Associazione Italiana Sommeliers

AIS – delegazione di Napoli

...corsi sommelier in partenza

“Nero su Nero” è lo straordinario evento che si svolgerà domenica 29 aprile alle 11, nella Cantina storica dell’azienda vitivinicola Terre del Principe (piazza Municipio, Castel Campagnano Ce). Un abbinamento ardito fra un grande autore di romanzi noir e i grandi vini “neri” di Terre del Principe.Protagonista della giornata sarà lo scrittore Maurizio de Giovanni, napoletano, autore di numerosi romanzi “noir” ambientati nella Napoli degli anni ’30, che vedono protagonista il timido, sensibilissimo e ribelle commissario Ricciardi. Ma per l’occasione, affascinato dalla Cantina del X secolo d.C. e dalle emozioni del vino, Maurizio de Giovanni leggerà per i nostri ospiti due racconti al centro dei quali ci sarà proprio il vino. Si tratta di due brevi novelle inedite che saranno lo spunto per parlare con il pubblico di letteratura, romanzo noir e vino, in una cornice di particolare fascino come la Cantina nel cuore di Castel Campagnano, dove affinano in piccole botti di rovere francese il Pallagrello nero e il Casavecchia di Peppe Mancini e Manuela Piancastelli. Maurizio de Giovanni ha da poco pubblicato il suo ultimo romanzo “Per mano mia”, edita da Einaudi. Nel corso del 2011 ha vinto i Premi Camaiore, Nebbia Gialla e l’Hadrianus.

A fine mattinata brinderemo col nostro “Nero” più noto e amato ossia il Castello delle Femmine, blend di Pallagrello nero & Casavecchia.

Seguirà il pranzo alla Tavola del Principe. Questo il menu del nostro chef Maurizio Piancastelli:

Mozzarelline di bufala; ricottine con marmellata di peperoncini piccanti; pancetta e capicollo di maiale nero casertano; conserva di zucca alla Maria

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Tegamino di caciocavallo alla pizzaiola; finocchi gratinati con cruditè di scarola, olive caiatine, capperi e pomodorini ; piccoli gateau di patate al tartufo nero del Matese

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Zuppetta di cannellini con arancia e salsiccia

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Amatriciana bianca agli agrumi

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Arista di maiale al latte di bufala con patate al forno

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Cassata al bicchiere

Pranzo € 35 a persona vini esclusi. Prenotazione obbligatoria: info@terredelprincipe.com, 0823.867126, 348.6400465.

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