Associazione Italiana Sommeliers

AIS – delegazione di Napoli

...corsi sommelier in partenza

10428130_963401953722412_6958459934645061747_nParte l’ottavo corso Base di Degustazione e Conoscenza dei Tè.
Il corso è Organizzato da GU SHU, con la direzione di Giustino Catalano, Giuseppe Musella e Riccardo Abbruzzese, soci fondatori della Prima associazione del sud italia per la diffusione della cultura del tè e delle piccole cose dimenticate.

Le date del corso:
Il corso è di tre date e parte Sabato 28 Marzo alle ore 17 e si ripeterà per i due sabati successivi.

Il corso si terrà nella sede dell’associazione:
Palazzo Diomede Carafa,
via san Biagio dei Librai, 121
Napoli

Programma
> LEZIONE I

-LE ORIGINI DEL TE’
-STORIA DELLA DIFFUSIONE IN CINA, GIAPPONE E NEL SUD EST ASIATICO

-LA PIANTA

-TE’ VERDE

LA LAVORAZIONE

NEL CORSO DELLA LEZIONE E’ PREVISTA LA

DEGUSTAZIONE DI 6 TE’ VERDI

> LEZIONE II

-STORIA DEL TE’ IN INDIA E DIFFUSIONE NEL MONDO

-LE VIE TRADIZIONALI DEL TE’ E QUELLE COMMERCIALI

-LE GUERRE INTORNO AL TE’

-LAVORAZIONE DEL TE’ NERO

NEL CORSO DELLA LEZIONE E’ PREVISTA LA DEGUSTAZIONE DI 6 TE’ NERI

> LEZIONE III

-PREPARARE UN TE’
LE REGOLE

-LA DEGUSTAZIONE PROFESSIONALE E LA TERMINOLOGIA

-ANALISI SENSORIALE E DEGUSTAZIONE

-I COLORI DEL TE’

- Allenamento professionale all’assaggio e preparazione per singolo partecipante accompagnato.

NEL CORSO DELLA LEZIONE E’ PREVISTA LA

DEGUSTAZIONE DI 5-6 TE’

Il Prezzo del corso è di euro 100.00 (per i tre incontri), tessera associativa compresa nel prezzo.

AL TERMINE DELL’INTERO CORSO, CHE HA LO SCOPODI FORNIRE CONOSCENZE TAL DA POTER VALUTARE, PREPARARE E DEGUSTARE IL TE’ IN MANIERA APPROPRIATA, SARA’ RILASCIATO UN ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE.

Per info, e domande varie, potete contattare
GU SHU
via san biagio dei librai 121
Palazzo Diomede Carafa

QUALCOSADITE, in via san biagio dei librai, 1
al numero 0815523158,
oppure via mail
info@qualcosadite.com

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