Associazione Italiana Sommeliers

AIS – delegazione di Napoli

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ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIERS Delegazione di Napoli

La BORGOGNA chiama…Giovanni Ascione risponde! I Bianchi

Giovedi 19 Gennaio 2012 ore 20.30

EnoPanetteria “I Sapori della Tradizione”

Corso Europa n.125 Melito di Napoli

Euro 60 Info e prenotazioni: 081.7117410

Torniamo sul luogo del delitto…dopo il Pinot Noir che  tinge di rosso la Borgogna, è il turno dello Chardonnay, autentico e fiero testimone dell’eleganza transalpina.

Talmente ubiquitario da essere presente negli angoli più sperduti del mondo enologico, rivela qui, a casa sua , un’anima verace che coniuga classe e territorialità.

Una cavalcata etilica in crescendo che ci farà scoprire cinque espressioni differenti, unite da un unico filo conduttore: la finezza aromatica.

Montrachet, il mitico climat, diviso a metà tra i village di Puligny e Chassagne o la maestosa collina di Corton  sono i luoghi che ritroveremo nel bicchiere con Giovanni Ascione che guiderà la degustazione e ci racconterà i grandi Bianchi di Borgogna.In abbinamento le pizze di Stefano Pagliuca ed un piatto a sorpresa.

 Bourgogne Blanc 2008 Domaine H. Germain et Fils
 Pernard-Vergelesses Vieilles Vignes Blanc 2007 Maison Nicolas Potel
 Puligny-Montrachet 1er cru Les Folatières 2008  Jean-Louis Chavy
 Chassagne-Montrachet 1er cru Blanchots Dessus 2007 Domaine Anglada Deleger 
 Corton-Charlemagne Grand Cru 2008  Vincent Girardin

 

 

 

Tommaso Luongo

Delegato Ais Napoli

www.aisnapoli.it

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