Care amiche e amici…ovunque voi siate: Buon Ferragosto 2010 dall’Ais Napoli! (T.L)

Presidente

Nicoletta Gargiulo | Sommelier professionista

Vice presidente

Maria Sarnataro |Sommelier

Delegazioni e delegati

Avellino | Carmela Cerrone | Sommelier

Benevento | Maria Grazia De Luca | Sommelier

Caserta | Marco Ricciardi | Sommelier professionista

Comuni Vesuviani | Pasquale Brillante | Sommelier

Costa D’Amalfi | Antonio Amato |Sommelier professionista

Ischia | Lucia Iris Romano|Sommelier Professionista

Napoli | Tommaso Luongo | Sommelier

P.co Nazionale del Cilento e Vallo di Diana | Maria Sarnataro |Sommelier

Penisola Sorrentina | Giannantonio Aiuolo| Sommelier

Salerno | Nevio Toti | Sommelier

Responsabili di settore e commissioni

Concorsi | Nicoletta Gargiulo |

componenti commissione: Lucia Pintore e Giuseppe Savoia

Didattica | Franco De Luca |

componenti commissione: Giannantonio Aiulo e Giovanni Ascione

Rapporti enti regionali, camere di commercio, turismo | Marco Starace e Ferdinando Faia

Rapporti Scuole Alberghiere | Ferdinando Faia

Servizi Sommelier | Giuseppe Savoia

Strategie e comunicazione | Nicola Matarazzo

componenti commissione: Laura Gambacorta

Di Michela Guadagno (testo e foto)
E’ Giancarlo Marena il Primo Sommelier Professionista 2010 della Campania. Vince il titolo accompagnato dalle parole di Lorenzo Giuliani, Responsabile per la Commissione Concorsi Nazionale: “La Campania al prossimo Concorso Nazionale 2010 in Umbria sarà ben rappresentata dalle sue professionalità“. Giancarlo vince oltre alla fascia con il tastevin, anche la coppa per il 1° Memorial dedicato ad Antonio Aversano, scomparso nel dicembre 2008, patron del ristorante Don Salvatore di Napoli e uno tra i padri fondatori dell’Associazione Italiana Sommelier nella regione Campania, che tanto contribuì a diffondere e valorizzare: Francesco Aversano, il figlio, lo ricorda: “Papà è qui con noi“. E come ormai è una felice consuetudine, al Miglior Sommelier della Campania va in esclusiva il cru di Pallagrello nero Vigna Piancastelli vendemmia 2007 di Terre del Principe, in formato gigante da 12 litri, offerto da Peppe Mancini e Manuela Piancastelli. Giancarlo Marena ha dedicato la vittoria alla moglie, ed al suo papà recentemente scomparso, ed ha manifestato l’intenzione di aprire un enoteca in provincia di Salerno.

Fonte: Mail Ais Campania

157 per Nicoletta Gargiulo mentre Marco Starace si ferma a 114: questo il risultato delle urne che premia la delegata della Penisola Sorrentina, già campionessa italiana nel 2007. Auguri di buon lavoro e complimenti! (T.L.)

PROGRAMMA 21 GIUGNO 2010

Grand Hotel Salerno Via Lungomare Clemente Tafuri 1 - Salerno

Ore 10,00 Assemblea Generale AIS Campania (Sala 1)

Ore 10,00 I Fase Concorso I Sommelier Campania 2010 Professionista e non professionista

I Memorial “Antonio Aversano”(Sala 2)

Ore 13,00 Cocktail a cura del Grand Hotel Salerno

Ore 15,00 Assemblea generale Rinnovo Cariche sociali (Sala 1)

Apertura seggi elettorali (Sala 2) (chiusura seggi ore 21,30 )

Ore 17,00 Fase Finale Concorso I Sommelier Campania 2010

Professionista e non professionista

I Memorial “Antonio Aversano”(Sala 2)

Ore 19,00 Presentazione del Gruppo di Servizi AIS Campania 2010 e consegna cavatappi

