Associazione Italiana Sommeliers

AIS – delegazione di Napoli

...corsi sommelier in partenza

E le stelle stanno a guardare 4 settembreIl 4 settembre al Quartum store alta cucina e spettacolo
con “E le stelle stanno a guardare…”
Cena spettacolo a bordo piscina con i piatti di mare di Francesco Fusco
e gli attori Patrizio Rispo e Maurizio Casagrande

Non solo alta cucina ma anche momenti di spettacolo con due amatissimi attori come Patrizio Rispo e Maurizio Casagrande per dare inizio giovedì 4 settembre (ore 20,30) alla quarta stagione degli eventi organizzati dal Quartum store in collaborazione con la giornalista enogastronomica Laura Gambacorta.
Tutto incentrato sui numerosi tesori del mare il menu proposto da Francesco Fusco, chef del Ristorante-orto Il Moera di Avella, che partirà da frutti di mare e crostacei per poi virare verso pesce azzurro e baccalà. Perfetti compagni dei piatti marini di Fusco saranno l’Asprinio brut V.S.Q. e la Falanghina Campi Flegrei DOC delle Cantine Di Criscio.
La parte dolce della serata sarà appannaggio della nota pasticceria – gelateria Mennella di Torre del Greco che proporrà prima un originale sorbetto di mela annurca e a seguire un paris brest alla crema di nocciola, dolce simbolo del locale torrese. A chiudere la serata sarà l’amaro Vivese realizzato con una selezione di erbe e aromi tipici del mediterraneo da GVA Liquori dei fratelli Alessandro, Giuseppe e Valerio Costagliola, sponsor unico dell’evento. Gli allestimenti saranno a cura di EP Spa – Divisione grandi eventi.
Nel corso della serata Patrizio Rispo, volto storico della fiction “Un posto al sole” nonchè autore del libro di cucina “Un pasto al sole”, e Maurizio Casagrande, protagonista di tanti film e spettacoli teatrali di successo, racconteranno al pubblico aneddoti divertenti sul loro rapporto con la gastronomia.

Menu
Crudo di frutti di mare
Asprinio brut V.S.Q. Quartum

Gamberi rossi, lattuga ripassata e crema di cavolfiore
Asprinio brut V.S.Q. Quartum

Tartare di tonno, burrata e frutto della passione
Asprinio brut V.S.Q. Quartum

Risotto con acciughe flegree, provola e nocciola mortarella
Falanghina Campi Flegrei DOC Quartum

Insalata di baccalà in due consistenze, croccante al finocchio e infusione di peperone
Falanghina Campi Flegrei DOC Quartum

Sorbetto alla mela annurca
Paris brest con crema alla nocciola
Amaro Vivese

Costo serata: 65 euro (vini e liquori inclusi)
Solo 65 posti. Prenotazione obbligatoria

Info e prenotazioni:
Rosa Di Criscio
Mob. 335 5479723
Email: quartumstore@gmail.com

Quartum Store
via Giorgio De Falco 5/A (a pochi metri dalla stazione di Quarto centro)
Quarto (Na)

Ufficio stampa
Laura Gambacorta
349 2886327
laugam@libero.it

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