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11 Marzo, Abraxas Osteria & Proposta Vini

Pubblicato da aisnapoli il 8 - marzo - 2015 Versione PDF

logoPROPOSTAvini_sitoAbraxas Osteria & Proposta vini

Presentano

‘’A cena con più produttori’’

Mercoledì 11 Marzo ore 21:00 Costo €35

Info e prenotazioni: 081-8549347 – 3392236700 -info@abraxasosteria.it

Cena e degustazione con Proposta Vini, rinomata casa di distribuzione del Trentino con un portafoglio ricco delle migliori espressioni vinicole italiane ed internazionali. Sette le aziende partecipanti con la presenza dei produttori con i quali interagiremo durante il corso della serata.

I vini in degustazione:
-Nobile d’Araprì (Bombino ris. 2010 ) -Vigneti Massa (Timorasso Derthona 2012)-Vadiaperti (Fiano di avellino 2013) – Amarano (Taurasi ‘Principe Lagonessa’ 2010) -Il Conventino (Nobile di M.pulciano ris 2009) -Carricante Aurora 2013 I Vigneri di Salvo Foti -St.Bernard Amabile (Cidre Maley 2014)

In abbinamento il goloso menù dello chef Tommaso Di Meo

Bruschetta con lardo di maiale nero casertano, purea di fave e mele annurche, insalata di farro con alici alla scapece, verza con salsiccia e castagne, tortano, zuppetta di verdure miste e baccalà, polpettine di fagioli con scarole, capperi ed olive

Gnocchetti al ragù di maiale nero casertano
Spaghetti con baccalà, friarielli e trito di pane aromatizzato

Rollè di pollo ruspante cotto nel forno a legna con patate e rosmarino

Tortino di mele annurche con crema alla cannella.

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