Ore 20,00 Proclamazione vincitore Concorso I Sommelier Campania 2010 Professionista e non professionista - I Memorial “Antonio Aversano”

Ore 21,30 Chiusura seggi elettorali

Spoglio Schede elettorali (Sala 2)

Ore 22,00 Risultati Elezioni Presidente e Revisori dei Conti AIS Campania 2010-2014

Si ricorda che per esercitare il diritto di voto alle elezioni regionali del 21 Giugno a Salerno, è necessario essere in regola con il pagamento della quota sociale nel termine del 30 Aprile, ed esibire un documento valido di riconoscimento ( carta d’identità , patente o passaporto ).

Avviso ai Corsisti:

Oggi Mercoledi 16 Giugno alle 20.00

CORSO DI PRIMO LIVELLO

ULTIMA LEZIONE con test di autoverifica

Vi aspettiamo… in modo da definire con tutti Voi anche la location e la data per la cena di fine corso. A stasera!

Tommaso Luongo

Delegato Ais Napoli

A TUTTI I SOCI DELL’ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA

La S.V. nella sua qualità di socio dell’ ASSOCIAZIONE Sommeliers Campania è invitato a partecipare all’ Assemblea generale dei Soci che si terrà presso Grand Hotel Salerno – Via Lungomare Clemente Tafuri, 1 – Salerno , in prima convocazione alle ore 6,30 del giorno 20/06/2010 e alle ore 10,00 del giorno 21/06/2010 in seconda convocazione, per discutere e deliberare sul seguente ordine del giorno:

1. Approvazione bilancio consuntivo al 31/12/2009
2. Approvazione bilancio preventivo 2010
3. Relazione del Presidente AIS Campania
4. Relazione dei Revisori Contabili

Si comunica che:il bilancio al 31/12/2009 redatto dal C.D.è a disposizione dei soci presso la sede dell’Associazione. In nessun caso sono ammesse deleghe

Caserta lì 28/05/2010

IL PRESIDENTE AIS CAMPANIA
Antonio Del Franco

AVVISO DI CONVOCAZIONE DELL’ASSEMBLEA PER IL RINNOVO DELLE CARICHE SOCIALI

A norma di quanto previsto dall’art. 7 dello statuto AIS Nazionale e dell’art. 20 del regolamento AIS Nazionale, è indetta per il giorno 20 Giugno 2010 alle ore 6,00 in prima convocazione e per

Lunedì 21 Giugno 2010 alle ore 15,00 in seconda convocazione

L’Assemblea dell’Associazione Italiana Sommelier Campania

Presso il Grand Hotel Salerno – Via Lungomare Clemente Tafuri, 1 - Salerno

Con il seguente ordine del giorno:

1. Relazione del Presidente dell’A.I.S. Campania

2. Relazione dei Componenti il Consiglio Direttivo uscente

3. Relazione del Collegio dei Revisori dei Conti

4. Presentazione dei candidati alle cariche elettive

5. Nomina della Commissione Elettorale e relativo Presidente di Seggio

Durante l’assemblea avverrà l’elezione a scrutinio segreto del presidente di Associazione e del Collegio dei Revisori dei Conti per il quadriennio 2010-2014. L’Assemblea è aperta a tutti gli associati. Hanno diritto di voto tutti i soci A.I.S. residenti in Campania appartenenti alla categoria Sommelier – Sommelier professionista (art. 5 lettera A Statuto AIS Nazionale), in regola con la quota associativa 2010, pagata entro il 30 apr il e 2010 (certificata da presentazione della tessera individuale dell’anno di riferimento, oppure copia del bollettino di pagamento). Non è ammesso il voto per delega.

