Associazione Italiana Sommeliers

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CinegustologiaDegustazioni, proiezioni, laboratori del gusto, spettacoli e visite guidate (tutto gratuitamente aperto al pubblico). Sono gli ingredienti del primo Festival italiano della Cinegustologia che si svolgerà dal 5 all’8 Gennaio in Irpinia, tra Vallesaccarda, Zungoli e Trevico, il centro abitato più alto del Mezzogiorno e città natale di Ettore Scola. I profumi e i sapori dell’enogastronomia irpina che si fondono con le emozioni del cinema grazie alle suggestioni offerte dalla Cinegustologia, un nuovo modo di fruire il cinema attraverso le analisi del gusto. E ogni giorno fino all’8 Gennaio ci sono anche i Ristoranti Cinegustologici, 12 ristoranti eccellenti dell’Irpinia (e dintorni) nei quali ogni piatto è stato sapientemente collegato per l’occasione ad una delle caratteristiche dei film di Ettore Scola per offrire un’esperienza unica a chi si siede a tavola e potrà scegliere tra menù romantici, energici, satirici o perfino onirici.

Il Festival della Cinegustologia
5-8 Gennaio 2017

Giovedì 5 Gennaio 2017 – Trevico
Ore 18.00 – Palazzo Scola
Cerimonia Inaugurale del Festival
Ore 18.30
Alla scoperta della Cinegustologia
Lectio Magistralis di Marco Lombardi con la partecipazione della Scuola di Cinema e Televisione dell’Università Suor Orsola Benincasa
Ore 21.00 – Stazione Enogastronomica della Valle dell’Ufita
Proiezione del film Splendor con degustazioni cinegustologiche abbinate al film.

Venerdì 6 Gennaio 2017 – Zungoli
Ore 10.30 – Alla scoperta delle Grotte Bizantine di tufo con visita guidata e degustazione del caciocavallo podolico e dell’olio Ravece nell’antico borgo di Zungoli
Ore 11.30
La passeggiata del Regio Tratturo
Ore 13.30 – “Cucine aperte”
Degustazioni itineranti nei migliori ristoranti della Baronia
Ore 17.30 – Convento di San Francesco
Convegno internazionale “Enogastronomia, Territorio e Sostenibilità: prospettive e idee progettuali per la Baronia” con la presentazione della nuova Piramide Universale della Dieta Mediterranea
Ore 21.00 – Cinegustologia Itinerante con Street food “made in irpinia”
Degustazioni cinegustologiche in giro per il borgo di Zungoli con quattro fermate per una ricostruzione storica della filmografia di Scola suddivisa in quattro tappe (anni ’60, anni ’70, anni ’80, anni ’90)

Sabato 7 Gennaio 2017 – Vallesaccarda
Ore 10.00 – Area Naturalistica del Fiumarella all’interno della Zona ZPS “Boschi e sorgenti della Baronia”
Alla scoperta dei percorsi naturalistici e degli eco-sentieri. Possibilità di percorsi di Bike Trekking
Ore 13.00 – Home Restaurants
Le migliori cuoche della Baronia aprono ai turisti le proprie dimore
Ore 15.30 – Centro Culturale Intercomunale
Presentazione dei lavori dei Laboratori Didattici
Percorsi laboratoriali per adulti e ragazzi legati alla natura, all’ecologia e alla gastronomia
Ore 18.00
Apertura della Mostra del Concorso Fotografico “Irpinia, terra di gusto” Percorso Fotografico attraverso le eccellenze enogastronomiche in Terra d’Irpinia
Ore 20.30 – Centro Culturale Intercomunale
Show Cooking con i migliori chef dell’Appenino Meridionale
Ore 21.30 – Centro Culturale Intercomunale
Proiezione del Film “La Cena” di Ettore Scola con degustazioni cinegustologiche abbinate al film

Domenica 8 Gennaio 2017 – Trevico
Ore 10.30 – Palazzo Scola
Presentazione delle idee progettuali per l’assegnazione della “Borsa di Studio Ettore Scola”
Ore 13.30 – Stazione Enogastronomica della Valle dell’Ufita
“Nel regno degli eco-chef”: alla scoperta della produzione culinaria da agricoltura biologica e biodinamica
Ore 15.30
Alla scoperta dei percorsi naturalistici e degli eco-sentieri attraverso la conoscenza della fauna e flora locale
Ore 17.00 – Palazzo Scola
I Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT), riconoscimento alla patata, la castagna e i triilli di Trevico. Degustazioni culinarie
Ore 19.00 – Cattedrale Santissima Maria Assunta
Concerto con le musiche del Maestro Ennio Morricone
Ore 21.00 – Stazione Enogastronomica della Valle dell’Ufita
Proiezione del film “La più bella serata della mia vita” con la cinegustologia applicata alla pizza. Degustazioni delle migliori produzioni di pizza dei pizzaioli campani.

I Ristoranti Cinegustologici
8 Dicembre 2016 – 8 Gennaio 2017
Un mese di tempo per degustare in alcuni dei migliori ristoranti dell’Irpinia (e dintorni) i menù con le eccellenze enogastronomiche del territorio declinate con la Cinegustologia che racconta a tavola i film di Ettore Scola (elenco completo dei ristoranti aderenti su www.festivaldellacinegustologia.it)

Le Visite guidate
8 Dicembre 2016 – 8 Gennaio 2017
Alla scoperta delle aziende agricole della Baronia – a cura di Slow Food
Attraversando la Baronia con il fuoristrada
Borghi ed Enogastronomia
Food Trekking
L’apertura straordinaria del Castello Normanno di Zungoli
Le avventure irpine: alla ricerca del tartufo bianco della Baronia
Informazioni e prenotazioni:
Agenzia Travel Express Viaggi e Turismo – Vallesaccarda
Tel: 08271948055 – Mail: info@travel-express.it

Programma completo su www.festivaldellacinegustologia.it

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