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Falò di Sant’Antuono
Sant’Antuono tecchete ‘o bbiecchio e dance ‘o nuovo

Sabato 17 Gennaio 2015 ore 19:00

L’occasione per una piacevole serata conviviale secondo l’antica tradizione contadina con il falò di Sant’Antuono, augurale per la nuova vendemmia, e con menù a base di pietanze della tradizione abbinato al “Per’è Palummo” e le sue diverse espressioni.

Menù:
Antipasto
À “liatia” di maiale
Rotolini di “cotica” su passata di pomodorini cannellini
Saccottini con scarole, capperi, olive e acciughe
Pizza povera con “Farinella”
I “cigoli” croccanti su foglie di alloro

Primo
Zuppa di “cicerchie”, comunità del cibo Slow Food Campi Flegrei

Secondo
Braciata di maiale
“Friarielli” saltati
Patate alle erbette

Dolce
Biscotti al vino
Il “migliaccio” di nonna Maria e quello di nonna Teresa con crema ai profumi di agrumi

Posti limitati – prenotazione obbligatoria.
Cell.3296007442
accoglienza@sibillavini.it
Costo a persona € 25,00
Costo bambini € 15,00