La V edizione di Malazè – il cratere del gusto, si aprirà sabato 4 settembre con la manifestazione velica ed enogastronomica “Vino, Vela e Paranza”. Gli equipaggi dovranno cimentarsi sia nella prova velica che nella prova gastronomica, preparando a bordo piatti tipici locali accompagnati da vini doc. Ogni imbarcazione porterà le insegne di un produttore di vini dei Campi Flegrei.La regata partirà alle ore 10,30 da Capo Miseno e le imbarcazioni procederanno nel canale di Procida, in parallelo con la spiaggia di Miliscola. Gli equipaggi avranno due ore e mezza per effettuare il percorso. Oltre ai punteggi della prova velica verranno assegnati punteggi ai piatti tipici locali preparati considerando cinque parametri: originalità e difficoltà di esecuzione, presentazione del piatto e aspetto visivo, qualità olfattive e gustative – armonia del piatto. Alle ore 13,30 le pietanze preparate a bordo dovranno essere consegnate alle giuria. I giudici saranno Ugo Baldassarre (giornalista), Rita Bagnale (giornalista), Antonio Tubelli (Chef) e Enzo Crispino (medico). Seguirà degustazione e premiazione al Lido Napoli a Lucrino (Pozzuoli). Verrà assegnato un premio al primo classificato per la prova velica, al primo classificato per la prova gastronomia ed ai primi tre classificati per la prova combinata di vela e cucina.La manifestazione è organizzata dall’associazione Sportiva Black Dolphin e dal Circolo Nautico di Monte di Procida nell’ambito di “Malazè, l’evento archeoenogastronomico dei Campi Flegrei” che si svolgerà dal 4 al 14 settembre.

La V edizione di Malazè è patrocinata da: Regione Campania, Provincia di Napoli, Comune di Pozzuoli, Comune di Bacoli, Comune di Monte di Procida, Comune di Quarto, Parco Regionale dei Campi Flegrei, Azienda di Cura, Soggiorno e Turismo di Pozzuoli. Malazè si svolge in collaborazione con: Slow Food Campania, le Strade del Vino dei Campi Flegrei, Consorzio Tutela Vini dei Campi Flegrei, A.i.s. Napoli, Albergatori flegrei, associazione “il Dorso del Delfino”, della Pro Loco di Pozzuoli, Coldiretti Campania e Chic – Charming Italian Chef.

Ufficio informazioni: 081.3032275 – prolocopozzuoli@alice.it
Per saperne di più: malaze.org - campiflegreiatavola.

Raduno de “ il Moro” 2010

Sabato, 25 settembre 2010 h. 13,30

Hotel Relais Blu
Via Roncato, 60 Massa Lubrense (NA)
Tel. 0818789552- fax 0818789304

Sembra ieri che mi accingevo ad organizzare e prendere contatti, per dare modo a tutti gli amici del Moro di vivere e assaporare al meglio la propria fumata. Infatti, è dal lontano 2003 che, ogni anno, ci siamo deliziati con il ns.”Raduno del Moro”. E’ diventato il ns. evento dell’anno e nonostante il gruppo non è stato sempre assiduo, posso affermare che la tradizione e l’attesa si sono consolidati. Ci avviciniamo ai dieci anni di Raduno e devo dire che ogni anno è stato unico, non solo per il luogo in cui lo abbiamo realizzato, ma anche per la qualità del sigaro, sempre ottima, e per la bellissima convivialità dei “radunanti”.Quest’anno saremo ospiti del locale (nella foto) dei fratelli Acampora, situato sulla Costiera Amalfitana-Sorrentina.Venendo meno alla tradizione, si è scelto l’ora del pranzo per non avere l’assillo dell’orario e della polizia stradale, visto il problema degli alcolici; pranzando amabilmente e “puffando” il ns. Moro, aspetteremo di ammirare il tramonto dalla terrazza.
Anche quest’anno i puff dei mori svolazzeranno nell’aria come negli anni passati.

Il costo della serata si aggirerà sugli 80 euro.
Le adesioni saranno raccolte da Gaetano Esposito che comunicherà al locale il numero dei partecipanti.
Il menù del pranzo sarà proposto, come d’accordo con il titolare, qualche settimana prima dell’evento, giacché lo chef propone piatti stagionali. Per chi volesse pernottare, é consigliabile prenotare presso l’albergo direttamente.

Buon Raduno 2010 Per informazioni Nr.cel.: 3392434021

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli

Roof&Sky in collaborazione con Ais Napoli

Dopo “Te le do io le bollicine (qui)”…”Te li do io i Fuochi d’artificio!”

(….a Michele piace tanto sto’ titolo! :)!)

Nella magica notte di San Lorenzo, sotto una pioggia di stelle e desideri, a bordo del Roof&Sky- il Trimarano Lounge Bar galleggiante che naviga nel Lago Miseno- si aspetteranno i fuochi d’artificio in onore della patrona bacolese Sant’Anna, coccolati da una cena spettacolo accompagnata da musica dal vivo. Si salperà alle ore 21.00 dal pontile numero 3 della villa Comunale di Bacoli, ma non tema chi arriva in ritardo, perchè il nostro fido “Caronte” lo accompagnerà a centro lago con una romantica barchetta. Dell’ orario del ritorno…non si ha notizia, sarà dura lasciare un’atmosfera così inusuale per tornare alla cruda realtà “terrena”. Il menu della serata, un sublime compromesso tra tradizione ed esaltazione del palato: inizierà con impepata di cozze, insalata di polpo con patate e parmigiana di pesce bandiera; per poi soffermarsi su un visibilio di timballo di risotto alla pescatora, polpette di cernia in crema di zucchine; fino a rinfrescarsi con la più tradizionale delle anguriate e le immancabili percoche al vino bianco; per concludere una rinfrescante spuma di ricotta al torroncino…il tutto innaffiato da fiumi di Campanaro dei Feudi di San Gregorio. Il costo per persona è di 50 euro, ma la serata è solo su prenotazione al 333.2761608 Michele Grande

I palati più esigenti potranno richiedere a parte vini à la carte e frutti di mare crudi alla prenotazione

Tommaso Luongo

Delegato Ais Napoli

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA

AIS Ischia, Aibes Ischia, AIS Napoli e AmiCigar Napoli
Presentano

“Sant’Anna ad Ischia tra fuochi e fumi…”
26 Luglio ore 20.30 Euro 50 Hotel Don Felipe, Cartaromana, Ischia (Na)
Info: hoteldonfelipe@libero.it Posti limitati

Festeggiamo Sant’Anna tra fuochi e fumi…tra la spettacolarità dei fuochi pirotecnici in omaggio a Sant’ Anna, patrona delle partorienti e custode della paradisiaca baia di Cartaromana ed il nobile fumo lento di Davidoff, patron dell’eleganza e simbolo dello slow life nel mondo. La serata organizzata da Ais Ischia, Aibes Ischia e Ais Napoli in collaborazione con Ischia in Gala e Tchic di Valentino Federico offre un frizzante appuntamento presso l’Hotel Don Felipe di Cartaromana per gli amici della “Slow life, good life”. I pochi fortunati ospiti potranno godere non solo della vista mozzafiato su Capri, Castello Aragonese e Costiera Amalfitana ma anche delle prelibatezze preparate dallo chef dell’Hotel Don Felipe.

