Associazione Italiana Sommeliers

AIS – delegazione di Napoli

...corsi sommelier in partenza

Cena a Due Teste al Veritas con Ais Napoli, 14 Dicembre

Pubblicato da aisnapoli il 10 - dicembre - 2011 Versione PDF

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli

Ristorante Veritas in collaborazione con Ais Napoli

Presentano

“Cena a Due Teste al Veritas”

Con i “piatti in comune” di Paolo Barrale e Gianluca D’Agostino

14 Dicembre ore 20.30  Euro 40

Ristorante Veritas Corso Vittorio Emanuele n.141

info e prenotazioni 081 660585

C’è l’abitudine, da un po’ di tempo a questa parte, di organizzare cene a quattro mani. Il principio è semplice ma di effetto: lo chef di un ristorante invita un altro chef, di solito un suo ami

co, e si prepara una cena in cui ci si dividono i piatti da presentare. Il risultato è spesso assicurato per la gioia degli astanti che possono gustare due tipi di cucine e di filosofie gastronomiche.

Noi vogliamo andare oltre e presentarvi ‘la Cena a due teste‘ in cui sarà proposto un menu inedito che è la sintesi della tecnica, della creatività e della sensibilità di due chef.

Non pensiate che sia una cosa facile perché, per ottenere tutto ciò, c’è bisogno di amicizia sincera, di radici comuni e affiatamento tra gli uomini.

Paolo Barrale, chef di Marennà a Sorbo Serpico e Gianluca D’Agostino, chef del nostro Veritas sono i due amici che rendono realizzabile l’IDEA. Dai loro ultimi incontri e da telefonate chilometriche nascono i ‘piatti in comune’ che assaggeremo e che ci spiegheranno con la loro solita carica di umanità e simpatia.

Guest Star della serata Carmen Vecchione di Dolciarte di Avellino che preparerà un dessert.

I vini dei Feudi di San Gregorio contribuiranno in maniera importante al raggiungimento della nostra estasi…Ecco il menù a due teste 14 dicembre 2011

MENU

Stuzzico

Dubl Falanghina Metodo Classico

Uovo, brodo di maritata, minestra ‘sciatizza’

Risotto burro, alici e tartufo nero, olio di nocciole e tè affumicato

Pasta mista con canocchie, broccolo romano, zafferano e caciocavallo

 Campanaro 2010

Maialino, purè di carote al pepe limonato, caramello al limone

Serpico 2007

il Dolce di Carmen Vecchione

Privilegio 2010

 

 Tommaso Luongo

Delegato Ais Napoli

www.aisnapoli.it

 

Commenta

Informativa Privacy (art.13 D.Lgs. 196/2003): aisnapoli.it nel rispetto della legge italiana n. 196/2003 per la tutela della privacy ti informa che i dati personali che desideri comunicare al sito tramite gli appositi moduli (non obbligatori) saranno utilizzati unicamente per rispondere alle domande ed alle richieste inviate nonché per la normale gestione del forum e della newsletter. aisnapoli.it è il titolare della gestione di tali dati che non verranno ceduti a terzi, tuttavia potrebbero essere utilizzati da aisnapoli.it per future comunicazioni, anche a scopo promozionale di servizi esterni a aisnapoli.it. Inviando i tuoi dati, insieme alle richieste, all'iscrizione al forum ed alla newsletter, autorizzi aisnapoli.it ad utilizzarli come appena descritto. Tutti i dati personali disponibili a aisnapoli.it sono quindi raccolti direttamente online, all'atto della registrazione ad un servizio (a titolo di esempio: sito, newsletter, forum) e solo previa presa visione dell'informativa. Il conferimento di tali dati personali non ha carattere obbligatorio, ma l'eventuale rifiuto a fornirli impedisce, in relazione al rapporto tra il dato ed i servizi richiesti, l'esecuzione del servizio. Qualora deciderai di fornire i tuoi dati personali per utilizzare i servizi del sito, come espresso in questa pagina, dichiari di accettare e fornire il consenso al trattamento con l'atto dell'invio. Come richiesto dalla legge sulla privacy hai sempre diritto di ottenere da aisnapoli.it la conferma dell'esistenza o meno dei tuoi dati personali negli archivi di aisnapoli.it e la loro messa a disposizione in forma intellegibile, inoltre puoi richiedere di conoscere l'origine dei dati (aisnapoli.it registra l'indirizzo IP, la data e l'ora di ogni invio di dati), nonché la logica e le finalità su cui si basa il trattamento. Puoi sempre richiedere ed ottenere la cancellazione dei tuoi dati personali, la trasformazione in forma anonima o il blocco dei dati trattati in violazione di legge, nonché l'aggiornamento, la rettifica o, se vi è interesse, l'integrazione dei dati. Puoi infine opporti, per motivi legittimi, al trattamento stesso il che avvierà la procedura di cancellazione dei tuoi dati dai sistemi di aisnapoli.it.

Gli eventi dell'AIS Napoli
    • Nessun evento da mostrare
  • Video

    Tags