Associazione Italiana Sommeliers

AIS – delegazione di Napoli

...corsi sommelier in partenza

20 Luglio, Prove tecniche di Simposio…da Nino

Pubblicato da aisnapoli il 15 - luglio - 2017 Versione PDF

13432395_10204933145607085_4325010353324800502_nASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER

Delegazione di Napoli

PROVE TECNICHE DI SIMPOSIO…da NINO

Un ciclo di incontri gourmet dedicati all’approfondimento conviviale di tematiche legate al mondo del vino per arricchire le nostre conoscenze e coltivare le nostre passioni.

“Pranzo Gourmet & Blind Wine Tasting”
Danì Maison, Prima traversa Montetignuso, 28 Ischia Porto (Na)

Euro 150. Giovedì 20 Luglio 2017.

Start ore 12.30. Posti limitati (purtroppo).

Info e prenotazioni: Tommaso Luongo 335.6790897
tommasoluongo@yahoo.it

Ancora una volta siamo da Nino, non ne possiamo fare a meno ;-)

Ritorniamo a Ischia e siamo contenti di ritrovare anche Iris Romano, la “nostra” sommelier al ritorno dall’esperienza meneghina del 28 posti.

Ci aspetta non un pranzo, ma un’esperienza gastronomica nello stile inimitabile di Nino Di Costanzo.

Il menu prevede un sapiente mélange dei grandi classici di Nino con dei piatti “nuovi”, frutto dell’inesauribile creatività del talentuoso chef, che proveremo invece per la prima volta in assoluto. Alcune portate saranno condivise secondo lo schema già collaudato l’anno scorso che ci  permette di avere una panoramica completa della cucina del Danì Maison.

I vini verranno serviti rigorosamente alla cieca, come da tradizione #PTS (ci vogliamo divertire un po’).

Passeggiata Napoletana

Il Corallo

tema etilico

Già sai..

.

Mare Nostrum 

Bufalo e Bufala

Pollo alla cacciatora

tema etilico

“Anna Magnani, cit.”

.

Riso al cremoso di bufala, scampi, gamberi di nassa e calamaretti e peperoni arrosto

Riso napoletano alla carbonara

Pane Cotto 

Brodo Maritato 

Pasta e patate

tema etilico

50 sfumature di…

.

Faraona e Astice

La Sogliola (in progress…)

tema etilico

#famolostrano

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Pomodori

.

Cioccolati in tavola

Scaramanzia

Limone

Napule è

Vietato fumare… assolutamente

Sorbetti

tema etilico

Giochi senza frontiere

.

Piccola Pasticceria

Pronti per il viaggio? Intanto prendete il vaporetto :-)

 

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