Associazione Italiana Sommeliers

AIS – delegazione di Napoli

...corsi sommelier in partenza

Domenica 4 Novembre alle ore 14:00 , Pranzo alla Grotta Vineria e presentazione del vino Novello “Primo Frutto”

Menù

Barchetta di melone giallo,con fagottino di Culatello di Zibello e Bocconcino di Bufala
Sformatino di uova con mortadella emiliana e formaggio Bitto
Triangolo di pane dorato con Robiola Bosina e granella di nocciole

Mezzanello di “cantina” al sugo di Salamina Ferrarese e riccioli di Asiago d’Allevo

Rosetta di maialino bardata,su crema di patate al rosmarino al profumo di arancia
Seguirà:coppetto di caldarroste e triangolino di Tuma persa

Tortino di castagne con crema di cioccolato fondente alla grappa di Arneis

In abbinamento :
Cà del Bosco Franciacorta Brut Cuvèe Prestige
Cantine Rea “Primo Frutto ” Novello
Berta “Di Nero” crema di caffè

Potranno essere degustati anche gli altri vini di Cantine Rea
Prezzo : €35.00 a persona
Per motivi organizzativi è consigliabile la prenotazione ! Posti limitati
Per info. : lagrottavineira@libero.it cell. 3277199098 giuseppe
Indirizzo : La Grotta Vineria C.so Umberto I° 174 Casalnuovo di Napoli

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