Associazione Italiana Sommeliers

AIS – delegazione di Napoli

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Ais Napoli, Benvenuto Novello IX° Edizione alle Cantine Rea

Pubblicato da aisnapoli il 28 - ottobre - 2011 Versione PDF

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIERS Delegazione di Napoli

Ais Napoli e Cantine Rea
Presentano

“BENVENUTO NOVELLO IX° Edizione”
Domenica 6 Novembre 2011

Presentazione del vino Novello “Primo Frutto”
Dalle 10.30 alle 14 Ingresso Libero
Alle 14 pranzo a “La Grotta” euro 35

C/o Cantine Rea
Corso Umberto I° n.176 Casalnuovo di Napoli
Info e prenotazioni: 3277199098 Giuseppe Rea

 

Le Cantine Rea sono liete di far degustare il proprio vino novello prodotto da uve Aglianico del beneventano vinificate interamente attraverso fermentazione con macerazione carbonica. La manifestazione, che quest’anno si avvale della collaborazione dell’ Ais Napoli, avrà inizio alle ore 10.30, ogni anno richiama un numero sempre maggiore di visitatori, operatori del settore ed enofili che, in un’atmosfera di festa avranno la possibilità di assaggiare anche gli altri vini prodotti dall’Azienda con la collaborazione dell ’enologo Dott. Antonio Pesce: l’Aglianico del beneventano “Ianus” e la Falanghina del beneventano “Dafne”. Ovviamente oltre alle caldarroste, sarà possibile, degustare una varietà di olio Extra Vergine di Oliva Lucano dell’az.Masturzo di Venosa, del miele dell’Az. Florylandia di Somma Vesuviana,inserita nel perimetro del Parco Naz. del Vesuvio e dell’ottimo cioccolato artigianale del laboratorio Theobroma di Sant’Anastasia. Il tutto in un clima di festa e di musica dal vivo.Alle ore 14.00 avrà invece inizio nell’attigua hostaria vineria “La Grotta”, il pranzo, con un menù particolare a € 35.00 a persona tutto incluso.

 

Antipasti

 

Crostino dello chef con Gorgonzola d.o.p, castagne i.g.p. di Montella e frutti di bosco

 

Millefoglie di verdure con Crudo di Parma d.o.p. e scaglie di Ragusano D.o.p

 

Polpettina con scarola al pinolo e Provolone della Valpadana d.o.p.

 

 

Primo

 

Raviolo ripieno con patate,ricotta e castagne i.g.p di Montella, su fonduta di Provolone del Monaco d.o.p. e riduzione di vino novello

 

Secondo

 

Filetto di maiale in crosta di nocciole di Giffoni i.g.p. e spumoso di castagne

 

Coppo di Caldarroste

 

Dessert

 

Conetto di sfoglia con crema ai marroni e salsetta alla pera e cannella

Vini in abbinamento: “Primo Frutto” Beneventano I.G.T. Aglianico Novello Cantine Rea; “Fior di Ginestre” Pompeiano I.G.T. Passito di Falanghina Az. Sorrentino

 

 

Tommaso Luongo

Delegato Ais Napoli

www.aisnapoli.it

 

Un Commento a “Ais Napoli, Benvenuto Novello IX° Edizione alle Cantine Rea”

  1. piero di giacomo dice:

    carissimo Peppe
    sai benissimo quanto apprezzi i vostri piatti, ma trovo, per il mio personalissimo gusto, che in questo menu’ ci sia troppo formaggio.
    un caro saluto
    Piero

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