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Associazione Italiana Sommelier Delegazione di Napoli

Incontri di Cinegustologia® a cura di Marco Lombardi

 CENEFORUM AL VERITAS

Giovedì 6 febbraio alle ore 20,30 scoprirete al “Veritas” come il cinema di Massimo Troisi abbia profumi, sapori e consistenze. A raccontarvelo sarà il critico cinematografico ed enogastronomico Marco Lombardi attraverso la Cinegustologia (www.cinegustologia.it), proiettando le sequenza di alcuni suoi film che verranno poi “tradotti” in piatti e vini tutti da degustare. Il ristorante diventerà ancora una volta una sala cinematografica con tanto di file e schermo!

Ristorante Veritas

Corso Vittorio Emanuele n.141

info e prenotazioni 081 660585 info@veritasrestaurant.it

Costo della cena, vini inclusi: 45 euro.

Menu

Antipasto:Pensavo fosse amore invece era un calesse (1991):

Puntarelle con crema di patate e aringa affumicata

Primo: Ricomincio da tre (1981):

Tubetto con salsa di canocchie e gamberi, friarielli e tartufo nero

Secondo: Il postino (1994):

Pancia di maiale con papaccelle

Dolce: Non ci resta che piangere (1984)

Cannolo aperto con anice, menta, frutta secca e canditi

I vini in abbinamento saranno raccontati da Tommaso Luongo Delegato AIS di Napoli

Fiano 2010 Masseria Murata

Aglianico Marraioli 2008 Antica Masseria Venditti

Lacryma Christi Spumante Dolce Grotta del Sole