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5° Vendemmia: Raccolta e racconti di vino notturno

Pubblicato da aisnapoli il 7 - settembre - 2011 Versione PDF

RACCOLTA E RACCONTI DI VINO NOTTURNO

5a vendemmia notturna del primo 100% vigneto didattico

 

Gli invitati raggiungeranno nel pomeriggio del 17 settembre l’Isola di cultura del vino per il tradizionale evento voluto ed organizzato da Nicola e Lorenza Venditti. Un “brindisi a millimetri zero” accoglierà gli ospiti, seguito dai “sapori del territorio” proposti da “donna Lorenza” nel gazebo degli ulivi.

Con le WineCar gli ospiti raggiungeranno l’hotel per essere pronti a vendemmiare alle 05,00 in punto. La vestizione sarà curata nei minimi particolari, mentre l’illuminazione del vigneto didattico consentirà la raccolta notturna. Si inizierà dall’uva bianca, che naturalmente fresca sarà subito sgranellata, pigiata e separata dalle bucce, pronta per una fermentazione in bianco controllata. Si continuerà con i 10 vitigni di uve rosse che insieme saranno vinificate per ottenere un prodotto unico e particolare.

Dopo il “grande lavoro notturno”, un’abbondante e tradizionale colazione contadina verrà servita nel gazebo degli ulivi , consentirà agli invitati di affrontare con energia contadina la lunga giornata. Un breve e doveroso riposo mattutino in hotel consentirà agli invitati di riprendere il “lavoro” di controllo della fermentazione in tarda mattinata, di rivedere le immagini notturne nella sala Barbetta, e di essere pronti per affrontare il “pranzo contadino” di donna Lorenza nella sala del Torchio. La festa culinaria a base di specialità sapientemente riproposte saranno abbinate ai vini aziendali più rappresentativi, dal Vàndari Falanghina al Bacalàt, dal Barbetta al Marraioli e per finire Bosco Caldaia.

Alle 16,30 saranno letti dalla voce di Serena, accompagnata alla chitarra da Andrea, i pensieri e le emozioni dei “vendemmiatori 2010″. Poi si procederà all’asta per l’assegnazione delle prime 30 bottiglie della vendemmia 2010, 15 bianche e 15 rosse. Le particolari ed uniche bottiglie, molto curate nell’abbigliamento, custodiscono il prezioso nettare di Bacco meravigliosamente raccolto il 19 settembre 2010 alle ore 5,00.

300 bottiglie in totale per 20 vitigni, 10 vitigni bianchi e 10 vitigni rossi, un vero esempio di biodiversità. Il ricavato dell’asta sarà devoluto interamente in beneficenza. La vendita delle altre 270 bottiglie inizierà subito dopo e proseguirà sul sito internet aziendale http://www.venditti.it/

Dopo la consegna delle bottiglie assegnate durante l’asta, chiuderà la manifestazione la grappa di Barbetta , con un brindisi di

arrivederci alla … prossima vendemmia notturna del 2012.

 

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