Al termine dell’Assemblea si aprirà il seggio elettorale che rimarrà aperto fino alle ore 21,00 a seguire lo spoglio delle schede elettorali.Gli aspiranti alle cariche sociali devono comunicare per iscritto a mezzo raccomandata A.R. la loro candidatura: tale dichiarazione, sottoscritta in modo leggib il e, deve essere accompagnata dall’autocertificazione relativa al possesso dei requisiti ( il Presidente Regionale eletto tra i Sommelier Professionisti mentre i Revisori dei Conti devono essere eletti fra i Sommelier, Sommelier Professionisti e Aspiranti Sommelier in possesso dei requisiti professionali) per l’iscrizione nella categoria A.I.S. di appartenenza e la mancanza di motivi ostativi alla permanenza nella categoria stessa.

Deve pervenire al Presidente Antonio Del Franco c/o Associazione Sommelier Campania –Viale Delle Querce, 6 – 81023 Falciano di Caserta (Ce) almeno quindici giorni liberi prima della data fissata per le elezioni Regionali (col termine “libero” si intende che non va calcolato nel termine né il giorno di arrivo della raccomandata né il giorno delle elezioni).

E’ fatto obbligo ai candidati di indicare un recapito telefonico, un numero di telefax e/o e-ma il , in mancanza, le comunicazioni urgenti verranno effettuate a mezzo telegramma.

Il Presidente AIS Campania

Antonio Del Franco

Anche se non crediamo molto nella festa dell’8 Marzo (preferiamo gli altri 364 giorni…) un doveroso augurio a tutte le colleghe sommelier! La foto, pubblicata su gentile concessione della prestigiosa rivista belga “VINO MAGAZINE”, ritrae una vite ad alberello dall’inequivocabile silhouette femminile allevata nella zona della D.O. Utiel-Requena in provincia di Valencia.

Foto: José Alfonso by Vino Magazine, Belgium

 Pubblichiamo lista degli ammessi al Corso Ais di Sommelier Primo Livello in partenza l’8 Marzo all’hotel Ramada. Per info tel 320.8153647 

ASSANTE DARIO/BALZAMO GIOVANNI/CAIAZZO GENNARO/CARPUTO FILOMENA/CAUTERO SALVATORE/COPPOLA MARINO/CORSA MARIA ROSARIA/COSTAGLIOLA MAURIZIO/D’EUSTACCHIO PAOLA/DE LUCA GIOACCHINO DOMENICO/DE NAPOLI DANIELE/DE PASCALE NICOLA/DE VINCENTIIS MASSIMO/DONNARUMMA MARIA/FALCO JUNIOR/FARACO VINCENZA/FICO PIETRO/FUSCO N./GAGLIARDI DOMENICO/GENOVESE CATERINA/GIGLIO AMEDEO/GIUSTINIANI GABRIELLA/GRANDE MICHELE/GUERRIERO PIERLUIGI/IAVARONE BENEDETTA/IAVARONE LUCIA/IAVARONE SERGIO/INDA GIOVANNI/IULIANO IACOPO/LAMBAZZI GIUSEPPINA/LOMBARDI RUGGERO/MAJOLO MASSIMO/MANGANELLI GENESIA/MARUCA NATALIA/ORSINI ROBERTO/RUSSO EZIO/PELLECCHIA DAVIDE/
PHILLIPS KAREN/POLLIO ANDREA/POLLIO GABRIELE/POLLIO LUIGI/RINALDI FABRIZIO/ROMANO ANDREA/RUSSO ROSARIO/SABBATINO MAIA PAOLA/SBROGNA D./SCALA LUIGI SALVATORE/SCHIATTARELLA MASSIMILIANO/SPIGNO MANUELA
VALIA CATERINA/VIOLA SALVATORE

