Associazione Italiana Sommeliers

AIS – delegazione di Napoli

...corsi sommelier in partenza

donne_del_vino_campaniaIl 24 e 25 giugno s’inaugura al Lucrezio Cafe’ -Villa Lucrezio -Via Tito Lucrezio Caro 40, Napoli, l’evento delle Donne del Vino della Campania per festeggiare il venticinquennale dell’Associazione Nazionale. Si parte il 24 giugno alle ore 17.30  con l’inaugurazione della manifestazione alla presenza delle  Istituzioni. Alle 18,00 Wine Cocktail Show: esibizione  di giovani barman e barlady di eta’ compresa tra i 18 e i 25 anni che presenteranno cocktail a base di vino da vitigni autoctoni della Campania delle produttrici delle Donne del Vino.  La manifestazione conclude il contest partito, con il patrocinio dell’ Aibes, nel mondo del 2.0 e sui social media, indirizzato a aspiranti e professionisti. Le ricette già pervenute sono molto colorate e originali, andranno in finale i cocktail che avranno raggiunto il maggio numero di ‘mi piace’ sulla pagina facebookhttp://www.facebook.com/events/345107242278167/?fref=ts. In chiusura, l’aperitivo offerto da Lucrezio Cafe’.  

Si entra nel pieno dell’evento  il 25 giugno alle ore 17.30 con il Convegno:  I mestieri della Terra con le donne del vino
Intervengono:

Maria Ida Avallone –Delegata regionale delle Donne del Vino della Campania
Ugo Vuoso- Prof. di Antropologia  (SuorOrsola Benincasa);
Ludovico Roccatello – Responsabile Naz. Rete Giovani Slow Food;
Luciano Pignataro,  Giornalista Il Mattino;
Paolo Veronesi-Presidente Fond. Veronesi; Lucilla Titta Ricercatrice
Virginia Gangemi – Pres- Sez.Napoli Istituto Nazionale di Bioarchitettura
Modera : Giulia Cannada Bartoli – Giornalista.

 

A seguire per gli studenti, laureandi, laureati, docenti e professionisti dei settori enologia, agraria e scienze enogastronomiche,  e per quanti altri appartenenti al settore specifico, vorranno trattenersi, ilWorkshop:Professione Vino, Case History con Arianna Occhipinti – Produttrice e enologa siciliana e le Socie campane, l’enologa  Serena Gusmeri,  l’enologa e produttrice Benny Sorrentino e  la titolare dell’azienda agricola e vinicola, La Sibilla, Restituta Somma, che  parlerà  più specificamente del mondo della terra e dell’agricoltura e dei modelli di vita rurale.

Alle 21,00 ha inizio la Cena di Gala realizzata grazie alla partecipazione delle socie, produttrici, ristoratrici, sommelier e giornaliste. Per partecipare alla serata è necessario prenotare al seguente indirizzo di posta elettronica: info.ddvcampania@gmail.com.  I fondi raccolti saranno devoluti direttamente alla neonata delegazione campana della Fondazione Umberto Veronesi ,per sostenere la ricerca scientifica di medici e ricercatori di alto profilo.

 

L’evento pur godendo del patrocinio morale della Regione Campania, non ha usufruito di alcun contributo pubblico,  ma soltanto del  sostegno degli amici e  simpatizzanti  delle Donne del Vino e del lavoro delle socie tutte .

 

Il menù, particolarmente ricco, ideato dalle 13 chef delle Donne del Vino, coordinate dalla ristoratrice Antonella Cosentino, sarà accompagnato da squisitezze enogastronomiche di sponsor e amici delle Donne del Vino. I vini in carta sono naturalmente quelli delle produttrici dell’Associazione. La serata gastronomica si apre all’insegna della napoletanità più autentica con  La Pizza fritta di Anna Martino e Enzo Piccirillo della  Pizzeria Masardona, nel cuore del centro storico di Napoli da generazioni,  che si prodighera’ a favore della serata  con la degustazione ” Fritta per la vita”.

 

Il Menù

Entrèe ed antipasti

Gabriella Ciolfi - Rist. Alos Club -Pozzuoli
 Taliello di mare con pasta e semola.