La serata prevede un aperitivo alle 20,30 con un primo assaggio di Davidoff Primeros Classic e Maduro abbinati ad uno spumante Villa Crespia Franciacorta DOCG brut Satèn.
Piccolo Seminario sul mondo Davidoff degustando la nuova linea Camacho Monarca e illustrazione del progetto “Slow life, good life”.Ospite a sorpresa Francesco Iacono che presenterà Villa Crespia Riserva Francesco Iacono - Franciacorta Docg 2002 dosage zero.

Dalle 21,30 alle 24,00 sulla terrazza dell’hotel sarà servita una cena a base di pesce con pasta fatta in casa e innaffiata dai migliori vini dell’isola verde.
Allo scoccare delle prime note di Stephan Schlaks che danno storicamente inizio all’incendio del Castello Aragonese, in religioso silenzio 35 piccoli Davidoff Short Robustos saranno accesi e degustati lentamente abbinati a raffinati distillati scelti sapientemente da Tommaso Mascolo Presidente Aibes Isola d’Ischia.

I delegati Ischia e Napoli
Iris Romano e Tommaso Luongo

Associazione Italiana Sommeliers Campania Delegazione di Napoli
Ais Napoli & Roof and Sky
presentano

“Te Le Do Io Le Bollicine…Bis”

Giovedì. 15 luglio ore 21 Euro 25
Menu with sparkling wines…
Roof&Sky Asteco e Cielo
Pontile n.3 Lago di Miseno Bacoli
Info e prenotazioni: Michele Grande 333.27.61.608
e-mail info@astecoecielo.it

Summertime…dopo la maratona etilica di due anni (qui e qui) fa ritorna “Te le do io le bollicine”!

Una serata spumeggiante per festeggiare (finalmente) l’arrivo dell’estate e la chiusura delle attività della delegazione di Napoli. Vi aspettiamo sul trimarano galleggiante più trendy dell’estate per salpare assieme a voi e brindare on the lake, celebrando la conclusione di una stagione “intensa e persistente” ricca di tante soddisfazioni.
Pasta e Fagioli con Cozze del Fusaro, Parmigiana di pesce Bandiera, Polpette di Cernia con crema di fagioli, Zuppetta di Seppie e Ceci saranno l’accompagnamento di una lunga lista di bollicine (ancora in fase di definizione): Ca’ del Bosco Brut, Costaripa Brut, La Versa Pinot nero, Coppo Brut Pinot Nero, Berlucchi Cellarius Rosè, Ferrari Maximum Brut, Bellenda, Villa Jolanda, Rosa del Golfo Brut Rosè…(wine in progress!)

Se non vi accontentate delle bollicine messe a disposizione avete due possibilità: saccheggiare la vostra riserva personale con la formula del BYOB (bring your own bottles, ovvero “purtateve ‘a butteglia“) oppure chiamare Fabrizio Erbaggio che ha attivato per l’occasione un servizio H 24 di S.O.S Champagne a prezzi speciali (per info: ciaovino@libero.it 081.5090425 – 333.7267080)

Tommaso Luongo
www.aisnapoli.it

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIERS Delegazione di Napoli

I FuoriCorso: SUD e B&B (bianchi e bollicine)…

Cena di Fine Corso di SECONDO Livello ( Hotel Ramada )

Martedi 6 LUGLIO ore 20.30 euro 35
Ristorante SUD Via SS. Pietro e Paolo 8 Quarto (Na)
Info e prenotazioni: 3387691288
pasquale_curci@fastwebnet.it

Ultima chiamata per i corsisti del Secondo Livello dell’hotel Ramada…Chiudiamo in bellezza con uno sfizioso appuntamento gourmet: ci accoglie il ristorante SUD, una formidabile occasione per sperimentare la formula del BYOB con le originali preparazioni culinarie di Marianna Vitale… Il tema etilico della serata sono i bianchi e le bollicine! [unica eccezione “rossista” ammessa: Pinot Noir borgognone…;-)]
Finale tutto relax e convivialità a base di distillati e sigari.
Vi Aspettiamo…Sono ammessi/e mariti/mogli, fidanzati/e, amici/amiche, affini et similia! Che lo stappo libero sia con voi!

Tommaso Luongo
Delegato Ais Napoli
www.aisnapoli.it

I FuoriCorso: incontri informali all’insegna della convivialità e del piacere di stare assieme recuperando un (in)sano rapporto con il vino. Durante i nostri corsi nascono, sulla base della comune passione per il mondo del vino, sincere e “trasversali” amicizie. Abbiamo voluto dare continuità a questi legami promuovendo questi appuntamenti in modo da consolidare i gruppi che spontaneamente si formano all’interno di ogni corso. La formula è quella della cena accompagnata dal BYOB (bring your own bottles) che consente attraverso la condivisione ed il confronto di fare qualche bella sorpresa etilica…

Foto di Giuseppe Minniti

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIERS Delegazione di Napoli

I FuoriCorso: Habemus Pa(p)am…

Cena di Fine Corso di Primo Livello ( Hotel Ramada )

GIOVEDI 1 LUGLIO ore 21 euro 30
Roof&Sky Asteco e Cielo
Pontile n.3 Lago di Miseno Bacoli
Info e prenotazioni: Michele Grande 333.27.61.608
e-mail info@astecoecielo.it

Dopo una “sofferta” decisione siamo finalmente riusciti ad organizzare la cena di fine corso del Primo Livello (hotel Ramada)… Festeggiamo i primi passi nel mondo della sommeliere all’insegna della convivialità e dell’allegria:il trimarano Roof&Sky ci aspetta per una serata galleggiante innaffiata dalla formula del BYOB (che sta per bring your own bottles)…Vale a dire: ciascun partecipante porta una bottiglia dalla sua cantina personale e si “impegna” a condividerla con gli altri commensali. Questo il menu: Insalata di sgombro affumicato con rucola e pomodorini/Insalata di polipo con rucola e patate/Parmigiana di pesce bandiera/Risotto agli scampi con vellutata di peperoni/Seppia con zucca/Frutta mista/Dolce. L’abbinamento lo fate voi! Finale a base di distillati e sigari coccolati dalle placide acque del Lago Miseno.
Vi Aspettiamo…Sono ammessi/e mariti/mogli, fidanzati/e, amici/amiche, affini et similia! Si salpa alle 21…Poi Stappo libero!