Cari colleghi ed amici sommelier,

anche quest’anno si rinnova la nostra adesione al Gruppo di Servizi AIS Campania come previsto dal nostro Regolamento del GDSR. Dopo un 2009 pieno di avvenimenti importanti per la nostra Associazione che hanno visto i sommelier campani ricevere importanti gratificazioni professionali , ecco avvicinarsi la nuova stagione che già si preannuncia folta di appuntamenti. Nuovi Saloni del gusto, fiere, partnership con soggetti istituzionali, eventi fuori e dentro l’AIS ci proiettano già verso un 2010 all’insegna della professionalità e della qualità dell’offerta. Traguardi sempre più ambiziosi si pongono per i nostri sommelier che partecipano ai concorsi regionali e nazionali e per quelli che hanno scelto dopo la “gavetta” nel GDS di intraprendere la strada dell’alta ristorazione. Ma il nostro Gruppo di Servizio è composto anche di tanti bravi sommelier che si specializzano nella comunicazione, nella docenza e nella consulenza e che ci fanno sentire fieri di aver avuto una piccola ma importante parte nella loro formazione!Ecco quindi che rinnovo a Voi tutti un grosso in bocca al lupo per 2010 ricco di successi , e Vi do appuntamento il giorno 5 Marzo alle ore 17,00 presso l’Hotel Gabbiano di Bacoli (NA)per l’iscrizione al GDSR 2010 e per il primo importante seminario sul servizio che avrà come oggetto la “Degustazione Commerciale”( vedi allegato).

NB. solo ed unicamente l’iscrizione fatta in tale data dà diritto alla partecipazione al Gruppo di Servizio per l’anno corrente come espressamente indicato nel nostro Regolamento.

Scarica qui la-degustazione-commerciale.doc

Un Caloroso Saluto

Il Referente Servizi AIS Campania

Pino Savoia

Carissimi,
mi preme informarvi che venerdì  5  Marzo 2010 presso l’Hotel Gabbiano di Bacoli (NA) alle ore 17,00 ci sarà l’incontro col Gruppo di Servizi Regionale per l’iscrizione annuale come previsto dal nostro Regolamento. Vi invito pertanto ad essere presenti ed a trasmettere la notizia a tutti  i sommelier intenzionati a far parte del GDSR per l’anno 2010. Vi ricordo inoltre che solo  ed unicamente l’iscrizione fatta in tale data e con le consuete modalità ( redazione formale della domanda di iscrizione a cui segue registrazione presso la nostra Segreteria Regionale) da diritto alla partecipazione al Gruppo di Servizio nelle varie delegazioni.Tale regola naturalmente vale anche e soprattutto per i Responsabili dei Gruppi di Servizi Provinciali e per il sottoscritto. Abbiamo inoltre convenuto assieme al Presidente Antonio Del Franco di prevedere anche una seconda data nel mese di Marzo per chi non riesca ad essere presente il giorno 5 . Infine il giorno 5 si svolgerà anche un importante seminario sul servizio avente ad oggetto la “Degustazione Commerciale”  come già concordato con i Responsabili del Gruppo di Servizio nel nostro ultimo incontro tenutosi a Salerno.  I dettagli del seminario , a cui parteciperà  come relatore Maurizio Cerio sommelier del ristorante Don Alfonso di Sant’Agata sui Due Golfi , saranno trasmessi a tutti i soci AIS Campania attraverso la nostra news-letter.In attesa di un Vostro gentile riscontro Vi Saluto e Vi do appuntamento il  prossimo 5 Marzo.

Il Referente Servizi AIS Campania
 Pino Savoia

Oggi alle 19 presso l’Accademia Aeronautica di Pozzuoli la prova scritta per tanti aspiranti sommelier…il prossimo 13 Marzo al Grand Hotel Oriente di Napoli la prova orale. Al bando la tradizionale “ansia da esame”, vi vogliamo emozionati ma sereni e soprattutto con la consapevolezza che, come diceva il grande Eduardo, gli esami non finiscono mai. In bocca al lupo a tutti! (T.L.)

