Associazione Italiana Sommeliers

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MontepulcianoIl Nobile di Montepulciano Bindella a Capalice giovedì 3 dicembre
L’azienda Bindella vuole incontrare il pubblico di Napoli dove ha già un certo seguito. Ed ha scelto Cap’alice per raccontare il suo Nobile di Montepulciano presentato in tre diverse espressioni provenienti dai vari cru. I vigneti sono immersi nel cuore storico del Nobile di Montepulciano e la cantina è a Vallocaia, una delle più antiche zone della DOCG. Rudy Bindella, importante distributore di vini in Svizzera, innamorato del territorio di Montepulciano e dei suoi vini ha voluto investire tra i suoi vigneti. Con la preziosa collaborazione dell’enologo Giovanni Capuano è riuscito a dare vita ad un sangiovese che racconti con estrema sincerità il territorio e la sua storia enologica, mantenendo uno stile elegante, sottile e profondo. Giovedì 3 dicembre si presentano a Cap’alice le tre etichette di Nobile di Montepulciano Bindella che raccontano la diversa natura delle vigne di provenienza.

Sono in degustazione:
Nobile di Montepulciano Bindella: 2012, 2008, 2003
Nobile di Montepulciano I Quadri: 2012, 2008, 2003
Nobile di Montepulciano Vallocaia Riserva: 2010
Conduce Marina Alaimo

Segue cena
Ribollita toscana
Arista di maiale alle castagne con broccoli di rapa
Tortino di mele annurche con crema chantilly.

Costo della serata € 35
Indispensabile la prenotazione

Cap’alice
È’NOsteriAtipicaNapoletana
via G. Bausan 28 m/n
tel. 081 19168992
cell. 335 5339305
www.facebook.com/capalice

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