Tommaso Luongo
Delegato Ais Napoli
www.aisnapoli.it

I FuoriCorso: incontri informali all’insegna della convivialità e del piacere di stare assieme recuperando un (in)sano rapporto con il vino. Durante i nostri corsi nascono, sulla base della comune passione per il mondo del vino, sincere e “trasversali” amicizie. Abbiamo voluto dare continuità a questi legami promuovendo questi appuntamenti in modo da consolidare i gruppi che spontaneamente si formano all’interno di ogni corso. La formula è quella della cena accompagnata dal BYOB (bring your own bottles) che consente attraverso la condivisione ed il confronto di fare qualche bella sorpresa etilica…

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIERS Delegazione di Napoli
ENOLABORATORIO ® 2009/2010
Divinoinvigna Enoteca e AIS Napoli

Presentano

Giovedì 1 Luglio
Luoghi Comuni: Alla scoperta del Greco di Tufo

In degustazione:

6 etichette di Greco di Tufo
Di cinque diverse zone dell’areale,
Servite rigorosamente alla cieca.

Giovedì 1 luglio, ore 20.30. Costo della serata € 35
Enoteca Divinoinvigna – Via S. Freud, 33/35 – Napoli
Info e prenotazioni: divinoinvigna@libero.it – 081 3722670 – 329 6467600

Giovedì 1 Luglio, presso l’enoteca Divinoinvigna di Via Sigmund Freud una serata dedicata al Greco di Tufo. Un viaggio alla scoperta del bianco irpino attraverso sei etichette provenienti da cinque zone differenti dell’areale di produzione del Greco di Tufo. Le bottiglie verranno servite rigorosamente alla cieca. Ancora qualche posto libero, affrettatevi!
La serata, naturalmente, sarà condotta da Mauro Erro, con gli abbinamenti proposti da Adele Chiagano.

Tommaso Luongo
Delegato Ais Napoli
www.aisnapoli.it

 Di Karen Phillips (testo e foto)

It seems like the hot color of this summer is a cool pink…or should I say rosé. Manuela Piancastelli and Peppe Mancini of Terre del Principe hosted Antonio Fiore (Corriere del Mezzogiorno), his group of wine and food enthusiasts, I Maccheronici, and 5 of the top chefs from Campania.

Cinque ‘Babette’ as the program called them. Five of the top female chefs joined together to present a cool pink menu to accompany Terre del Principe’s Roseto del Volturno. So after a medieval musical concert in the vineyards, a toast in the bottaio, we sat down to lunch.

The menu was as follows:

Chef Rosanna Marziale of Le Colonne in Caserta

Ricotta e cianfotta in formella, a beautiful presentation, ricotta tinted with saffron and turnip (to give it that cool pink color) and stuffed with lightly sautéed summer vegetables. Topped with mozzarella milk.

Chef Marianna Vitale of SUD in Quarto

Cheesecake di baccalà profumata al finocchietto con pomodoro confit, ceci di cicereale e buccia di limone, Haddock cheesecake with a touch of fennel, lemon peel and tomatoes. Sided with cicerale chick peas.

Angela Ceriello of ‘E Curti in Sant’Anastasia

Paccheri con stoccafisso, Paccheri with haddock, tomatoes, olives, and capers.

Laura Iodice of Fenesta Verde in Giugliano

Involtino di tonno rosso al pomodoro, a roulade of tuna in a light summery tomato sauce sided with escarole and capers

Luisa Evangelista of Osteria La Lanterna in Mugnano del Cardinale

Bocconcino di primo sale a caglio naturale con riduzione di Roseto in foglie di vite, a beautiful package of cheese that has been melted with a reduction of Manuela’s rosè

Donnarosa and Torta ubriaca di Roseto del Volturno, pink pastrries stuffed with a light cream and a chocolate cake, both made with Roseto del Volurno.

The atmosphere was light. The guest, all decked out in pink, enjoyed the wine, the meal, themselves.

Antonio Fiore was full of surprises and fun. Served as the perfect co-host for the day.

The chefs, each amazing in their own right, presented their dishes, their recipies, their personalities.

Each different, each a perfect match.

A perfect pink day…

Versione in Italiano Continue Reading »

di Caterina Valia, Anna Ruggiero e Mimmo Gagliardi

La suggestiva location dell’Hotel Terme di Agnano ha fatto da cornice all’evento “Le stagioni dell’Enogastronomia alle Terme di Agnano – L’Estate” tenutosi venerdì 18 giugno e organizzato dall’ AIS – Delegazione di Napoli e dall’Hotel delle Terme di Agnano in collaborazione con aziende di gastronomia campane e con il supporto delle Associazioni delle cantine dell’area flegrea. (Consorzio di Tutela e Strada dei vini dei Campi Flegrei)
L’obiettivo è riscoprire i sapori campani e valorizzare le possibili sinergie tra gastronomia, turismo, arte e storia di un territorio attraverso un particolarissimo programma di degustazione distinto in quattro percorsi, uno per ogni stagione dell’anno: è stata la volta dell’estate
Anticipando l’inizio ufficiale delle bella stagione, ci siamo ritrovati al centro della conca di Agnano per celebrare il vino e apprezzare e conoscere bellezze e suggestioni dei Campi Flegrei.
Siamo stati accolti con un abbondante aperitivo a base di: Mozzarella di Bufala Campana DOP, Ricotta, Provolone del Monaco DOP, formaggio Caprino e Caciocavallo di Agerola, bruschette di pane raffermo a lievitazione naturale condite con olio extravergine d’oliva e sfizi dello chef.
Marmellatine di agrumi e gelatine di pomodoro accompagnavano elegantemente ed esaltavano i sapori dei gustosi formaggi consigliati dall’ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio) delegazione di Napoli e proposti con competenza da Renato Contillo e Salvio Cimmino.
Le bollicine delle Falanghina e del Piedirosso vinificati con metodo charmat hanno reso ancor più gustosi i saporiti cibi campani.
La serata è proseguita con l’interessante presentazione dei vini flegrei “I vini flegrei: Falanghina e Piedirosso, tra passato, presente e futuro”. I relatori, con estrema chiarezza e semplicità hanno raccontato la storia e le caratteristiche dei vini flegrei, grande patrimonio del territorio.
Il Delegato dell’AIS di Napoli, Tommaso Luongo ha sottolineato la peculiarità dei vitigni autoctoni che crescono su piede franco - grazie alla particolare composizione sabbiosa del terreno dei Campi Flegrei che impedisce il proliferare dell’afide fillossera – e che si caratterizzano per un’inconfondibile freschezza e sapidità.
Il prof. Renato Contillo dell’ONAF Napoli si è, poi, soffermato sulle caratteristiche geo-morfologiche dei Campi Flegrei che influenzano e contraddistinguono i prodotti enologici e gastronomici.
Francesca di Criscio, Presidente de “Le Strade del Vino dei Campi Flegrei” e Michele Farro Presidente del “Consorzio di Tutela dei Vini dei Campi Flegrei”, hanno, infine, sottolineato l’importanza della produzione dei Campi Flegrei da tutelare, apprezzare e valorizzare.
La discussione si è chiusa con un’esibizione di “Tammurriata Napoletana” proposta dal gruppo “I Tammurrianti” con il gruppo dei danzatori di Enzo Stentardo e Antonella D’Aria e l’ottima vocalità di Lello Russo.
La serata è continuata con il ricco buffet allestito nel parco dell’Hotel a base di prelibate pietanze scelte dallo chef Domenico Guarracino.
Il vino, gli ottimi piatti, la musica, le allegre danze, il clima mite di inizio estate hanno dato vita ad un magico connubio e hanno assicurato una serata piacevolissima.
Al centro di un territorio incantevole ricco di invidiabili testimonianze del passato, ma troppo spesso dimenticato, ci siamo, così, ritrovati a cogliere, degustando la Falanghina e il Piedirosso, tutte le sensazioni, i sapori, le emozioni e le speranze dell’area flegrea. Ci rivedremo in autunno!!!

