Associazione Italiana Sommeliers

AIS – delegazione di Napoli

...corsi sommelier in partenza

Autunno all’Enolaboratorio® con Ais Napoli e Divinoinvigna

Pubblicato da aisnapoli il 28 - ottobre - 2011 Versione PDF

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIERS Delegazione di Napoli

Ais Napoli e Divinoinvigna

Presentano

ENOLABORATORIO® 2011/2012 QUINTA EDIZIONE

L’autunno si presenta ricco di novità e gli appuntamenti etilici dell’Enolaboratorio continuano senza interruzione fino a Natale.

Si comincia Giovedì 3 Novembre con una degustazione dedicata al Chianti Classico attraverso le sue zone d’elezione e si prosegue con un’altra visita in Alto Adige, questa volta alla scoperta del Santa Maddalena.

Ma le sorprese non finiscono qua!

Ci aspetta un singolare viaggio in terra francese in compagnia di Fabio Cimmino e ancora, il Barolo di Serralunga, una verticale di Pergole Torte dell’azienda Montevertine e calici di Champagne.

Concluderemo, infine, gli appuntamenti vinosi che precedono il Natale con una serata di beneficenza: Serata “Magnum” in beneficenza, il giorno mercoledì 21 dicembre.

Questo particolare appuntamento è riservato ad un massimo di 20 persone e la quota di partecipazione prevede un versamento di € 50 da effettuarsi all’atto della prenotazione (durante la serata verrà distribuita a tutti copia del versamento effettuato all’ente beneficiario: Centro di accoglienza Padre Alleva ). I vini in degustazione saranno 11, tutti rigorosamente in formato Magnum con estrazione finale della Magnum da regalare al più fortunato dei partecipanti. Unica novità: coloro che intendono partecipare dovranno auto munirsi di calici di degustazione e di un piatto simbolico!

Di seguito l’elenco degli appuntamenti con i vini in degustazione: affrettatevi a prenotare!

Come sempre ai calici di vini saranno abbinate le idee e le preparazioni culinarie di Adele Chiagano.

I nostri viaggi tra i luoghi e gli uomini del vino non finiscono mai!

 

Enoteca Divinoinvigna – Via S. Freud, 33/35 – Napoli

Info e prenotazioni: divinoinvigna@libero.it; 081 3722670 – 329 6467600

 Il Programma Autunnale

 

Giovedì 3 Novembre

Degustazione di Chianti Classico

Costo della serata € 40

 

Chianti Classico Riserva Viacosta 2004 – Fattoria Rodàno

Chianti Classico Riserva 2006 – Castello di Cacchiano

Chianti Classico Riserva Il Poggio 2006 – Castello di Monsanto

Chianti Classico Riserva Baron’Ugo 2007 – Azienda Agricola Monteraponi

Chianti Classico Le Trame 2007 – Podere Le Boncie

Chianti Classico Montebernardi 2007 – Azienda Agricola Montebernardi

conduce la serata Mauro Erro

 

Giovedì 10 Novembre

Il Santa Maddalena Classico

Costo della serata € 35

 

A.A. Santa Maddalena Classico 2009 – Az. Agricola Erbhof Unterganzner

A.A. Santa Maddalena Classico 2009 – Tenuta Waldgries

A. A. Santa Maddalena Classico 2009 – Az. Agricola Obermoser H&T Rottensteiner

A.A. Santa Maddalena Classico 2009 – Azienda Agricola Franz Gojer

A.A. Santa Maddalena Classico 2010 – Az. Agricola Thurnhof

A.A. Santa Maddalena Classico Huck am Bach 2010 – Cantina Santa Maddalena

conduce la serata Mauro Erro

 

 

Mercoledì 16 Novembre

A tutta Francia!

Costo della serata € 50

Degustazione alla cieca di 12 bottiglie (6 vini bianchi e 6 vini rossi )

provenienti dalle più disparate zone a vocazione viticola francesi.

conduce la serata Fabio Cimmino

 

Mercoledì 23 Novembre

Il Barolo di Serralunga

Costo della serata € 50

Barolo Cascina Francia 1998 – Giacomo Conterno

Barolo Gabutti Piè Rupestris 2004 – Cappellano

Barolo Broglio Riserva 2004 – Schiavenza

Barolo Lazzarito 2006 – Vietti

conduce la serata Mauro Erro

 

Giovedì 1 Dicembre

Verticale di Pergole Torte – Montevertine

Costo della serata € 50

Pergole Torte 1995 Pergole Torte 1996

Pergole Torte 2001 Pergole Torte 2004

Pergole Torte 2007

conduce la serata Mauro Erro

Mercoledì 14 Dicembre

Champagne de Vignerons: Orizzontale Millesimo 2002

Costo della serata € 50

Millesime 2002 Grand Cru brut – Camille Saves
Millesime 2002 Grand Cru Brut – Francois Billion
Millesime 2002 Grand Cru Brut – Benoit Lahaje 
Millesime 2002 Les Chetillons – Pierre Peters
Millesime 2002 Les Grands Nots – Jeauneaux Robin

 

conduce la serata Mauro Erro

 

 

Mercoledì 21 Dicembre

Serata “Magnum” in Beneficenza

Costo della serata € 50

A.A. Chardonnay 1992 – Cantina Terlano

Rosso Di Sera 1998 – Poggiopiano

Franciacorta Brusato 2002 – Il Pendio

Pietraincatenata 2004 – Luigi Maffini

Fiano di Avellino 2004 – Colli Di Lapio

La Valette 40th Cabernet Sauvignon 2005 – Marsa Wineries (Malta)

Clos De Briords Muscadet 2006 – Domaine De La Pepiere

Fiano di Avellino 2006 – Guido Marsella

Vino di Rioja Ramon Bilbao Ediciòn Limitada 2007 – Ramon Bilbao

A.A.Lagrein 2008 – Carlotto

Riesling Juffer-Sonnenhur 2009 – Fritz Haag

conduce la serata Fabio Cimmino

 

Si ringraziano: Dario Pepino e L’Etiquette e tutti gli altri produttori per la gentile disponibilità.

 

 

Tommaso Luongo

Delegato Ais Napoli

www.aisnapoli.it

 

 

Credits

www.enolaboratorio.it www.aisnapoli.it www.ilviandantebevitore.blogspot.com

 

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