Associazione Italiana Sommeliers

AIS – delegazione di Napoli

...corsi sommelier in partenza

Logo veritasQuattro tappe al Veritas per Bere Giusto

al via il ciclo di cene con grandi vini in degustazione guidata e letture

Martedì 22 dicembre ore 20.30

Il nome è un omaggio al lavoro di Gino Veronelli, padre dell’enologia italiana, ma il ciclo di quattro appuntamenti proposti per l’inverno 2015/16 dal ristorante Veritas di Napoli è un viaggio conviviale nell’enogastronomia in compagnia di grandi brani di narrativa. Martedì 22 dicembre si inaugura con un menu di sei portate ideato dallo chef Gianluca D’Agostino con sei vini in abbinamento e letture tratte dai racconti di Hans Bart, Paolo Monelli, Mario Soldati, Ugo Tognazzi, Gianni Brera, Withnail e lo Zio Monty, Jonathan Nossiter, Pablo Echaurren e naturalmente Gino Veronelli. Accanto ai padroni di casa a condurre la serata ci sarà Michele Pico Palermo, che si definisce “enoarcheologo”, architetto ed esperto di vini, curatore di guide nazionali. Di seguito il menu della cena riservata ad un numero massimo di 16 ospiti al costo di 65 euro per persona vini inclusi:

Palamita marinata con bruschetta, insalata mediterranea e yogurt ai capperi
Champagne Premier Cru extra brut Pascal Mazet

Polpo “arricciato” con crema di patate
Arcana 2010 Terre Bianche

Maruzze con seppia, indivia belga e pinoli
Tauma 2013 Pettinella

Minestra maritata
Piedirosso dei Campi Flegrei 2011 Contrada Salandra

Agnello con carciofo alla romana
Carema “etichetta bianca” 2010 Ferrando

Crema bruciata al cioccolato bianco, frutti di bosco e arance
Auslese Cuvee 2010 Kracher

Le tappe successive del percorso Bere Giusto:
Seconda Tappa – Viaggio in Italia
Terza Tappa – Duelli: Italia contro Resto del Mondo
Ultima Tappa/Passerella – Viaggio nel Tempo

Il Veritas Restaurant di Napoli è un ristorante gastronomico con una forte impronta territoriale, ma attento alle nuove tendenze e idee. Lo chef Gianluca D’Agostino propone piatti di mare e di terra che sposano tradizione e ricerca. Guizzi di design, gusto ed eleganza sono la cifra distintiva di questo spazio che coniuga cucina d’autore, estetica del piatto e buoni sapori.

info e prenotazioni 081 660585 info@veritasrestaurant.it| www.veritasrestaurant.it

Ufficio stampa DIPUNTO STUDIO 081681505 – www.dipuntostudio.it

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