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16 Giugno, In Domi…ti del gusto a Villa Domi

Pubblicato da aisnapoli il 12 - giugno - 2014 Versione PDF

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Lo splendido giardino di Villa Domi, una villa del ‘700 con vista sul golfo di Napoli, lunedì 16 giugno dalle ore 20,30 si trasformerà per una sera in un teatro del gusto con tanti protagonisti di rilievo. Noti chef, maestri pizzaioli, pasticcieri e gelatieri e tanti prodotti d’eccellenza accompagnati da vini, birre artigianali e liquori di varie zone d’Italia daranno vita a un percorso sensoriale da godere in totale relax in una delle ville più belle di Napoli. Protagonisti dell’evento, organizzato da Villa Domi in collaborazione con la giornalista enogastronomica Laura Gambacorta, saranno gli chef Paolo Barrale,stellato del Marennà di Sorbo Serpico, Francesco Fusco della Locanda Il Moera di Avella, Imma Gargiulo del neonato ristorante Femmèna di Sorrento, Antonella Rossi del partenopeo Napoli Mia e Raffaele Perna, resident chef di Villa Domi, affiancati dai maestri pizzaioli Ciro Coccia de La Dea bendata di Pozzuoli ed Enzo Piccirillo dell’Antica Friggitoria La Masardona nonchè dal maestro pasticciere Vincenzo Mennella dell’omonima pasticceria di Torre del Greco. La serata, strutturata a buffet per consentire la libera costruzione del proprio menu, sarà suddivisa in due momenti principali: salato e dolce. Apertura simbolica con le rinomate bollicine dell’azienda vitivinicola della Franciacorta Contadi Castaldi seguite dai vini campani delle aziende Quartum Cantine Di Criscio, Cantine Terranera e Antichi Coloni e dalle birre artigianali di Decimoprimo, Okorei e Saint John’s. Il “momento dolce” della serata, che avrà inizio intorno alle ore 22,00, saràarricchito, oltre che dai gelati e sorbetti di Roberto Mennella de Il Gelato e dai biscotti artigianali dell’azienda Di Ciaccio, anche da un corner dedicato ai sigari a cura del Club Amici del Toscano dove potranno essere gustati anche liquori e cioccolato.

Menu
Zuppa fredda di anguria e pomodoro, gamberi e “caviale”di basilico (Paolo Barrale)
Insalata di baccalà in due consistenze, infusione di peperone e chips di finocchio (Francesco Fusco)
Femmena: mozzarella di bufala campana Dop ripiena di verdura al salto, pinoli e uvetta (Imma Gargiulo)
Paccheri ripieni, gamberi, mozzarella di bufala campana Dop, colatura di alici di Cetara e caffè (Antonella Rossi)
Graffette calde (Raffaele Perna)
Pizze fritte (EnzoPiccirillo)
Montanare e fritti (CiroCoccia)
Monoporzione crema chantilly e fragoline di bosco (Vincenzo Mennella)
Gelati e sorbetti (Il Gelato – Mennella)
Degustazione formaggi (Sagra – Il Covo dei Formaggi)
Degustazioni varie

Vini:
Franciacorta Satèn 2009 Contadi Castaldi
Falanghina CampiFlegrei Doc 2013 Quartum Cantine Di Criscio
Rosato Aglianico2012 CantineTerranera
Aglianico Natu Maior Irpinia Rosso Doc 2008Antichi Coloni

Birre artigianali:
Jouissance – Decimoprimo
Amarilla – Okorei
Kölsch- Saint John’s

Liquori:
Guappa ed Elixir Falernum – AnticaDistilleria Petrone
Vivese – GVA Liquori

Acqua:
Ferrarelle

Si ringrazianoinoltre le seguenti aziende, i cui prodotti saranno offerti in degustazione o impiegati dagli chef e dai pizzaioli nelle loro creazioni:
Consorzio Mozzarelladi bufala campana Dop, HQF High Quality Food, Gusti di Napoli, casa Barone, Danicoop, Pastificio dei Campi, Antico Molino Caputo, Frantoio Gargiulo, Di Ciaccio, Cavaliere abiti da lavoro e Club Amici del Toscano

Ticket dipartecipazione: 30 euro (con tasca portacalice in omaggio)

Ingresso solo su prenotazione

Info, prenotazioni econtatti stampa:
Laura Gambacorta
Mob. 349 2886327
Email: laugam@libero.it

Villa Domi
Via Salita Scudillo19/a – Napoli
www.villadomi.it

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