Associazione Italiana Sommeliers

AIS – delegazione di Napoli

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di che vino sei

DI CHE VINO SEI ? Percorso di quattro incontri sul pianeta vino per CONOSCERE RICONOSCERE SCEGLIERE In collaborazione con

l’Associazione Italiana Sommelier Delegazione di Napoli

ESPLORAZIONE DELL’UNIVERSO SENSORIALE l’esame visivo, olfattivo, gustativo; perché diciamo: questo vino mi piace. DAL VIGNETO ALLA BOTTIGLIA l’uva, la vinificazione, vini spumanti, cos’è la barrique L’ABBIGLIAMENTO DEL VINO come leggere un’etichetta, perché il vino sa di tappo, quali bicchieri utilizzare e come presentare il vino nel miglior modo possibile . TECNICA DI ABBINAMENTO CIBO-VINO Perché il più importante dei vini e la pietanza più squisita possono essere mortificati da un “mariage” scorretto. Come evitare ciò. Quali vini ci vogliono per realizzare la propria cantina. … e molto altro ancora AL TERMINE DI OGNI INCONTRO SONO PREVISTE DEGUSTAZIONI GUIDATE DI TRE VINI TIPICI ITALIANI, CON ABBINAMENTO AL CIBO.

PER INFO TELEFONARE AI NUMERI 3277199098 – 0815224718 La Grotta Vineria C.so Umberto I° 174 Casalnuovo di Napoli.

Prima serata   Martedì 12 Marzo 2013          Campania Abbazia di Crapolla,  “Sireo” 2011     (Fiano e Falanghina) Alois, “Trebulanum”  2009 Casavecchia Colli di Castelfranci, Taurasi 2008 Seconda serata   Mercoledì 20 Marzo 2013   Lazio,  Abruzzo, Toscana Falesco, “Ferentano” 2010          Roscetto Cataldi Madonna,  “Malandrino” Montepulciano d’Abruzzo 2009 Dei , Nobile di Montepulciano 2009 Terza serata    Martedì 26 Marzo 2013        Sicilia Abraxas,  “Kuddia delle ginestre)”  2011        Moscato d’Alessandria Feudo Principi di Butera                         Nero d’Avola 2010 Feudo Principi di Butera, “Symposio”2008,  Cabernet Sauvignon, Merlot ,Petit Verdot Quarta serata    Martedì 09 Aprile 2013   Friuli , Alto Adige, Piemonte Primosic,              Ribolla Gialla 2011 Peter Solva,        Sauvignon blanc “De Silva”2011 Attilio Ghisolfi,   Langhe Nebbiolo 2008

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      26 Maggio, La "Perfetta imperfezione" del Riesling all'Enopanetteria

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