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Dal 13 al 15 Ottobre, Mediterranen Cooking Congress

Pubblicato da aisnapoli il 27 - agosto - 2014 Versione PDF

TirreniaDAL 13 AL 15 OTTOBRE IN CAMPANIA a cura della Società By Tourist
Mediterranean Cooking Congress è il progetto messo in campo dalla società By Tourist, specializzata in editoria e comunicazione nei settore del turismo marittimo e gastronomico attraverso i marchi registrati 30Nodi e Gusto Mediterraneo.

Nell’ambito dell’operatività aziendale e la continua interazione con società leader nei settori di riferimento, il team della By Tourist ha messo in campo una serie di iniziative finalizzate alla promozione del territorio campano, del Sud Italia e della Nazione stessa, puntando a rafforzare gli interscambi commerciali, delle aziende italiane, con le varie regioni, l’export in Europa ed appunto nel Mediterraneo.

E’ da questa visione che nasce l’idea di un Congresso di Cucina Mediterranea, con la partecipazione attiva di chef stranieri e chef italiani, rinomati e competenti in termini di materie prime e conoscenza dei territori di origine, affiancati nel confronto congressuale da un sociologo e un antropologo.

Al congresso sono state invitate a partecipare le associazioni di cuochi del territorio nazionale, istituti alberghieri e Scuole di Cucina Professionali Italiane e Straniere, produttori italiani e stranieri, importatori e distributori italiani e stranieri.

Obiettivo: Tutelare l’Identità per Essere più Competitivi, promuovendo gli interscambi tra le Nazioni del Mediterraneo, ma con competenza e salvaguardando le tradizioni e l’identità di ogni singola Nazione. In tal senso un ruolo centrale è rappresentato dagli chef, gli unici con una reale competenza in termini di conoscenza delle materie prime e della loro trasformazione attraverso una cucina tradizione o più evolutiva, ma pur sempre rappresentativa del territorio di origine. Insomma la figura dello chef ha in questo caso un ruolo prioritario, riconosciuto quale ambasciatore di sapori e gusto per le nazioni del mediterraneo.

La stessa centralità va riconosciuta ai collegamenti marittimi, che nei secoli hanno permesso gli interscambi commerciali tra le Nazioni in questione. Non a caso quindi la location del Congresso sarà una nave Tirrenia, storica compagnia italiana, con base al porto di Napoli.

E la serata di accoglienza agli chef è stata programmata il 12 ottobre, giorno della scoperta dell’America. In occasione del Columbus Day ci sarà infatti la cena di accoglienza con cinque chef genovesi ai fornelli, in onore di Colombo e del grande risultato raggiunto, grazie alla sinergia tra due Nazioni del Mediterraneo: Italia e Spagna. Dunque celebrando il risultato nato dall’interscambio di mezzi e competenze tra i due territori.

 

- Domenica 12 ottobre 2014
COLUMBUS DAY Cena di accoglienza agli chef stranieri con cinque chef genovesi per celebrare la scoperta dell’America. In occasione della serata un attore ripercorrerà i passi più importanti dell’importante avvenimento storico.
- Lunedi 13 ottobre 2014
Ore 9:13 a bordo di Tirrenia – I Mediterranean Cooking Congress
Ore 16:20 Incontri B2B tra importatori distributori e produttori, per incentivare l’import/export tra le Nazioni del Mediterraneo.
Ore 16:20 corsi di cucina del Mediterraneo – 4 chef stranieri, ogni ora il docente di una Nazione diversa
Ore 21:0 cena con 4 chef stranieri e 1 italiano
- Martedi 14 ottobre 2014
Ore 9:15 a bordo di Tirrenia – I Mediterranean Cooking Congress
Ore 16:20 Incontri B2B tra importatori distributori e produttori, per incentivare l’import/export tra le Nazioni del Mediterraneo.
Ore 16:20 corsi di cucina del Mediterraneo – 4 chef stranieri, ogni ora il docente di una Nazione diversa Ore 21 cena con 4 chef stranieri e 1 italiano

- Mercoledi 15 ottobre 2014
Ore 11:00 a bordo di Tirrenia – I Mediterranean Cooking Congress Conferenza stampa con presentazione delle conclusioni del Congresso, raccolte in una pubblicazione GUSTO MEDITERRANEO, edita By Tourist che sarà distribuita a dicembre.
Ore 16:20 corsi di cucina del Mediterraneo – 4 chef stranieri, ogni ora il docente di una Nazione diversa
Ore 21:00 cena con 4 chef stranieri e 1 italiano – Serata finale con momento musicale (un italiano e uno straniero)

3 Commenti a “Dal 13 al 15 Ottobre, Mediterranen Cooking Congress”

  1. ilaria cortese dice:

    Salve,vorrei informazioni per partecipare,mi fareste sapere?Grazie

  2. ilaria cortese dice:

    Potreste farmi sapere come posso partecipare?graxi

  3. aisnapoli dice:

    Tutte le info su come registrarsi al congresso e partecipare su http://www.cookingcongress.com/home.html

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