Foto di Claudia Giglio

Di Karen Phillips (testo e foto)

Un cielo sereno last night for the presentation of Terre Del Principe’s latest creation. Roseto del Volturno. Wine enthusiasts, sommeliers, and restaurant owners enjoyed Manuela Piancastelli’s rosè along with Michele Grande’s culinary creations…Un cielo sereno…that is what we were greeted with. The 40 or so wine lovers who came out on the 22nd of June to Roof in Sky in Bacoli. The occasion was to try Roseto del Volturno, the newest creation from Terre del Principe. On hand was Manuela Piancastelli (winery owner) and Fabrizio Erbaggio (Ais Napoli, Ciao Vino).We tasted Manuela’s wine while enjoying her antipasto, tortina di baccala. A perfect match for this rosé. This blend of Pallagrello Nero and Cassavecchia. Many were struck at first by the color, a color that reminds Manuela of the blush her grandmother would use on her cheekbones. We noticed its delicate aromas, and then impressed by its balance, its structure, is sapidity.Throughout the evening, this wine flowed, accompanied by Michele Grande’s menu of Stoccafisso alla Pizzaiola,Parmigiana di Pesce Bandiera, Zuppetta di Seppie e Cicerchie Flegree, and Anguriata. Roof and Sky’s captain took us on a mini tour of the lake as well. Refreshing…relaxing are two words that describe perfectly our evening. One where we were able to lean back, unwind on the couch, and chat about this beautiful rosé with friends old and new.

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIERS DELEGAZIONE DI NAPOLI

“Fiocco Rosa a Terre del Principe”

Ore 19 Presentazione del Roseto del Volturno.

Ingresso libero con prenotazione.

Ore 21 Si salpa ed iniziano le danze…

Tortino di Baccalà, Stoccafisso alla Pizzaiola, Parmigiana di Pesce Bandiera,

Zuppetta di Seppie e Cicerchie Flegree, Anguriata e Delizia al Limone
Menu 25 Euro

Martedi 22 Giugno
Roof & Sky, Asteco e Cielo.
Pontile n.3 Lago Miseno. Villa Comunale di Bacoli (Na)
Info e Prenotazione 333.27.61.608
e-mail info@astecoecielo.it

Festeggiamo Il Roseto del Volturno…frutto della passione di Manuela Piancastelli e di Peppe Mancini per i rosati. Matrimonio d’amore tra la ricchezza e la persistenza aromatica del Casavecchia con la mineralità e l’eleganza del Pallagrello Nero.
Siamo ospiti del trimarano Roof&Sky che, subito dopo la presentazione, salperà dal pontile nei pressi della Villa Comunale di Bacoli per continuare a celebrare il battesimo dell’ultimo nato di Terre del Principe, coccolati dalle tiepide acque salmastre del lago Miseno e per gustare, al chiar di luna, le proposte gastronomiche di Maria Cristina Di Palma e di Michele Grande in abbinamento al Roseto del Volturno.
P.S. Per i ritardatari è previsto il traghettaggio fino a centro lago grazie ai neo-Caronte Edmondo e Peppe…

Tommaso Luongo
Delegato Ais Napoli
www.aisnapoli.it

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli

Amici e colleghi sommeliers,

Manca poco alle elezioni del 21 giugno a Salerno. Conosciamo i candidati ed i loro programmi. Vieni al’hotel Ramada Giovedi 17 alle 19.00. Vi aspettiamo numerosi!

Tavola Rotonda con i candidati

Nicoletta Gargiulo e Marco Starace

Giovedi 17 Giugno ore 19.00

Ramada Naples & Centre Conference

Via Galileo Ferraris n.40 Napoli

Seguirà un brindisi con bollicine e pizze dell’Antica Panetteria dei buoni sapori

Tommaso Luongo

Delegato AIs Napoli

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIERS Delegazione di Napoli

L’ Hotel delle Terme di Agnano in collaborazione con aziende di gastronomia di origine campana e con il prezioso supporto delle Associazioni delle cantine dell’area flegrea ha dato il via a un Programma di Degustazione individuando 4 Percorsi legati alle Stagioni. I piatti infatti sono tipici della cucina campana e i prodotti base utilizzati sono legati alla stagionalità delle coltivazioni della nostra terra. I vini selezionati invece sono “ rigorosamente prodotti da vigneti del territorio flegreo”.I piatti sono scelti a cura dello Chef dell’albergo Domenico Guarracino. Un’attenzione è sempre rivolta ai piatti senza glutine (presenti nel menu del giorno del ristorante dell’albergo), a dimostrazione dell’attenzione rivolta alla clientela con problemi di intolleranza alimentare.Un esperto di enogastronomia illustra i piatti e i vini. Gli incontri sono allietati da momenti di cultura e storia legati al territorio dei Campi Flegrei.Professionisti della musica, tra un bicchiere e l’altro, daranno un contributo canoro alla manifestazione. Le degustazioni, tempo permettendo, avranno luogo all’aperto nel Parco delle Terme, per creare sintonia con il fascino dei resti monumentali dell’antico complesso termale che oggi sta riacquistando il proprio splendore grazie ad interventi radicali di restauro e di ristrutturazione. Dopo il ripristino della prima palazzina in stile liberty, dove ha trovato collocazione un centro benessere termale, si sta procedendo con il recupero delle antiche sorgenti, grazie al quale si vedrà la nascita di un vero e proprio parco termale con piscine interne ed esterne, ristoro, solarium e servizi. Un’ampia area destinata al parcheggio soddisfa in pieno le esigenze di grande affluenza.

Le Stagioni dell’Enogastronomia: L’Estate - Enogastronomia e Cultura
venerdì 18 giugno ore 19.30 Hotel delle Terme di Agnano

“I vini flegrei: Falanghina e Piedirosso, tra passato, presente e futuro”

a cura di
Michele Farro, Presidente Consorzio tutela dei vini dei Campi Flegrei,
Francesca di Criscio Presidente Le Strade del Vino dei Campi Flegrei,
Franco De Luca Segretario Ais Napoli, Associazione Italiana Sommelier
Renato Contillo Consigliere Onaf Napoli, Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi
Tommaso Luongo Delegato Ais Napoli, Associazione Italiana Sommelier

Intervento musicale di Antonella D’Aria ed Enzo Stentardo con Lello Russo in Tammurriata e Tammurrianti

Quota di partecipazione: 25 euro. E’ richiesta la prenotazione.