Appello urgente della Fondazione Francesca Rava – N.P.H. Italia Onlus che nella capitale Port au Prince ha numerosi progetti tra cui un ospedale pediatrico, un orfanotrofio e Scuole di strada nei quartieri più colpiti. Servono urgentemente aiuti. La Fondazione Francesca Rava rappresenta in Italia N.P.H. organizzazione umanitaria internazionale presente in Haiti da 22 anni con numerosi progetti in aiuto all’infanzia, impegnata per portare soccorso alla popolazione di questo paese, vero inferno in terra colpito dal terremoto che ha causato migliaia di vittime. L’ospedale pediatrico Saint Damien, l’unico dell’isola e il più grande dei Caraibi, assiste 25.000 bambini l’anno, inaugurato nel 2006, è gravemente danneggiato e i 150 bambini degenti sono stati evacuati, il suo pronto soccorso continua ad essere operativo e un importante centro di riferimento per i soccorsi, arrivano in continuazione centinaia di persone gravemente ferite in cerca di aiuti. Il centro di accoglienza dei volontari N.P.H. è crollato e alcuni sono dispersi, tutti i volontari italiani sono però salvi.I 600 bambini dell’orfanotrofio N.P.H e del Centro di riabilitazione “Casa dei piccoli Angeli”, unico sull’isola, sono salvi.Non ci sono notizie delle condizioni delle 17 Scuole di strada che accolgono 5.000 bambini ogni giorno, che non erano comunque a scuola al momento del sisma. Padre Rick Frechette sacerdote e medico in prima linea direttore N.P.H. Haiti sta coordinando i soccorsi con il suo staff e dall’Italia è in volo per Haiti un gruppo di 7 medici volontari della Fondazione per portare immediato aiuto, accompagnati da un meccanico una guardia giurata e un panettiere.Servono urgentemente fondi per sostenere i soccorsi medici d’emergenza, gli scavi delle macerie per salvare i dispersi, ricostruzione dell’ospedale.

Per donare
Fondazione Francesca Rava – N.P.H. Italia Onlus
Tel 0254122917

bollettino postale su C/C postale 17775230;
bonifico su c/c bancario BANCA MEDIOLANUM SpA,
Ag. 1 di Basiglio (MI) IT 39 G 03062 34210 000000760000
causale: terremoto Haiti

con carta di credito anche chiamando lo 02 5412 2917

la Fondazione è Onlus la donazione è deducibile il bilancio è revisionato da KPMG

Grazie di cuore per quello che potrete fare per i bambini di Haiti e le loro famiglie ancora una volta duramente colpiti da questa incredibile e devastante calamità!

Mariavittoria Rava
Presidente

Un anno intenso e persistente appena concluso…Tante novità “bollono in pentola” per il 2010! (T.L)

Bellissimo regalo di fine anno: superata la fatidica soglia del milione di accessi per il nostro blog. Festeggiamo con il Signor Bonaventura, fumetto cult del Corriere dei Piccoli. Piccoli blog crescono! (T.L.)

Rush finale per la terza edizione di Viniadi, il Campionato italiano degustatori non professionisti organizzato da Enoteca italiana e dal Ministero delle politiche agricole ambientali e forestali, nell’ambito del progetto “Vino e Giovani”. Tanti gli eno-appassionati che si sono sfidati in degustazioni alla cieca su e giù per la penisola in tantissime enoteche dal Trentino alla Sicilia. Una vera e propria Olimpiade del vino con tanto di eliminatorie, semifinali e finalissima. Per i vincitori previsti filari di vite offerti in usufrutto da aziende di prestigio di tutta Italia, bottiglie di qualità e periodi di vacanze-studio in aziende vinicole.Sono solo 18 i candidati che si sfideranno il 26 Novembre nelle finali di Montegrotto Terme. Noi dell’Ais Napoli facciamo il tifo, ça va sans dire, per Rosaria Fiorillo che dopo aver superato brillantemente le selezioni regionali organizzate da L’Arcante di Pozzuoli e le semifinali del Centro Sud si appresta a partecipare alla finale sostenuta dall’affetto e dall’incitamento di tanti amici e colleghi e da tutti i riti propiziatori e scaramantici del caso (vedi foto in allegato). In bocca al lupo Rosaria!

