Associazione Italiana Sommeliers

AIS – delegazione di Napoli

...corsi sommelier in partenza

covernapoli_newbisA poco più di tre settimane dall’evento di premiazione, patrocinato dalla Regione Campania e dal Comune di Napoli, sveliamo le candidature del “Premio MangiaeBevi 2017” decise dalla giuria di esperti giornalisti enogastronomici

Ci siamo. È iniziato il conto alla rovescia per l’assegnazione dei premi MangiaeBevi 2017 – Le Eccellenze della Campania, vero e proprio “Oscar della ristorazione campana”, che avverrà domenica 8 ottobre 2017 alle ore 17.00, nella splendida e panoramica location del Grand Hotel Parker’s di Napoli (Corso Vittorio Emanuele, 135), con il patrocinio del Governatore della Regione Campania e del Comune di Napoli.

E a poco più di tre settimane dall’evento di premiazione sveliamo finalmente le 120 nomination, suddivise tra le 75 nomination delle attività di ristorazione (15 categorie) e le 45 nomination dei professionisti della ristorazione (9 categorie), che si contenderanno la vittoria finale nelle rispettive categorie.

Le attività di ristorazione in gara sono: ristorante gourmet, ristorante della tradizione, ristorante di pesce, trattoria, pizzeria, enoteca, birreria, cocktail bar, pasticceria, gelateria, pizza in pala/al taglio/in teglia, cibo di strada, novità dell’anno, format innovativo.

I professionisti della ristorazione in gara sono: chef, chef under 30, pizzaiolo, pizzaiolo under 30, pastry chef, restaurant manager, maitre, sommelier e barman.

Saranno inoltre assegnati due premi speciali (comunicazione digitale e critica enogastronomica) e degli attestati di eccellenza ad aziende produttrici della Campania.

A decretare i vincitori sarà una prestigiosa giuria composta da 25 giornalisti esperti di enogastronomia e ristorazione fuori casa, che con i propri voti ha già determinato le nomination.

Giuria che per ovvie ragioni rimarrà anonima fino al voto finale.

Tutti i “candidati” saranno invitati all’evento di premiazione, durante la quale saranno decretati i vincitori di ogni categoria.

Le premiazioni saranno precedute e seguite da degustazioni enogastronomiche di prodotti tipici campani.

Nomination Attività di Ristorazione

MIGLIOR RISTORANTE GOURMET

Danì Maison – Ischia (NA)

Don Alfonso 1890 – Sant’Agata sui due Golfi (NA)

Palazzo Petrucci – Napoli

Torre del Saracino – Loc. Marina d’Aequa, Vico Equense (NA)

Veritas – Napoli

MIGLIOR RISTORANTE DELLA TRADIZIONE

Antica Osteria Nonna Rosa – Vico Equense (NA)

Europeo Mattozzi – Napoli

La Casa di Ninetta – Napoli

Lo Stuzzichino – Sant’Agata sui due Golfi (NA)

Mimì alla Ferrovia – Napoli

MIGLIOR RISTORANTE DI PESCE

Cru…do Rè – Napoli

L’altro Coco Loco – Napoli

Pescheria – Salerno

Suscettibile – Pioppi (SA)

Terrazza Calabritto – Napoli

MIGLIOR TRATTORIA

Abraxas Osteria – Pozzuoli (NA)

Dalle figlie di Iorio – Napoli

‘e Curti – Sant’Anastasia (NA)

Osteria della Mattonella – Napoli

Osteria Rispoli – Pogerola/Amalfi (SA)

MIGLIOR PIZZERIA

10 Diego Vitagliano – Pozzuoli (Napoli)

50 Kalò – Napoli

Gaetano Genovesi – Napoli

Gino Sorbillo – Napoli

Pizzeria Lioniello – Orta di Atella (CE)

MIGLIOR ENOTECA

Enoteca Belledonne – Napoli

Enoteca Partenopea – Napoli

Enoteca San Pietro – Salerno

L’Ebbrezza di Noè – Napoli

Vinarium – Napoli

MIGLIOR BIRRERIA

Babette – Napoli

Frank Malone Pub – Napoli

Historia Birreria – Puglianello (BN)

Il Birraiuolo – Napoli

Ottavonano – Atripalda (AV)

MIGLIOR COCKTAIL BAR

Archivio Storico – Napoli

Happening – Napoli

L’Antiquario – Napoli

MajBlue Bar c/o Majestic Palace Hotel – Sant’Agnello di Sorrento (NA)

Speakeasy – Pomigliano d’Arco (NA)

MIGLIOR CAFFETTERIA

Bar Calise – Ischia (NA)

Café do Brasil – Napoli

Caffè Gambrinus – Napoli

Caffè Mexico – Napoli

Gran Caffè La Caffettiera – Napoli

MIGLIOR PASTICCERIA

Pasticceria Capparelli – Napoli

Pepe Mastro Dolciere – S.Egidio del Monte Albino (SA)

Pietro Macellaro – Piaggine (SA)

Sabatino Sirica – San Giorgio a Cremano (NA)

Sal De Riso – Minori (SA)