Per info e prenotazioni: Hotel delle Terme di Agnano
Via Agnano Astroni, 24 Napoli
Tel. 081/7622180 www.hoteltermeagnano.com

Tommaso Luongo
Delegato Ais Napoli
www.aisnapoli.it

Associazione Italiana Sommelier Delegazione di Napoli

Gli Appuntamenti Estivi dell’Enolaboratorio

Il progetto ideato da Fabio Cimmino, Mauro Erro e Tommaso Luongo.

Con l’arrivo dell’estate il nostro viaggio attraverso gli uomini e i luoghi del vino continua! Da Giovedì 10 Giugno fino a Giovedì 1 Luglio proseguono gli incontri dell’Enolaboratorio con le verticali delle singole etichette e con la rassegna Luoghi Comuni dedicata ai luoghi, per approfondire le zone vitivinicole italiane e straniere. In entrambi i casi, naturalmente, partendo da calici colmi di vini, raccontati da Mauro Erro e accompagnati dalle preparazioni culinarie di Adele Chiagano.

Primo appuntamento da segnare in agenda è:

Giovedì 10 Giugno con la Verticale

Del Pinot Bianco Vorberg Riserva della Cantina di Terlano…

Naturalmente presso l’Enoteca Divinoinvigna di Via S. Freud, 33/35 a Napoli

APPUNTAMENTI ENOLABORATORIO® E LUOGHI COMUNI

GIUGNO/LUGLIO

Giovedì 10 Giugno

Enolaboratorio®: Il Bianco di Montagna

Verticale di Pinot Bianco Vorberg Riserva

Cantina di Terlano

Costo della serata € 35 – ore 20,30

Pinot Bianco Vorberg Riserva 1999 / Pinot Bianco Vorberg Riserva 2003/

Pinot Bianco Vorberg Riserva 2004/ Pinot Bianco Vorberg Riserva 2005/

Pinot Bianco Vorberg Riserva 2006

Giovedì 17 Giugno

Luoghi Comuni: Quando lo Chardonnay non deve chiedere mai!

Costo della serata € 40 - ore 20,30

Chablis Grand Cru - Valmur 2007 – Domaine Bessin

Chablis Grand Cru - Blanchot 2008 - Domaine Denis Race

Chablis Premier Cru - Montmain 2007 – Domaine Tremblay Marchive

Chablis Premier Cru – Mont de Milieu 2008 – Domaine Denis Race

Chablis Premier Cru – Beauroy 2008 – Domaine Laurent Tribut

Giovedì 24 Giugno

Enolaboratorio®: Quando lo chardonnay non deve chiedere mai BIS!

Verticale Chablis Grand Cru Valmur Domaine Guy Robin

Costo della serata € 50 - ore 20,30

Chablis Grand Cru – Valmur 2000 – Domaine Guy Robin

Chablis Grand Cru – Valmur 2001 – Domaine Guy Robin

Chablis Grand Cru – Valmur 2004 – Domaine Guy Robin

Chablis Grand Cru – Valmur 2005 – Domaine Guy Robin

Chablis Grand Cru – Valmur 2006 – Domaine Guy Robin

Giovedì 1 Luglio

Luoghi Comuni: Alla scoperta del Greco di Tufo

Costo della serata € 35 - ore 20,30

In degustazione avremo sei etichette di Greco di Tufo provenienti da sei diverse zone dell’areale, servite rigorosamente alla cieca.

Credits

www.ilviandantebevitore.blogspot.com

www.aisnapoli.it

Le serate saranno condotte da Mauro Erro.

Enoteca Divinoinvigna – Via S. Freud, 33/35 - Napoli

Info e prenotazioni: divinoinvigna@libero.it; 081 3722670 – 329 6467600

Tommaso Luongo

Delegato Ais Napoli

www.aisnapoli.it

IL diVINO FORMAGGIO si terrà i giorni sabato 5 e domenica e 6 giugno, seguendo questo programma:

GRAND HOTEL ORIENTE

via Armando Diaz n.44 Napoli

Sabato 5 giugno

Ore 17: presentazione dell’evento

Ore 18: degustazione guidata di formaggi e salumi campani in abbinamento a vini piemontesi

Ore 19: seminario sulla mozzarella d.o.p.

Le 3 regioni a confronto: Lazio, Campania e Puglia (su prenotazione).

Ore 20: degustazione di formaggi Siciliani abbinati a grappe (a cura di ONAF e AIS).

Ore 21: buffet di chiusura con prodotti tipici campani.

Il buffet sarà allietato dall’esibizione di un gruppo di danze popolari che coinvolgeranno i presenti in tammurriate, pizziche e tarantelle.

Domenica 6 giugno

Ore 18: I prodotti d.o.p. piemontesi. Degustazioni di formaggi Castelmagno, Bra, Raschera e Robiola di Roccaverano (a cura delll’ONAF).

Ore 19: Erborinati a confronto, abbinati a vini passiti; degustazione di salumi campani

Ore 20: Il conciato romano: Storia, tecnica di produzione e degustazione (a cura dell’ONAF).

ore 21: Buffet di chiusura con dolci tipici napoletani e bollicine piemontesi.

Nel corso della serata di domenica sarà organizzata, per i soci ONAF, una gara di conoscenza del gusto di alcuni formaggi Italiani. Il vincitore avrà in premio un provolone del monaco d.o.p. L’evento IL diVINO FORMAGGIO è aperto a tutti.Il prezzo di partecipazione è di € 20 a serata e di € 35 per entrambe. I soci ONAF e AIS in regola con l’iscrizione 2010 pagheranno € 20 per entrambe le serate. Per informazioni e prenotazioni (sempre gradite!), contattare il Segretariodella Delegazione, Salvatore Varrella, al numero di cellulare 329 2040 760 o all’indirizzo di posta elettronica salvatore.varrella@libero.it  ; oppure ancora presso La Stanza del Gusto, tel. 081 40 15 78, info@lastanzadelgusto.com

DIVINOINVIGNA E ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIERS Delegazione di Napoli

ENOLABORATORIO ® 2009/2010 Divinoinvigna Enoteca e AIS Napoli

presentano Giovedì 27 Maggio

Luoghi Comuni: I Sangiovese dimenticati

In degustazione:

Azienda Agricola Fattoria Ambra /Carmignano Elzana Riserva 2004

Azienda Fattoria di Bacchereto /Carmignano Terre a Mano 2004

Azienda Agricola Le Calle /Montecucco Sangiovese Poggiodoro 2006

Azienda Agricola Salustri /Montecucco Sangiovese Santa Marta 2006

Azienda Agricola Michele Satta / Cavaliere Igt 1996

Giovedì 27 Maggio, ore 20.30. Costo della serata € 40

Enoteca Divinoinvigna – Via S. Freud, 33/35 – Napoli
Info e prenotazioni: divinoinvigna@libero.it – 081 3722670 – 329 6467600

Giovedì 27 Maggio presso l’enoteca Divinoinvigna di Via Sigmund Freud una serata dedicata al sangiovese. Un viaggio nel cuore della Maremma Toscana per assaggiare splendidi Carmignano e Montecucco fino ad arrivare a Bolgheri tra i filari di Michele Satta per assaggiare il suo Cavaliere Igt del 1996. Una full immersion tra i sangiovese meno celebrati, a volte dimenticati, ma pur sempre meravigliosi. Ancora qualche posto libero, affrettatevi! La serata, naturalmente, sarà condotta da Mauro Erro, con gli abbinamenti proposti da Adele Chiagano.