Dopo qualche giorno di assenza forzata dal web SIAMO TORNATI! Il crash del nostro sito web a causa degli accessi sempre più numerosi (stiamo per raggiungere la fatidica soglia del milione di contatti…) ha accelerato il progetto di restyling che era già in cantiere…Insomma per adesso siamo ancora on line con la vecchia versione ma a breve ci presenteremo con una rinnovata veste grafica e con tante altre novità che riguardano i contenuti e le funzionalità del nostro blog. Coming Soon!

Buon Ferragosto…a tutti!

Oggi BIG EVENT…Stefania e Alessandro, amici e colleghi dell’Ais Napoli, coronano il loro sogno d’amore convolando a nozze….Auguri e figli maschi (e femmine…) da parte di tutti noi! (T.L.)

Ritorna un appuntamento ormai tradizionale: l’edizione 2009 del Concorso “Miglior Sommelier d’Italia”, al cui vincitore verrà assegnato anche il TROFEO GUIDO BERLUCCHI, accompagnato da un concreto e sostanzioso premio, previsto anche per gli altri due finalisti. Ricordi certo le considerazioni più volte espresse sugli obiettivi che la nostra associazione e la Berlucchi condividono e perseguono: diffondere e ampliare la cultura e le conoscenze di enologia, migliorando le capacità di chi si dedica professionalmente all’attività di sommelier, perché possa diventare il tramite, sempre più autorevole, tra il mondo della produzione e gli amanti del buon bere. La vittoria del titolo rappresenta un’affermazione prestigiosa e di certo sarà utile e qualificante per la tua futura carriera, oltre a offrire grande visibilità in Italia e nel mondo. Ti invitiamo perciò a presentare la tua candidatura: decidi oggi stesso e inizia già da ora lapreparazione alle prove di selezione previste a Milano, Roma e Napoli mercoledì 9 settembre.In allegato trovi il modulo d’iscrizione con tutte le istruzioni necessarie da spedire entro il 31 luglio 2009. L’appuntamento con il Trofeo Guido Berlucchi è previsto per le date del 2 e 3 ottobre, giorni in cui si svolgeranno la semifinale e la finalissima nell’ambito del 43° Congresso Nazionale Ais in Basilicata.
Nella foto Ivano Antonini, Miglior Sommelier d’Italia 2008, con Cristina Ziliani della Guido Berlucchi & C. e il presidente Terenzio Medri

Scarica qui il Regolamento Trofeo Guido Berlucchi

Viale Monza 9 - 20125 Milano | C.F. 80022570156 | www.sommliersonline.it
Tel. 02-2846237 - Fax. 02-26112328 | P.IVA 11526700155 | ais@sommeliersonline.it

Il 9 Settembre a Napoli le prove di selezione per il Trofeo Berlucchi 2009…Vi aspettiamo in moltissimi! (T.L.)

Raccogliamo la “chiamata alle armi” di Luciano Pignataro in difesa dell’identità del vino Cirò. Ais Napoli c’è! (T.L.)  A seguito delle modifiche proposte al disciplinare di produzione del Cirò Doc è iniziata una raccolta di firme IN DIFESA DELL’IDENTITA’ DEL VINO CIRO’. L’appello espone le ragioni di chi non vuole essere omologato, ispirandosi al documento pubblicato da Porthos in difesa dell’identità del vino italiano.