Lorella Di Porzio – Rist.Umberto – Napoli
Tiramisu con fuscella da latte nobile in concasse di pomodoro

Michelina Fischetti -Rist.Oasis -Vallesaccarda (AV)
Cremoso di baccalà con zucchine alla scapece al profumo di menta

Livia Iaccarino- Rist.Don Alfonso – Sant’Agata sui due golfi (NA)
Mousse di tonno con gelatina di limone

Marianna Vitale – Rist.Sud Quarto
Caprese

Antonella Iandolo- Rist.Il Posto Delle Rose Selvatiche- Summonte ( Av )
Zuppetta di lenticchie rosse con polpetta di patata in sfoglia di mandorla  

Mini – Caseificio Costanzo -Aversa (NA) 

Mozzarelline e ricotte aversane 

Ricottine di Fuscella  -  Az. Zitola (AV)

 

 

Il pane è offerto dal Panificio Giuseppe Capaldo di Atripalda (AV)

 

Primi piatti

Antonella Cosentino – Il Gabbiano -Bacoli
Paella flegrea con pescato del golfo

Rosaria Galdiero -Rist.Veritas -Napoli
Pasta e fagioli e crudo di baccalà

Luisa Iodice – Rist. Fenesta Verde -Giugliano
Tortino di riso carnaroli con melanzane, pesce spada e capperi 

Antonella
Rossi -Rist. Napoli Mia – Napoli
 Raviolo ripieno di cacio ricotta in salsa di piselli, fave, guanciale e pecorino 

Villa Lucrezio ristorante – Napoli

Rigatone napoletano… e Pasta e patate alla maniera dello chef (pasta Setaro – Torre Annunziata)

 

Secondi piatti

Maria Ida Avallone- La locanda del Falerno – Cellole (CE)
Cosciotto di maiale casertano con salsa al Falerno

i Dolci 

Rosanna Marziale -Rist.Le Colonne- Caserta
Dolce pacchero…

Anna Chiavazzo – Il Giardino di Ginevra – Casapulla (CE)
Declinazione  di pastiera al casavecchia

Carmen Vecchione- Dolciarte -Avellino
Panettone estivo e cubi alla dolciarte

Pasticceria Brugno (Scafati)

Dolci della tradizione napoletana assortiti

Gli ‘ eventi nell’evento’.

Nel corso della serata si svolgera’ la premiazione della Donna del Fare 2013; Il premio per la Donna del Fare 2013  è stato realizzato ed offerto dall’antica Gioielleria napoletana de’ Nobili. L’azienda vanta una lunga e consolidata presenza nel settore della gioielleria a  Napoli; da oltre 60 anni contribuisce  infatti, all’affermazione del gusto e dell’abilita’ artigianale che hanno reso la tradizione orafa partenopea famosa nel mondo. Il gioiello creato per l’occasione è una collana con un ‘grappolo d’uva’  a mò di ciondolo, disegnato e realizzato interamente a  mano. Si tratta di un monile in argento brunito ed inciso, con il grappolo in oro rosa, argento, ed ametiste naturali, scelta non casuale infatti, l’ametista è la pietra di Bacco che dona spirito allegro, pur mantenendo la sobrietà.
Non mancheranno sorprese, momenti musicali e di stampo culturale con un occhio di riguardo alle eccellenze del cibo e del vino. Durante l’intera kermesse  è previsto un raffinato sottofondo musicale del trio napoletano Vox Inside  guidato da  Marco Amoroso alla  chitarra,  una vocalist e un  contrabbasso.

Di particolare rilievo la proiezione di un ‘corto’
a sfondo enogastronomico, realizzato in forma di cartone animato dalla chef stellata e Donna del vino Rosanna Marziale delle Colonne di Caserta, dal titolo ‘La Cuoca girovaga, Fumetti di cibo alla ricerca dei prodotti di eccellenza.’ Cuoca di grande bravura e instancabile promotrice dei prodotti del suo territorio, Rosanna Marziale è anche una appassionata divulgatrice che da anni si dedica a trasmettere anche ai più piccoli l’amore, la passione e la curiosità per quello che mangiano, in questo ‘corto’ si trasforma in  protagonista di un cartone animato in cui lei, Cuoca Girovaga per vocazione, va alla scoperta dei grandi prodotti protagonisti dei suoi piatti e della sua terra. La cuoca macina chilometri per spiegare l’importanza del prodotto e della sana alimentazione nel linguaggio adatto ai bambini delle scuole materne e prime classi elementari. Un fondamentale contributo all’educazione alimentare delle  giovani generazioni.