MIGLIOR GELATERIA

Casa Infante – Napoli

Cremeria Gabriele – Vico Equense (NA)

Crivella Gelati e Dessert – Sapri (SA)

Gelateria Di Matteo – Sant’Antuono di Torchiara (SA)

Mennella – Napoli

MIGLIOR PIZZA IN PALA/AL TAGLIO/IN TEGLIA

Elettroforno – Napoli

Fermo Pizza – Napoli

La Focaccia – Napoli

Pizza a metro | L’università della Pizza – Vico Equense (NA)

Pizzeria Elite Rossi – Alvignano (CE)

MIGLIOR CIBO DI STRADA

Antica Tripperia O’Russ – Napoli

Antica Pizza Fritta da Zia Esterina Sorbillo – Napoli

Friggitoria Vomero – Napoli

La Masardona – Napoli

Puok Burger Store – Napoli

MIGLIOR NOVITA’ DELL’ANNO

Braceria Bifulco – Ottaviano (NA)

Danì Maison – Ischia (NA)

Femmena e Fritta di Teresa Iorio c/o Rossopomodoro Lab – Napoli

Hackert Restaurant & Patisserie – Caserta

I Masanielli
– Caserta

MIGLIOR FORMAT INNOVATIVO

Capatoast – Napoli (varie sedi)

Giri di Pasta – Napoli

O Sfizio d’a Notizia – Napoli

Seafront Pasta Bar Di Martino – Napoli

Tandem Ragù – Napoli

Nomination Professionisti della Ristorazione

MIGLIOR CHEF

Mario Affinita | Don Geppi – Sant’Agnello di Sorrento (NA)

Nino Di Costanzo | Danì Maison – Ischia (NA)

Gennaro Esposito | Torre del Saracino – Vico Equense (NA)

Lino Scarallo | Palazzo Petrucci – Napoli

Francesco Sposito | Taverna Estia – Brusciano (NA)

MIGLIOR CHEF UNDER 30

Valentino Buonincontri | Damà – Marigliano (NA)

Stefano Parrella | Il Veliero – Roccarainola (NA)

Fabio Pesticcio | Il Papavero – Eboli (SA)

Luigi Salomone | Piazzetta Milù – Castellammare di Stabia (NA)

Faby Scarica | Villa Chiara Orto & Cucina – Vico Equense (NA)

MIGLIOR PIZZAIOLO

Enzo Coccia | Pizzaria La Notizia – Napoli

Francesco Martucci | I Masanielli – Caserta

Franco Pepe | Pepe in Grani – Caiazzo (CE)

Ciro Salvo | 50 Kalò – Napoli

Gino Sorbillo | Sorbillo – Napoli

MIGLIOR PIZZAIOLO UNDER 30

Isabella De Cham | ex Napoli 1947 Pizza Fritta – Napoli

Ciro Oliva | Concettina ai Tre Santi – Napoli

Carlo Sammarco | Carlo Sammarco – Aversa (CE)

Valentino Tafuri | 3Voglie – Battipaglia (SA)

Francesco “Ciccio” Vitiello | Casa Vitiello – Tuoro (SA)

MIGLIOR PASTRY CHEF

Carmine Di Donna | La Torre del Saracino – Vico Equense (NA)

Tommaso Foglia | Don Alfonso 1890 – Sant’Agata sui Due Golfi (NA)

Francesco Guida | Osteria Nonna Rosa – Vico Equense (NA)

Rosanna Marziale | Le Colonne Marziale – Caserta

Marco Merola | Hackert – Caserta

MIGLIOR RESTAURANT MANAGER

Antonino Acampora | Relais Blu – Massalubrense (NA)

Mario Iaccarino | Don Alfonso 1890 – Sant’Agata sui Due Golfi (NA)

Fabio Raucci | Capri Palace – Capri (NA)

Giorgio Scarselli | Bikini – Vico Equense (NA)

Edoardo Trotta | Palazzo Petrucci – Napoli

MIGLIOR MAITRE

Ciro De Gennaro | La Torre del Saracino – Vico Equense (NA)

Lucio D’Orsi | Don Geppi Restaurant – Sorrento (NA)

Massimo Porzio | (Ristorante Zass c/o Hotel Il San Pietro – Positano (SA)

Ciro Sannino | Caracol – Bacoli (NA)

Mario Sposito | Taverna Estia – Brusciano (NA)

MIGLIOR SOMMELIER

Iris Romano | Danì Maison – Ischia (NA)

Emanuele Izzo | Piazzetta Milù – Castellammare di Stabia (NA)

Giovanni Piezzo | La Torre del Saracino – Vico Equense (NA)

Maurizio Cerio | Don Alfonso – S.Agata dei Due Golfi (NA)

Alfredo Buonanno | Kresios – Telese (BN)

MIGLIOR BARMAN

Mattia Anatrella | Sancta Sanctorum – Napoli

Daniele Chirico | Bar La Pergola c/o Hotel Tragara – Capri (NA)

Francesco Conte | Shaker Club – Aversa (CE)

Sossi Del Prete | Festina – Aversa (CE)

Alex Frezza | L’Antiquario – Napoli

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