Associazione Italiana Sommeliers

AIS – delegazione di Napoli

...corsi sommelier in partenza

Il Sommelier AIS e la meccanica quantistica

Pubblicato da aisnapoli il 23 - ottobre - 2011 Versione PDF

Stasera partenza con il botto: i Tre Bicchieri 2011 alla Città del Gusto di Napoli con “solo” 45 sommelier AIS coinvolti nella gestione dei banchi d’assaggio. E poi la solita routine dell’AIS Napoli…Lunedi 24 all’Hotel Renaissance Mediterraneo per la la lezione del Secondo livello AIS dedicata al Piemonte ed alla Valle d’Aosta con Franco De Luca; un salto al Batis di Baia per un incontro tecnico sulle pizze con Salvatore Di Matteo, fresco vincitore della Pizza World Cup 2011 ed al Museo Nazionale di Napoli c’è da gestire il servizio sommelier per la cena di gala della ventesima edizione della Convention Mondiale delle Camere di Commercio Italiane all’estero. Martedi 25 è il turno del Terzo livello AIS al Ramada Hotel con la seconda lezione relativa alla Tecnica dell’Abbinamento Cibo Vino con Antonio Fusco. Mercoledi 26 si ritorna nei Campi Flegrei per la Sicilia nel bicchiere all’Osteria Abraxas (Etna Bianco Outis 2009, Pithos COS 2010, Etna Rosso Musmeci Tenuta di Fessina 2008, Etna Rosso Feudo Girolamo Russo 2008, Cerasuolo di Vittoria Classico Grotte Alte Occhipinti 2006, Etna Rosso Vinupetra I Vigneri 2006, Nerobaronj Gulfi 2002, Neromàccarj Gulfi 2000) con i Campernauti Flegrei. Giovedì all’Enoteca La Grotta la lezione di Enologia del Primo livello AIS con Francesco Martusciello ed all’Enoteca Divinoinvigna per l’Enolaboratorio si va a Bordeaux  con il Pomerol (Vieux Chateau Certan Grand Pomerol 1994, Château Trotanoy 1996, Château Beauregard 1985, Château La Grave à Pomerol 2000) raccontato da Giovanni Ascione. Venerdi 27 in diretta su Radioattiva per Enoica con Asso.Marvin. La settimana finisce Sabato 28 al foyer del Teatro San Carlo di Napoli con un’altro appuntamento per il gruppo servizi dell’Ais Napoli…

Insomma è una vitaccia! Ci vorrebbe un po’ di sana meccanica quantistica: un sistema di teletrasporto modello “Star Trek” per poter finalmente entrare in una cabina, una bella scansione tipo fax che analizza l’esatta composizione atomica del tuo corpo e, come direbbe Kirk, il mitico comandante dell’Enterprise: “Scott, Teletrasporto!” Ed in un click trovarti all’altro capo della città fresco e rilassato…

A quando su Ebay? (T.L.)

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