ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli
Venerdì 15 Maggio ore 21.00
“Tardivo ma non tardo” …a tavola con il produttore
In collaborazione con AIS Napoli
Per info e prenotazioni: La Grotta Vineria Grapperia hostaria
C.so Umberto I° n. 174 Casalnuovo di Napoli
tel. 0815224718 cell. 3277199098
Ticket di partecipazione € 33.00 a persona, è richiesta la prenotazione.
In abbinamento ai vini dell’ azienda Santa Barbara alle preparazioni dello Chef Antonio Esposito
Menù
Antipasto
Sfogline calde con ricotta di bufala, pomodoro e Parmigiano Reggiano
Tortino di zucchine e Provola di Agerola
Cannolo di pane farcito con verza e salsiccia
Primo
Fusilli cotti in acqua profumata di agrumi e alloro, con ragù all’antica
Secondo
Coniglio di masseria in porchetta con purea di patate, guarnito con tortino di scarole e pinoli
Dessert
Conetto di sfoglia, farcito con crema pasticcera, fragoline, menta e riccioli di cioccolato bianco
In abbinamento
“Stefano Antonucci” Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore D.O.C. 2013
“Tardivo ma non tardo” Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C. Classico 2011
“ Pathos ” Marche I.G.T. Rosso 2012
“ Lina” Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C. Passito 2011
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