Associazione Italiana Sommeliers

AIS – delegazione di Napoli

...corsi sommelier in partenza

Nello Marciano di ManebaBrindiamo alla vostra salute…eccellente!
Ale è il termine utilizzato per indicare le birre ad alta fermentazione che si contrappongono alle lager, birre a bassa fermentazione.
Le ale sono molto comuni in Gran Bretagna e Irlanda, in Germania, nelle province orientali del Canada, Stati Uniti e Belgio.
A Napoli La birra ale ha un solo nome: Maneba del giovane mastro birraio Nello Marciano.
Le birre Maneba sono birre artigianali, dal notevole livello qualitativo, realizzate con scorza d’arancia e limone e con spezie come il coriandolo e il pepe bianco.
Tre le più famose: Vesuvia (rossa doppio malto), l’Oro di Napoli (chiara) e Clelia (aromatizzata).
Eccellenze Campane ospiterà al suo interno un birrificio piccolo per la grande birra Maneba.
caffè kenonLa famiglia Wurzburger inizia la sua prestigiosa storia nel 1892 specializzandosi nella torrefazione e nella vendita del caffe’. Da ben tre generazioni , coniugando tradizione e artigianalità, la famiglia Wurzburger produce caffè di eccellente qualità solo attraverso un’attenta e meticolosa selezione delle materie prime.
Il segreto del caffè Kenon è nella tostatura, realizzata lentamente a legna: in questa delicata fase sono state compiute significative innovazioni che riguardano il modo in cui il calore viene trasmesso al chicco e la durata del processo di arrostimento e di quello di raffreddamento rigorosamente ad aria.
Tutti questi processi garantiscono la realizzazione di un caffe’ cremoso ed intenso con un gusto deciso ed inconfondibile che lo differenziano dagli altri caffè…venitelo a provare in Via Brin, 69.

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    • dal 27 mar 2017 al 27 mar 2017 alle ore:15:00

      Campania – Salento Andata & Ritorno

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      31 Marzo, ASTORIA si presenta: 30 anni, 40 ettari e 9 vini

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    • dal 06 apr 2017 al 06 apr 2017 alle ore:20:00

      6 Aprile, Trappist-10, 10 birre per 10 birrifici trappisti all’Hotel Renaissance

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