Tommaso Luongo
Delegato Ais Napoli

Biodivino in Campania, la selezione dei migliori vini biologici della regione per il concorso nazionale, torna il prossimo 24 maggio a Villa Signorini ad Ercolano. Quello dei vini da uve biologiche è un settore che non ha conosciuto flessioni. Anzi, anno dopo anno la qualità organolettica dei vini biologici cresce e conquista i consumatori. In Campania gli ettari vitati dedicati a questo tipo di produzione negli ultimi anni sono raddoppiati. È per questo che l’Assessorato all’Agricoltura della Regione, in collaborazione con l’Associazione “Città del Bio” ed il Laboratorio Chimico Merceologico della Camera di Commercio di Napoli, ha promosso la Rassegna Biodivino in Campania. Un’occasione per far conoscere l’elevato livello di qualità raggiunto in Campania dai vini biologici per dare opportunità di crescita a questo importante comparto produttivo. L’appuntamento di Ercolano sarà l’occasione per una discussione tecnica in cui interverranno quattro enologi a raccontare le proprie esperienze di produzione di vini bio accanto a rappresentanti delle istituzioni. Il convegno partirà alle ore 17 dopo un’introduzione di Giuseppe Allocca, Coordinatore del settore Agricoltura della regione, seguito da Ignazio Garau, direttore dell’associazione Nazionale Città del Bio, da Raffaele Di Fiore Laboratorio Chimico Merceologico della Camera di Commercio di Napoli, da Nicola Lalla, del settore SIRCA della Regione e da Gianni Cicia dell’università degli Studi di Napoli Federico II. Gli enologi coinvolti sono Nicola Venditti, Vincenzo Mercurio, Lorenzo Nifo Sarrapocchiello e Roberto Mazzeri. Alle 19 saranno consegnati i premi ai vini selezionati da una giuria tecnica, composta da sommelier, enologi e tecnici della CCIA. I vini scelti accederanno al concorso nazionale. A partire dalle 19.30 sarà possibile degustare i vini in gara accompagnati da un buffet di prodotti regionali.

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIERS Delegazione di Napoli

ENOLABORATORIO® 2009/2010

Divinoinvigna Enoteca e AIS Napoli

presentano

Giovedì 20 Maggio

Enolaboratorio®: Verticale Capo di Stato

dell’Azienda Agricola Conte Loredan Gasparini

In degustazione:

Loredan Gasparini Capo di Stato 1997

Loredan Gasparini Capo di Stato 1998

Loredan Gasparini Capo di Stato 2002

Loredan Gasparini Capo di Stato 2005

Loredan Gasparini Capo di Stato 2006

Giovedì 20 Maggio, ore 20.30. Costo della serata € 35

Enoteca Divinoinvigna – Via S. Freud, 33/35 – Napoli
Info e prenotazioni: divinoinvigna@libero.it – 081 3722670 – 329 6467600

Giovedì 20 Maggio presso l’Enoteca Divinoinvigna verticale di Capo di Stato dell’ Azienda Agricola Conte Loredan Gasparini. Vi avevamo avvisato: quest’anno vi stupiremo con effetti speciali! E per non deludere le aspettative vi invitiamo a degustare con noi uno dei “100 vins de légende“, il Capo di Stato, taglio bordolese da uve Cabernet Sauvignon (65%), Cabernet Franc (20%), Merlot (10%) e Malbech (5%), provenienti dallo storico vigneto della tenuta di Venegazzù (il cosiddetto “Cento piante”, con viti di cinquant’anni di età), ed in parte da quelle provenienti dal vigneto “Falconera”. Vino creato appositamente dal Conte Loredan Gasparini per gli eventi ufficiali della città di Venezia. Vi abbiamo stupito abbastanza??? La serata, naturalmente, sarà condotta da Mauro Erro, con gli abbinamenti proposti da Adele Chiagano.

Tommaso Luongo

Delegato Ais Napoli

www.aisnapoli.it

17 maggio 2010: Sorsi di lune. Percorsi del gusto e del fare targati Donne del Vino della Campania.Conferenza stampa: Si svolge a Napoli, il prossimo 17 maggio alle ore 12,00 nella Sala Conferenze di Castel dell’Ovo (situata al 1° piano di fianco ascensori) la conferenza stampa di presentazione di “Sorsi di lune. Percorsi del gusto e del fare al femminile“, l’annuale appuntamento della Associazione Donne del Vino della Campania che da ormai sei anni vede le esponenti della Associazione dare vita, l’8 giugno alla Città del Gusto di Napoli, a una grande cena - degustazione realizzata con il contributo di tutte le socie.
L’evento, il cui incasso, sarà come d’abitudine, devoluto in beneficenza, segna l’inizio del programma dell’Associazione per il secondo semestre del 2010.
Durante la conferenza, la neo – eletta Delegata Regionale, Maria Ida Avallone, titolare con il fratello Salvatore della nota azienda vitivinicola Villa Matilde, presenterà a stampa, istituzioni e rappresentanti di settore, il programma dell’evento che punta alla promozione del saper fare e dei territori dei quali le singole associate sono testimonial appassionate e competenti. I dettagli di “Sorsi di lune.” che prevede il dipanarsi di un percorso tra i prodotti, le tipicità e le espressioni del saper fare di sei micro territori del vino e dell’artigianato (Cilento ,Campi Flegrei ,Vesuvio ,Ager Falernus e Alto Casertano Irpinia e Sannio), nei quali le donne si distinguono, saranno illustrati dagli interventi di:

- Esponenti Istituzionali di Settore
- Maria Ida Avallone, delegata regionale delle Donne del Vino della Campania
- Modera: Donatella Bernabò Silorata – giornalista
Allegati:
1) Approfondimento: “L’Associazione Donne del Vino. Storia di donne”
2) foto Donne del Vino della Campania in occasione delle nomine nazionali e regionali
informazioni e accrediti:www.donnedelvinodellacampania.it
Ufficio Stampa delle Donne del Vino della Campania (Laura Caico, Giulia Cannada Bartoli, Maristella Di Martino, Monica Piscitelli)officinegourmet@gmail.com 339.8789602 - m.piscitelli@yahoo.com 348 0063619

Il Ristorante Umberto e la delegazione ANAG (assaggiatori grappa e acquaviti - http://www.anag.it/) di Napoli presentano la serata:’Le grappe campane incontrano le grappe trentine: distilleria Russo di Mercato San Severino e distilleria Marzadro di Nogaredo. La degustazione sarà accompagnata dal cioccolato ‘Nudo napoletano’.

