 / Polvanera 17 – 2007 

conduce la serata Mauro Erro 

Giovedì 24 Marzo

Degustazione Cerasuolo di Vittoria

Costo della serata € 35 

Pithos 2008 – Cos

Cerasuolo di Vittoria 2008 – I Gulfi

Cerasuolo di Vittoria Classico 2008 – Cos

Cerasuolo di Vittoria Classico Poggio di Bortolone 2008 – Poggio di Bortolone

Frappato 2008 – Azienda Agricola Arianna Occhipinti

conduce la serata Mauro Erro

Si ringraziano tutti i produttori per la gentile disponibilità.

Credits

www.enolaboratorio.it

www.aisnapoli.it

www.ilviandantebevitore.blogspot.com

Enoteca Divinoinvigna – Via S. Freud, 33/35 – Napoli

Info e prenotazioni: divinoinvigna@libero.it; adeluccia@gmail.com;

081 3722670 – 329 6467600

Da quest’anno, visto il numero limitato di posti, fino a 36 ore prima della serata sarà dato un diritto di prelazione per un certo numero di posti a chi non ha mai potuto partecipare.

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIERS Delegazione di Napoli

“Glenfarclas, i whisky di Speyside e il cibo.

Prove tecniche di abbinamento”

EnoPanetteria I Sapori della Tradizione

Corso Europa 125 Melito di Napoli (Na)

Mercoledi 2 Marzo ore 20.00

Ticket di partecipazione Euro 25

Info e prenotazioni: 081.7117410

Fiato alle cornamuse… Mrs. Kate Wright (per la prima volta in Italia) ci guiderà alla scoperta dei whisky della distilleria Glenfarclas. Sono tutti Malt Scotch Whisky dall’inconfondibile timbro speziato, secondo il tradizionale stile della contea scozzese di Speyside, arricchito dalla esclusiva ubicazione (“la Valle dei verdi pascoli”, ai piedi della montagna di Ben Rinnes) e soprattutto dall’invecchiamento in pregiate botti di quercia spagnole, dove ha riposato lo Sherry.

Ben 170 gli anni di vita della distilleria, una lunga storia segnata da tanti premi e riconoscimenti. Una serata dedicata alla degustazione delle versioni 10 anni, 12 anni, 25 anni e 105 cask strenght che assaggeremo sia neat che diluite con acqua (rigorosamente dura) per sperimentare assieme l’affascinante mondo dell’abbinamento dei whisky con il cibo. Un terreno ancora poco esplorato… Are you ready?

Glenfarclas 10yo con Bruschette di pane a canestrella con burro di Normandia demi sel, Salmone selvaggio del Pacifico pescato ad amo e spezie

Glenfarclas 12Yo con Pizza provola affumicata, funghi selvatici e spezie

Glenfarclas 105 Cask Strenght con Cioccolato nero al sale maldon

Glenfarclas 25Yo con abbinamento a sorpresa

Tommaso Luongo

Delegato Ais Napoli

www.aisnapoli.it