Da mesi si discute sull’opportunità di modificare il disciplinare di produzione del Cirò DOC. Attualmente il disciplinare prevede l’utilizzo del Gaglioppo nella misura minima del 95% e del Greco Bianco o Trebbiano per il restante 5%. Nella proposta di modifica avanzata dal Consorzio di Tutela del Cirò e Melissa si prevede la possibilità di utilizzare oltre al Gaglioppo tutte le varietà a bacca rossa autorizzate dalla Regione Calabria nella misura massima del 20%. Tra queste varietà sono presenti vitigni internazionali quali Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot che nulla hanno a che vedere con la tradizione vitivinicola del Cirò.Bisogna chiarire subito che la denominazione di origine (DOC) è un bene collettivo. Un bene pubblico e proprio per questo normato da apposite leggi dello Stato. La DOC infatti rappresenta il vino di un territorio delimitato ed esprime le caratteristiche di tipicità di quel determinato “terroir”.Queste caratteristiche includono, oltre alle condizioni pedoclimatiche, la storia, la tradizione e la cultura vitivinicola di un territorio, definendo l’identità del vino prodotto in quel territorio, in questo caso del Cirò, come prodotto unico ed irripetibile.L’utilizzo di varietà internazionali (in quantità rilevanti come proposto nella modifica) porta ad uno svilimento dell’identità territoriale e all’omologazione del prodotto.Perché allora un consumatore del nord Italia o estero dovrebbe ricercare il Cirò se le sue caratteristiche sono simili a mille altri vini? Perchè dobbiamo decirotizzare il Cirò? Perchè dobbiamo parificare la DOC Cirò alle IGT presenti sul territorio? Perché centinaia di produttori devono rinunciare alla loro identità di Cirotani?Oltretutto per rispondere ad una presunta esigenza di mercato e di gusto globalizzato, le aziende vitivinicole dispongono già delle denominazioni IGT, che prevedono ampiamente l’uso di varietà internazionali.La globalizzazione può rappresentare un’opportunità se permette la conoscenza e il confronto di prodotti e culture differenti, è deleteria invece se propone l’appiattimento dei valori e la perdita di identità.
Si può e si deve ri-guardare il territorio: averne riguardo e tornare a guardarlo; riallacciare con il presente saperi sapori e risorse del passato, senza nostalgie, permettendo una continuità con il futuro. Ri-guardando nei vigneti del cirotano si riscontra che il Gaglioppo è sempre stato predominante, tanto che in altre zone della Calabria veniva denominato anche come “Cirotana”. In un passato non tanto lontano poi, erano presenti in piccole quantità altri vitigni (Greco nero, Malvasia nera, ‘Mparinata, Pedilongo, ecc.) che davano al vino maggiore complessità organolettica e miglioravano la tonalità del colore. Recenti ricerche scientifiche hanno evidenziato le potenzialità enologiche del vastissimo patrimonio ampelografico calabrese, a dimostrazione che il ricorso alle varietà internazionali non è una scelta obbligata. La forza del vino italiano, quindi anche del Cirò, risiede nella complessità e nella varietà del patrimonio ampelografico autoctono che rappresenta una risorsa da valorizzare piuttosto che da sacrificare.Chiediamo pertanto che in un’eventuale modifica del disciplinare del Cirò Rosso Doc vengano autorizzate oltre al Gaglioppo esclusivamente varietà autoctone calabresi in quantità massima del 5%.

Cari colleghi,
Vi invito a partecipare numerosi alla riunione che si terrà mercoledì 03 giugno 2009 presso l’Hotel Ramada alle ore 18:00.
Tema dell’incontro:
Sommelier GS di Napoli ed il servizio Ais.
Approccio-atteggiamento-spirito di gruppo-mansioni.
Nel corso della riunione saranno presentati i nuovi colleghi del Gruppo Servizi Ais Napoli.
Certo, come sempre, della vostra generale disponibilità, vi invio un cordiale saluto.

Massimo Florio
Responsabile GS Ais Napoli

A TUTTI I SOCI

DELL’ASSOCIAZIONE

SOMMELIERS CAMPANIA

E LORO SEDI

La S.V. nella sua qualità di socio dell’ ASSOCIAZIONE Sommeliers Campania è invitato a partecipare all’ Assemblea generale dei Soci che si terrà presso l’Hotel Cerere – Via Laura Mare – Capaccio-Paestum (Sa) , in prima convocazione alle ore 6,30 del giorno 21/06/2009 e alle ore 16,00 del giorno 22/06/2009 in seconda convocazione, per discutere e deliberare sul seguente ordine del giorno:

Approvazione bilancio consuntivo al 31/12/2008
Approvazione bilancio preventivo 2009
Relazione del Presidente AIS Campania
Relazione dei Revisori Contabili

Si comunica che:

il b ilancio al 31/12/2008 redatto dal C.D.

