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L’Autunno è servito al ristorante Le Macine di Benevento

Pubblicato da aisnapoli il 27 - ottobre - 2011 Versione PDF

Il baccalà, il vino novello, i funghi e il tartufo nero irpino:

L’Autunno è servito al ristorante Le Macine di Benevento

 

Gli ingredienti sono rigorosamente di stagione, il meglio della gastronomia del territorio; l’abilità è quella di Angelo D’Amico, che dalle grandi cucine ha deciso di rientrare nella sua terra natia proprio con la volontà di portare il beneventano e tutto il Sannio alla luce della ribalta dei gourmand nazionali. Nasce da qui la ricetta de “L’autunno è servito” i nuovi appuntamenti del mese di novembre al ristorante Le Macine di Benevento all’interno del Una hotel Il Molino.

Si parte venerdì 4 novembre con una serata monografica dedicata all’abbinamento tra baccalà e bollicine. Protagonista delle ricette, il pesce dei mari del nord è proposto con prodotti 100% del Sud come i fagioli bianchi di Prata o i pomodorini del pendolo del Vesuvio. Venerdì 18 novembre tutto il menu ruota intorno all’abbinamento con il Novello, il primo vino di stagione, in abbinamento a castagne, polenta e nocciole. Venerdì 25 novembre infine, il tartufo nero Irpino sarà protagonista indiscusso della cena, dall’antipasto e per quattro portate in un crescendo di gusto e profumi. Ogni sera è un omaggio ai sapori autunnali, un quadro da gustare dove ogni piatto evoca suggestioni e territori. Per ciascuna degustazione viene proposta una selezione di vini. Il costo di ogni serata è di 35 euro a persona.

 

Il Ristorante Le Macine è parte de Il Molino Una Hotel. Aperto a gennaio 2011, l’Hotel nasce dal recupero e trasformazione dell’antico Pastificio Rummo. Un’opera imponente con format aggiornati alle ultime tendenze del mercato turistico: arte contemporanea, alta gastronomia. Quattro stelle superiore – con 50 stanze di design, ristorante gourmet, cantina d’eccellenza – è punto di partenza ideale per visitare la città di Benevento e il suo territorio.

 

Informazioni e prenotazioni:

Ristorante Le Macine

UNA Hotel il Molino; Tel. 0824 311213

Via dei Mulini, 48 – Benevento

 

Ufficio stampa

dipunto studio Tel./Fax: 081 681505 www.dipuntostudio.it

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