Associazione Italiana Sommeliers

AIS – delegazione di Napoli

...corsi sommelier in partenza

Degustazioni di Mauro Illiano

Ed eccoci giunti al terzo appuntamento con le schede di degustazione della rubrica “Espressamente Napoletano”. Oggi andiamo ai quartieri Vomero e Rione Alto.

E’ importante evidenziare che tutte le schede contenute in questo articolo ed in quelli che verranno saranno disponibili sulla Google Map posta nella colonna di destra della presente pagina, nonché sulla pagina iniziale del sito dell’Ais Napoli.

Siccome gli indirizzi crescono di volta in volta vi raccomandiamo di allargare la mappa per controllare fin dove ci siamo spinti..

Buona lettura, ed occhio alla Mappa, il prossimo caffè potrebbe essere proprio il vostro preferito!

Per accompagnare la letture stavolta proponiamo non un abbinamento musicale ma le considerazioni di Eduardo De Filippo nella veste di Pasquale Lo Iacono(T.L.)

 

Bar: Blancafè  – Via Luca Giordano 124 A

Data di degustazione: 05/03/2012

Prezzo: 0,90 €

Miscela: Blandini

Colore: Marrone Ocra

Aroma: Tostatura molto fine e vagamente cioccolattoso

Densità: Leggera/Media

Acidità: Bassa

Sapore: Tostatura percettibile e con retrogusto di cioccolato

Tazzometro: 4 tazzine +

Opinione Bar: Posizione molto favorevole. Sala bar piccola ma estremamente curata e ben illuminata. Posti a sedere disposti su due piani. L’arredamento è un mix di classico e moderno ben integrato. Il personale è preparato. Sala interna disponibile.

M.I.

Bar: Bar Caravaggio – Via Michelangelo da Caravaggio 4

Data di degustazione: 17/03/2012

Prezzo: 0,90 €

Miscela: Quito

Colore: Marrone Bronzo con sfumature Ocra

Aroma: Tostatura fine persistente

Densità: Media

Acidità: Bassa, un po’ sbilanciata

Sapore: Tostatura buona con retrogusto di cioccolato e liquerizia

Tazzometro: 3 tazzine +

Opinione Bar: Posizione discreta. Gli spazi sono sviluppati in profondità, dunque la luce naturale è poca. L’arredamento è semplice, gli ambienti sono puliti. Il personale è molto gentile.

M.I.

Bar: Bar Peluso – Via Giulio Palermo 54/62

Data di degustazione: 20/03/2012

Prezzo: 0,90 €

Miscela: Kimbo

Colore: Marrone arancio bruno/terracotta

Aroma: Tostatura persistente con note di cioccolato

Densità: Piena

Acidità: Bassa/Media

Sapore: Tostatura buona con note di cioccolato e di caffè puro

Tazzometro:  5 tazzine

Opinione Bar: Posizione buona, sebbene scomoda per gli automobilisti. Lo spazio dedito al bar vero e proprio è ridotto, ma, nonostante ciò, sufficiente. Scarsa la luce a causa della posizione nodale del locale. L’arredamento è superato ma elegante, gli ambienti sono puliti e ricordano un tempo oramai andato. Il personale è molto gentile. Se non si chiede espressamente amaro, il caffè è servito zuccherato.

M.I.

Bar: Caffè Antico Mexico – Via Scarlatti 69

Data di degustazione: 28/03/2012

Prezzo: 0,95 €

Miscela: Passalacqua – qualità Moana

Colore: Marrone sabbia/bronzo

Aroma: Tostatura forte e persistente

Densità: Leggera/Media

Acidità: Media

Sapore: Tostatura buona con note di cioccolato

Tazzometro: 3 tazzine +

Opinione Bar: Posizione discreta, luminosità ridotta all’osso visto il totale utilizzo ai fini espositivi delle vetrine. Lo spazio interno è accettabile e diviso tra un’area di vendita ed una destinata alla consumazione. Gli ambienti sono belli nella loro vetustà. Il personale è esperto e molto preparato. Si consuma in piedi.

M.I.

Bar: Caffè Antico Mexico – Via Scarlatti 69

Data di degustazione: 28/03/2012

Prezzo: 1,00 €

Miscela: Passalacqua – qualità Harem

Colore: Marrone sabbia con striature rame

Aroma: Tostatura leggera e piacevole

Densità: Leggera/Media

Acidità: Leggera, ai limiti del medio

Sapore: Tostatura tenue con note di caramello

Tazzometro: 4 tazzine

Opinione Bar: Posizione discreta, luminosità ridotta all’osso visto il totale utilizzo ai fini espositivi delle vetrine. Lo spazio interno è accettabile e diviso tra un’area di vendita ed una destinata alla consumazione. Gli ambienti sono belli nella loro vetustà. Il personale è esperto e molto preparato. Si consuma in piedi.

M.I.