è a disposizione dei soci presso la sede dell’Associazione

In nessun caso sono ammesse deleghe

Caserta lì 27/05/2009

IL PRESIDENTE AIS CAMPANIA

Antonio Del Franco

CARI SOCI, ANCHE QUEST’ANNO SI SVOLGERA’ IL

“CONCORSO 1° SOMMELIER CAMPANIA 2009″
Professionista e non Professionista

22 GIUGNO 2009

Hotel Cerere
 Via Laura Mare
 Capaccio-Paestum (Sa)

FASE INIZIALE : ORE 10,30
FASE FINALE : ORE 18,30

IN ALLEGATO IL REGOLAMENTO CONCORSO PER PROFESSIONISTI E NON PROFESSIONISTI. VI INVITO A PARTECIPARE IN NUMEROSI, PERCHÉ RITENGO CHE SIA UN’OTTIMA OCCASIONE PER MISURARSI SULLA CONOSCENZA DEL VINO E GRANDE STIMOLO PER APPROFONDIRE ARGOMENTI DIDATTICI.IN PALIO UN VIAGGIO STUDIO IN BORGOGNA (previsto in primavera 2010)SI PREGA DI INVIARE LA DOMANDA DI ADESIONE ENTRO E NON OLTRE IL GIORNO 10 GIUGNO 2009 C/O LA SEDE REGIONALE AIS CAMPANIA TEL/FAX 0823/345188 oppure E-MAIL : info@aiscampania.it

CORDIALI SALUTI

IL PRESIDENTE AIS CAMPANIA
ANTONIO DEL FRANCO

Scarica qui il regolam-concorso-regionale-campania-2009-non-professionista.doc

Scarica qui il regolamconcorso-regionale-campania-2009-professionisti.doc

Carissimi ASSOCIATI AIS,
Il disastro che ha colpito la mia regione, in particolar modo la provincia di L’Aquila, è ben noto a tutti, ed ora ormai ad un mese dalla grave tragedia dobbiamo pensare concretamente a ripartire con la speranza che tutto al più presto possa tornare come prima ed in questo momento anche la grande famiglia AIS può dare una mano alla ricostruzione post-terremoto. Molti di voi mi hanno contattato nei giorni passati ed hanno espresso solidarietà e volontà a fare qualche cosa, nell’immediato ne io, ne l’intero Consiglio di Sezione, non sapevamo da dove cominciare, ma man mano che sono passati un alcuni di giorni abbiamo cominciato a sondare le reali necessità dei corregionali colpiti e le nostre possibilità di intervento, alla fine abbiamo deciso di sponsorizzare un progetto (visibile nelle foto) per la realizzazione di un Centro Aggregativo da realizzare in uno dei luoghi maggiormente colpiti dal terremoto “Villa S.Angelo”, si tratta di un paesino di pochi abitanti dove ci sono stati morti e distruzione totale del centro abitato, e proprio qui per evitare lo spopolamento e far ripartire la vita forse l’idea del Centro Aggregativo può avere un vero significato. A tal proposito abbiamo provveduto ad aprire un Conto Corrente finalizzato e sotto vi riporto le coordinate per effettuare eventuali contribuzioni.

Codice IBAN IT 49 K 06050 77660 CC250080752
Codice Swift CRPCIT3JXXX

Invio anche alcune immagini del progetto della struttura.
Vi ringrazio per la collaborazione e vi saluto cordialmente.

Gaudenzio D’Angelo
Presidente AIS Abruzzo e Molise
Via S. Giacomo 58/4
66010 Fara F. Petri (CH)
tel e fax 085/4503074
cell 335.6191285
e-mail gaudenziosomm@libero.it