Costo della serata € 15,00
Info e Prenotazioni - Lorella Di Porzio 081.418555 info@umberto.it

Vino e cultura protagonisti dell’evento “I Vini dei Vulcani”, organizzato dal Consorzio di Tutela Vini dei Campi Flegrei presieduto da Michele Farro, in collaborazione con la Biblioteca Nazionale di Napoli. L’evento rientra nel programma del Mese del Vino in Campania e, per la sua connotazione culturale, è inserito anche nel programma del Maggio dei Monumenti: venerdì 14 maggio, infatti, dalle ore 11,00 alle 18,00, nelle splendide sale della Biblioteca Nazionale di Napoli (all’interno di Palazzo Reale), accanto a momenti di degustazione dei vini provenienti dalle diverse aree vulcaniche della provincia di Napoli, troveranno spazio anche l’approfondimento scientifico e quello storico - culturale. Apertura della kermesse alle ore 11,00 con un convegno a carattere scientifico sul tema “Vino e Memoria” a cui interverranno noti esperti del settore. Dalle ore 12,00 alle 18,00, poi, spazio alla cultura nella sala Rari e nella sala Leopardi, dove saranno esposti, rispettivamente, dei manoscritti antichi di valore inestimabile e delle cartografie sui vitigni e le aree vinicole della provincia di Napoli; sempre dalle ore 12,00 alle 18,00, sulla terrazza della Biblioteca, con la partecipazione delle Strade del Vino Campi Flegrei, del Consorzio di Tutela Vini del Vesuvio e dei produttori delle isole di Ischia e di Capri, via libera al percorso sensoriale, curato dall’AIS Campania, alla scoperta delle differenti caratteristiche che i vini da suolo vulcanico assumono nei vari territori in base alla natura dei terreni. Ingresso libero

Per informazioni:Laura Gambacorta 349/2886327 - 338/5720300 laugam@libero.it

Domani il london bus del Mese del Vino promosso da Regione Campania sarà per le strade del Vomero. Sabato e domenica percorrerà il lungomare.. Un autentico london bus, di quelli rossi e a due piani, dedicato a tutti gli eno-appassionati domani percorrerà le strade del Vomero. A bordo due sommelier dell’Ais di Napoli e tante bottiglie di vino campano attendono i cultori del buon bere: il bus, concepito come una sorta di enoteca itinerante su ruote, sta girando già da qualche giorno per le strade della città per promuovere gli eventi del Mese del Vino dell’Assessorato all’Agricoltura di Regione Campania. Con l’adesione della V Municipalità Arenella Vomero e la partecipazione del Presidente Mario Coppeto, domani il Bus del Vino stazionerà dalle 17 alle 20.30 in via Luca Giordano: un’occasione e un invito per assaggiare i rossi e i bianchi campani guidati dai sommelier dell’Ais (la partecipazione alle degustazioni sul bus è libera e per gruppi di 15 persone). Sabato e domenica il bus del vino percorrerà il lungomare con sosta alla rotonda Diaz per un grande benvenuto a Vitignoitalia, il salone del vino da vitigno autoctono che domenica alle 14 si inaugura a Castel dell’Ovo.

Mese del vino a cura di Assessorato regionale all’Agricoltura www.terrafelix.regione.campania.it

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIERS DELEGAZIONE DI NAPOLI

ENOLABORATORIO ® 2009/2010
Divinoinvigna Enoteca e AIS Napoli

presentano

Luoghi Comuni:
Il vulcano buono, alla scoperta del Nerello Mascalese Etneo
Giovedì 13 Maggio
Costo della serata € 30 ore 20,30
.
Girolamo Russo / Etna Rosso San Lorenzo 2006
Azienda Agricola Biondi /Etna Rosso Outis 2006
Azienda Agricola Romeo del Castello/ Etna Rosso Vigo 2007
Cantine Edomè/ Etna Rosso Aitna 2006
Tenute di Féssina/ Etna Rosso Erse 2007

Giovedì 13 Maggio, ore 20.30. Costo della serata € 30
Enoteca Divinoinvigna – Via S. Freud, 33/35 – Napoli
Info e prenotazioni: divinoinvigna@libero.it – 081 3722670 – 329 6467600

Giovedì 13 Maggio presso l’Enoteca Divinoinvigna di Via S. Freud a Napoli approderemo nella bellissima Sicilia. Un viaggio tra le pendici del Vulcano “buono”, l’Etna, attraverso la degustazione di cinque etichette di Nerello Mascalese. A farci compagnia la giovane Chiara Vigo dell’azienda Agricola Romeo del Castello. La serata sarà condotta da Mauro Erro, con gli abbinamenti proposti da Adele Chiagano.
Si ringrazia, per i preziosi consigli, Giampaolo Gravina

Tommaso Luongo
Delegato Ais Napoli
www.aisnapoli.it

Ginecologo per mestiere e imprenditore agricolo per passione lui, farmacista da generazioni e amante della buona terra lei. Michele Musto e Marta De Biasi, napoletani per nascita e per l’esercizio professionale, umbro-toscani per scelta. Il lavoro porta Michele, molti anni fa, ad operare presso una struttura sanitaria dell’Umbria. Lui confessa un sostanziale disagio, per cui voleva tornare quanto prima a Napoli; ci riesce, ottenendo il trasferimento nel principale nosocomio della metropoli. Poco dopo Michele e Marta si rendono conto di quanto quella terra “fredda per tre stagioni all’anno, sempreverde, ricca d’acque, popolata da gente che si rivela calda solo a conoscerla bene” sia penetrata saldamente dentro di loro, mettendo radici e spingendoli a tornare.
Da questo amore adulto, che trova l’occasione di un podere in vendita, nasce Polivere (da podium libertium, il Poggio dei Liberi), il luogo dei desideri dove coltivare la terra, fare un buon vino, accogliere gli ospiti. Trasformato un vecchio casolare in Ficulle (Terni), a un passo dall’uscita Fabro dell’A1, Michele e Marta con l’aiuto di Chiara Martucci, agronoma pisana, avviano il recupero e il parziale reimpianto di una vecchia vigna a Sangiovese. Giunta in produzione, la vigna chiede una cantina e loro chiamano Stefano Venturini, progettista specializzato, per costruirla. Il risultato è un agriturismo di charme, completo di vasche termali naturali, un uliveto che da un olio DOP e una vigna da cui traggono un vino interessante: il Beccato (Sangiovese 85% Colorino 15%) il cui nome è legato alla predilezione che mostrano gli uccelli del posto per le sue uve…
Sabato 15 maggio prossimo, il Beccato è in degustazione con i sommelier dell’Ais Napoli presso l’Enoteca del punto Conad – Medici a Napoli in Via Aniello Falcone 380, dalle 10 alle 14 e dalle 16 alle 19,30.