Le sale  e gli ambienti di Villa Lucrezio saranno inoltre arricchiti dalla prestigiosa Mostra fotograficadell’artista napoletano Sergio Riccio, dedicata al Vino. Sergio Riccio è artista noto in Europa, sia per le sue collaborazioni con importanti riviste di architettura e design, sia per le mostre, personali e collettive tenute in numerose e prestigiose sedi espositive. Durante l’evento saranno esposti tre album artistici sul vino e alcuni pannelli di grandi dimensione dedicati al Vesuvio, l’immagine di Napoli.

La realizzazione dell’evento è stata resa possibile anche dal prezioso contributo in sponsorship dell’Agenzia di marketing e comunicazione Love Studio di Napoli, un’abile squadra di giovani ed esperti professionisti attivi a 360° nell’organizzazione di eventi, in particolare nel settore enogastronomico.

Prenotazioni Cena di Gala: info.ddvcampania@gmail.com, 0823.932088

Infoline, Accrediti Giornalisti, prenotazioni Convegno e Workshop @ Ufficio Stampa Evento: Giulia Cannada Bartoli, officinegourmet@gmail.com339.878.9602

 

Commenta

Informativa Privacy (art.13 D.Lgs. 196/2003): aisnapoli.it nel rispetto della legge italiana n. 196/2003 per la tutela della privacy ti informa che i dati personali che desideri comunicare al sito tramite gli appositi moduli (non obbligatori) saranno utilizzati unicamente per rispondere alle domande ed alle richieste inviate nonché per la normale gestione del forum e della newsletter. aisnapoli.it è il titolare della gestione di tali dati che non verranno ceduti a terzi, tuttavia potrebbero essere utilizzati da aisnapoli.it per future comunicazioni, anche a scopo promozionale di servizi esterni a aisnapoli.it. Inviando i tuoi dati, insieme alle richieste, all'iscrizione al forum ed alla newsletter, autorizzi aisnapoli.it ad utilizzarli come appena descritto. Tutti i dati personali disponibili a aisnapoli.it sono quindi raccolti direttamente online, all'atto della registrazione ad un servizio (a titolo di esempio: sito, newsletter, forum) e solo previa presa visione dell'informativa. Il conferimento di tali dati personali non ha carattere obbligatorio, ma l'eventuale rifiuto a fornirli impedisce, in relazione al rapporto tra il dato ed i servizi richiesti, l'esecuzione del servizio. Qualora deciderai di fornire i tuoi dati personali per utilizzare i servizi del sito, come espresso in questa pagina, dichiari di accettare e fornire il consenso al trattamento con l'atto dell'invio. Come richiesto dalla legge sulla privacy hai sempre diritto di ottenere da aisnapoli.it la conferma dell'esistenza o meno dei tuoi dati personali negli archivi di aisnapoli.it e la loro messa a disposizione in forma intellegibile, inoltre puoi richiedere di conoscere l'origine dei dati (aisnapoli.it registra l'indirizzo IP, la data e l'ora di ogni invio di dati), nonché la logica e le finalità su cui si basa il trattamento. Puoi sempre richiedere ed ottenere la cancellazione dei tuoi dati personali, la trasformazione in forma anonima o il blocco dei dati trattati in violazione di legge, nonché l'aggiornamento, la rettifica o, se vi è interesse, l'integrazione dei dati. Puoi infine opporti, per motivi legittimi, al trattamento stesso il che avvierà la procedura di cancellazione dei tuoi dati dai sistemi di aisnapoli.it.

Gli eventi dell'AIS Napoli
    • Nessun evento da mostrare
  • Video

    Tags