Associazione Italiana Sommeliers

AIS – delegazione di Napoli

...corsi sommelier in partenza

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ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione d Napoli

L’Abbinamento Perfetto

Cena con il sommelier

Giappo Napoli Belledonne

Sesto appuntamento per il format l’Abbinamento Perfetto – Cena con il sommelier realizzato da Giappo in partnership con Città del Gusto Napoli – Gambero Rosso.

Protagonisti la Cantina Tramin le proposte culinarie del nuovo menu Giappo 2019

Giovedì 31 gennaio presso il punto Giappo Napoli in Vico Belledonne.

Due turni, alle 20.00 e alle 22.00, per un costo complessivo di € 35,00 a persona.

Info e prenotazioni 0817648465 o al 0812404302

Entree di Benvenuto

SUSHI

Giappo Roll 8 pezzi

(Uramaki in crosta di pistacchio con tartare di salmone scottato, pepe rosa, philadelphia e salsa teriyaki)

oppure

Mango Roll 8 Pz

(Hosomaki con Salmone in crosta di nocciole, crema al mango)

in abbinamento un calice di A.A. Chardonnay Cantina Tramin

FUSION

Gunkan Flambè 4 Pz

(Tartare di salmone, riso, philadelphia. avvolto con salmone scottato)

oppure

Gunkan dello Chef 2 Pz

(Salmone scottato, gambero argentino in salsa teryaki, wakame e uova di ikura)

In abbinamento con Selida A.A. Gewürztraminer Cantina Tramin

Liquore giapponese

Chi vuole può proseguire  con un’esperienza extra che include:

HOT

Tempura mix 8 Pz

(Assortimento di gamberoni e verdure)

oppure 

Spiedini di Gamberi 2 Pz

(Gamberi in pasta kataifi con crema di edamame e salsa teriyaki)

in abbinamento a un calice di Hexenbichler A.A. Schiava Cantina Tramin

 

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Gli eventi dell'AIS Napoli
    • dal 07 mag 2019 al 07 mag 2019 alle ore:20:00

      Corso Sommelier della Birra n.10, in partenza il primo livello da Babette dal 7 Maggio

      Mancano: 12 giorni e 15:10 ore.
      Leggi maggiori dettagli »
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