Associazione Italiana Sommeliers

AIS – delegazione di Napoli

...corsi sommelier in partenza

Che cos’è il formaggio ?...

A questa domanda cercheremo di dare risposta in quattro eventi a tema dedicati al mondo caseario.
I Maestri Assaggiatori Onaf della Delegazione di Napoli ci guideranno alla scoperta del mondo dei formaggi attraverso degustazioni, spiegazioni e prove pratiche di caseificazione.

Secondo incontro: La Vacca
Mercoledì 17 Ottobre ore 20.00
Presso l’Enopanetteria di Stefano Pagliuca


Ospite della serata

Caseificio
Azienda Biologica Savoia


Azienda zootecnica a carattere familiare, ubicata a ridosso dei parchi del Partenio e del Taburno. Produce latticini di sola pezzata rossa italiana, certificati a livello comunitario, ottenuti solo da latte aziendale di animali al pascolo, trasformato entro dieci minuti dalla mungitura nel laboratorio aziendale, a garanzia di genuinità, freschezza e qualità.
Stefano Pagliuca ci delizierà con le sue pizze che avranno come ingrediente principale i formaggi in degustazione.

Gli abbinamenti con i vini di Torre A Oriente saranno curati dall’ Ais Napoli.
Costo dell’ evento 25.00 € , per i soci Ais e Onaf ci sarà uno sconto del 10%

Scarica qui la locandinasecondaserata onaf

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Gli eventi dell'AIS Napoli
    • dal 28 gen 2017 al 29 gen 2017 alle ore:09:00

      #INVIAGGIODATEO, Ais Napoli in tour: week end da Baladin

      Mancano: 5 giorni e 17:45 ore.
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