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28 Febbraio, Bruno De Conciliis all’Abraxas

Pubblicato da aisnapoli il 27 - febbraio - 2013 Versione PDF

Giovedì 28 Febbraio ore 21:00,

L’abraxas osteria presenta: Bruno De Conciliis e i suoi vini.

Un po’ di tempo fa io e Bruno c’eravamo promessi di fare un’altra serata qui da noi.La promessa è stata mantenuta.

Bruno è un vulcanico vigneron del cilento che ho conosciuto parecchi anni fa,quando nella sua azienda scorazzavano ancora le galline.Ormai la sua è divenuta un’azienda conosciuta in tutto il mondo ed i caratteri contadini primordiali che la caratterizzavano agli esordi,si riscontrano ancor oggi nei suoi vini.

A noi l’arduo compito di placare il suo dinamismo durante il corso della serata.

Il menù in abbinamento sarà il seguente:

Insalata di cipolle di Montoro ,alici di Cetara e papaccelle

La pizza “chiena”

Pan patata con salsiccia e friarielli

Zuppa di fagioli cannellini e scarole

Polpettine di broccoli e patate

Cappelletti al pecorino con fave e pancetta

Linguine cacio e pepe

Involtini di filetto di maiale ripieni di mozzarella di bufala e carciofi

Mousse al cioccolato bianco

I vini in degustazione: Selim,donnaluna fiano 2011,donnaluna aglianico 2011,naima 2006

Il costo della serata è di 35 euro

Info e prenotazioni 0818549347 3392236700

Un Commento a “28 Febbraio, Bruno De Conciliis all’Abraxas”

  1. [...] Giovedì 28 Febbraio in agenda era segnato un appuntamento importante: Bruno De Conciliis e i suoi vini a cena da Nando Salemme all’Abraxas Osteria. [...]

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