Associazione Italiana Sommeliers

AIS – delegazione di Napoli

...corsi sommelier in partenza

 

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Cru…do rè

Serata Champagne con Laurent Perrier

18 LUGLIO 2013 – ore 21:15

Piazza Vittoria, 11/12 – 80121 Napoli

Tel.: 081 764 5295


www.crudore.it – info@crudore.it

Costo ad personam compreso di Champagne € 95,00

Per i soci Ais Napoli Extra Sconto del 20% 

Posti Limitati

Menu’ della Serata:

Terrina di zucchine con salsa tonnata

Essenza del crudo:
Ostriche Papin Poget e Fine de Claire
Tartufi e cannolicchi
Gamberi e scampi
Carpaccio di pezzogna con ciliegia marascata affumicata
Accompagnati da Champagne Ultra Brut Laurent Perrier

L’antipasto
La Fresella: Polpo, olive, acciughe del Cantabrico e cuore di bue

Il primo
Mescafrancesca Pasta mista di Gerardo di Nola con spollichini,cozze e bottarga di muggine
Accompagnato da Champagne Brut Laurent Perrier

Il secondo
Tagliata di pesce spada con papaccelle mediterraneo saltate in padella
Accompagnato da Champagne Rose’ Laurent Perrier

Il dolce
Semifreddo al pistacchio di bronte servito con crema di cioccolato fondente e cialda croccante

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