Associazione Italiana Sommeliers

AIS – delegazione di Napoli

...corsi sommelier in partenza

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Il Doppio Volto del Pinot Noir
Champagne Dosnon – Maison Roche de Bellene

A cura di Ernesto Lamatta e Tommaso Luongo

Masseria Guida, Via Cegnacolo 55 Ercolano (Na)
martedi 30 gennaio ore 20,00

Info & Prenotazioni 081 771 68 63 Ticket €50

In collaborazione con AIS Comuni Vesuviani e Bere e Passione

Filippo II l’Ardito l’aveva già intuito nel lontano 1395: il Pinot Noir è vitigno dal nobile lignaggio e dalle straordinarie potenzialità nel bicchiere. Una classe immensa, a patto che se ne rispetti la fedeltà dell’intimo legame con pochi e limitati territori.
E da qui partiremo, con Dosnon e il suo Pinot Noir in versione champenoise, figlio delle terre “misteriose” dell’Aube, una regione viticola schiacciata fra la Borgogna e la Marne; per poi concludere il nostro viaggio con l’interpretazione tradizionalmente borgognona di Nicolas Potel.
Saranno con noi i produttori Nicolas e David Dosnon.

I vini in degustazione:
Champagne Recolte Noir Dosnon
Champagne Recolte Noir Dosage zero Dosnon
Champagne Brut Rosè Dosnon

Bourgogne Vieilles Vignes Roche de Bellen Nicolas Potel
Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes Roche de Bellene Nicolas Potel
Côte de Nuits Vieilles Vignes Domaine de Bellene Nicolas Potel

In abbinamento un piatto dello Chef Basilio Avitabile

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