Bar: Gran Caffè Medaglie d’oro – Piazza Medaglie d’oro 38

Data di degustazione: 16/04/2012

Prezzo: 0,90 €

Miscela: Moreno

Colore: Marrone ocra pastellato

Aroma: Tostatura monotematica

Densità: Leggera con cappello un po’ più denso

Acidità: Media ma poco persistente

Sapore: Tostatura ordinaria non troppo robusta

Tazzometro: 2 tazzine

Opinione Bar: La posizione è ottimale, gli interni sono spaziosi e luminosissimi. L’arredamento è abbastanza curato, le vetrine molto ben allestite. Il personale è presente sebbene non indimenticabile. Ci sono gazebi esterni dove potersi accomodare e consumare comodamente.

M.I. e F.T.

Bar: Caffè Prestige – Via G. Palermo 12

Data di degustazione: 24/04/2012

Prezzo: 0,90 €

Miscela: Lavazza

Colore: Marrone Bronzo tendente al nocciola

Aroma: Tostatura fine

Densità: Media

Acidità: Media, persistente

Sapore: Tostatura con note bilanciate di caramello

Tazzometro: 4 tazzine

Opinione Bar: Discreta la posizione. Gli spazi interni sono capienti e sviluppati ad “L” intorno al bancone. L’arredamento è moderno con una predominanza di toni luminosi. La luce esterna è integrata da quella artificiale. Belle le sedute interne e comode quelle esterne coperte da gazebo. Il personale è educato.

M.I.

Bar: Caffetteria Giopsy – Via S. Giacomo dei Capri 154

Data di degustazione: 18/05/2012

Prezzo: 0,80 €

Miscela: Kimbo

Colore: Marrone Rame con striature nocciola

Aroma: Tostatura media ben percettibile

Densità: Alta

Acidità: Abbastanza alta

Sapore: Tostatura con sentori di cacao

Tazzometro: 3 tazzine+

Opinione Bar: Posizione non formidabile. Gli spazi sono esigui ma arredati con assoluta ragionevolezza; regna il bianco. Luce ottima. Alto e pulitissimo il bancone. Personale discreto e maturo.

M.I.

Un Commento a “Ais Napoli, Espressamente Napoletano – Vomero e Rione Alto – Parte Prima”

  1. marisa orlandi dice:

    Le tue degustazioni stimolano la mia curiosità, Hai avuto un’idea geniale nel creare questa rubrica.

Commenta

Informativa Privacy (art.13 D.Lgs. 196/2003): aisnapoli.it nel rispetto della legge italiana n. 196/2003 per la tutela della privacy ti informa che i dati personali che desideri comunicare al sito tramite gli appositi moduli (non obbligatori) saranno utilizzati unicamente per rispondere alle domande ed alle richieste inviate nonché per la normale gestione del forum e della newsletter. aisnapoli.it è il titolare della gestione di tali dati che non verranno ceduti a terzi, tuttavia potrebbero essere utilizzati da aisnapoli.it per future comunicazioni, anche a scopo promozionale di servizi esterni a aisnapoli.it. Inviando i tuoi dati, insieme alle richieste, all'iscrizione al forum ed alla newsletter, autorizzi aisnapoli.it ad utilizzarli come appena descritto. Tutti i dati personali disponibili a aisnapoli.it sono quindi raccolti direttamente online, all'atto della registrazione ad un servizio (a titolo di esempio: sito, newsletter, forum) e solo previa presa visione dell'informativa. Il conferimento di tali dati personali non ha carattere obbligatorio, ma l'eventuale rifiuto a fornirli impedisce, in relazione al rapporto tra il dato ed i servizi richiesti, l'esecuzione del servizio. Qualora deciderai di fornire i tuoi dati personali per utilizzare i servizi del sito, come espresso in questa pagina, dichiari di accettare e fornire il consenso al trattamento con l'atto dell'invio. Come richiesto dalla legge sulla privacy hai sempre diritto di ottenere da aisnapoli.it la conferma dell'esistenza o meno dei tuoi dati personali negli archivi di aisnapoli.it e la loro messa a disposizione in forma intellegibile, inoltre puoi richiedere di conoscere l'origine dei dati (aisnapoli.it registra l'indirizzo IP, la data e l'ora di ogni invio di dati), nonché la logica e le finalità su cui si basa il trattamento. Puoi sempre richiedere ed ottenere la cancellazione dei tuoi dati personali, la trasformazione in forma anonima o il blocco dei dati trattati in violazione di legge, nonché l'aggiornamento, la rettifica o, se vi è interesse, l'integrazione dei dati. Puoi infine opporti, per motivi legittimi, al trattamento stesso il che avvierà la procedura di cancellazione dei tuoi dati dai sistemi di aisnapoli.it.

Gli eventi dell'AIS Napoli
    • dal 09 nov 2017 al 09 nov 2017 alle ore:20:00

      9 Novembre, Non solo Oktoberfest al Renaissance Mediterraneo

      Mancano: 22 giorni e 15:22 ore.
      Leggi maggiori dettagli »
  • Video

    Tags