Associazione Italiana Sommeliers

AIS – delegazione di Napoli

...corsi sommelier in partenza

29 Novembre, Bianco Rosso e Orange a La Locanda del Testardo

Pubblicato da aisnapoli il 27 - novembre - 2018 Versione PDF

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli

La Locanda del Testardo in collaborazione con Ais Napoli

presentano

BIANCO ROSSO E ORANGE

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29 Novembre 2018 ore 20.30

Secondo appuntamento del ciclo di incontri del giovedì a La Locanda del Testardo.

Una serata dedicata ai vini non convenzionali: naturali, biologici, biodinamici, orange wine

Menu

Crudo di Manzo, burro e acciughe

Crocchetta di pesce azzurro

Tartarina di gambero bianco

Stoccafisso e patate

Polpessa, fagioli e minestrina saltata

Spaghettone con calamarella, cavolo e polvere di caffè

Pescato del giorno, spinaci e maionaise di carota

Rollè di coniglio alla paprica con vegetali baby

Dessert

I vini in abbinamento:

Le Mole Quarticello, Malvasia

Fulvio Bressan Verduzzo Friulano

Albarara Tenuta Santa Lucia Albagna di Romagna

Bajola Iacono, bianco biologico Ischia

Motta del Lupo Petrilli  Cacc’e Mmitte di Lucera

Con Fabrizio Erbaggio e Giancarlo Moragas, Ais Napoli

 

Locanda del Testardo

Via Lucullo n.100 Bacoli (Na)

Inizio: ore 20.30

Disponibilità limitata: 30 posti

Prezzo per persona: € 60

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