Associazione Italiana Sommeliers Delegazione di Napoli

Continuano gli appuntamenti primaverili…dell’Enolaboratorio®

Il progetto ideato da Fabio Cimmino, Mauro Erro e Tommaso Luongo

Terminata la prima “tranche” primaverile il nostro viaggio attraverso gli uomini e i luoghi del vino riprende Mercoledì 5 Maggio con gli incontri dell’Enolaboratorio® per raccontare le storie umane e culturali delle persone che hanno segnato il mondo del vino attraverso le verticali delle singole etichette, e con la rassegna Luoghi Comuni per dedicarci ai luoghi, cercando di approfondire le zone vitivinicole italiane e straniere. In entrambi i casi, naturalmente, partendo da calici colmi di vini, raccontati da Mauro Erro e accompagnati dalle preparazioni culinarie di Adele Chiagano. Come anticipato, anche per qualcuno di questi quattro appuntamenti, si viaggerà tra i grandi vini da vitigni internazionali!
Primo appuntamento da segnare in agenda è:

Mercoledì 5 Maggio con la Verticale
del Barbaresco Rio Sordo della Cantina Cascina delle Rose…
naturalmente presso l’Enoteca Divinoinvigna di Via S. Freud, 33/35 a Napoli

PRIMI QUATTRO APPUNTAMENTI ENOLABORATORIO E LUOGHI COMUNI

Mercoledì 5 maggio
Enolaboratorio: Continua il viaggio tra le colline del Barbaresco
Verticale di Barbaresco Rio Sordo
Azienda Agricola Cascina delle Rose
Costo della serata € 40 – ore 20,30
Barbaresco Rio Sordo 1999 / Barbaresco Rio Sordo 2001 / Barbaresco Rio Sordo 2002/
Barbaresco Rio Sordo 2004/ Barbaresco Rio Sordo 2005

Giovedì 13 Maggio
Luoghi Comuni: Il vulcano buono, alla scoperta del Nerello Mascalese Etneo
Costo della serata € 35 ore 20,30
Girolamo Russo / Etna Rosso San Lorenzo 2006
Azienda Agricola Biondi /Etna Rosso Outis 2006
Azienda Agricola Romeo del Castello/ Etna Rosso Vigo 2007
Azienda Agricola Valcerasa Bonaccorsi /Etna Rosso 2006
Cantine Edomè/ Etna Rosso Aitna 2006
Tenute di Féssina/ Etna Rosso Erse 2007

Giovedì 20 Maggio
Enolaboratorio: Li chiamavano Bordolesi
Verticale Capo di Stato Azienda Agricola Conte Loredan Gasparini
Costo della serata € 35 ore 20,30
Loredan Gasparini Capo di Stato 1997
Loredan Gasparini Capo di Stato 1998
Loredan Gasparini Capo di Stato 2002
Loredan Gasparini Capo di Stato 2005
Loredan Gasparini Capo di Stato 2006

Giovedì 27 Maggio
Luoghi Comuni: I Sangiovese dimenticati
Costo della serata € 40 ore 20,30
Azienda Agricola Fattoria Ambra /Carmignano Elzana Riserva 2004
Azienda Fattoria di Bacchereto /Carmignano Terre a Mano 2004
Azienda Agricola Le Calle /Montecucco Sangiovese Poggiodoro 2006
Azienda Agricola Salustri /Montecucco Sangiovese Santa Marta 2006
Cantina Michele Satta / Cavaliere Igt 1996

Si ringraziano per i preziosi consigli Alessandro Masnaghetti, Armando Castagno e Giampaolo Gravina.

Credits
www.enolaboratorio.it
www.aisnapoli.it
www.ilviandantebevitore.blogspot.com

Le serate saranno condotte da Mauro Erro.
Enoteca Divinoinvigna – Via S. Freud, 33/35 - Napoli
Info e prenotazioni: divinoinvigna@libero.it; 081 3722670 – 329 6467600

Tommaso Luongo
Delegato Ais Napoli
www.aisnapoli.it

Foto: Vignetta di Altan

Foto di Adele Chiagano

Vino e cultura protagonisti dell’evento “I Vini dei Vulcani”, organizzato dal Consorzio di Tutela Vini dei Campi Flegrei presieduto da Michele Farro, in collaborazione con la Biblioteca Nazionale di Napoli. L’evento rientra nel programma del Mese del Vino in Campania e, per la sua connotazione culturale, è inserito anche nel programma del Maggio dei Monumenti: venerdì 14 maggio, infatti, dalle ore 11,00 alle 18,00, nelle splendide sale della Biblioteca Nazionale di Napoli (all’interno di Palazzo Reale), accanto a momenti di degustazione dei vini provenienti dalle diverse aree vulcaniche della provincia di Napoli, troveranno spazio anche l’approfondimento scientifico e quello storico - culturale. Apertura della kermesse alle ore 11,00 con un convegno a carattere scientifico sul tema “Vino e Memoria” a cui interverranno noti esperti del settore. Dalle ore 12,00 alle 18,00, poi, spazio alla cultura nella sala Rari e nella sala Leopardi, dove saranno esposti, rispettivamente, dei manoscritti antichi di valore inestimabile e delle cartografie sui vitigni e le aree vinicole della provincia di Napoli; sempre dalle ore 12,00 alle 18,00, sulla terrazza della Biblioteca, con la partecipazione delle Strade del Vino Campi Flegrei, del Consorzio di Tutela Vini del Vesuvio e dei produttori delle isole di Ischia e di Capri, via libera al percorso sensoriale, curato dall’AIS Campania, alla scoperta delle differenti caratteristiche che i vini da suolo vulcanico assumono nei vari territori in base alla natura dei terreni. Ingresso libero

Per informazioni:Laura Gambacorta 349/2886327 - 338/5720300 laugam@libero.it

Appuntamento il 14 maggio prossimo con l’Ais Napoli i corsisti diplomati dell’anno 2008 e 2009 per la consegna dei diplomi di corso presso l’azienda agricola “Vini della Sibilla” a Bacoli con le tradizioni, le storie di vino, i sapori dimenticati, e tanta allegria.

Il programma:

Alle ore 18.00 visita dei vigneti e cantina storica.

Alle ore 19.00 consegna diplomi

Alle ore 20.00 cena

Interverranno, invitate di eccezione, le lucciole della vigna. Sono i benvenuti i sostenitori, i fidanzati, i mariti e le mogli, ma anche gli amici. Adesione entro 8 maggio 2010. Il menu, soggetto alla bontà dell’orto, sarà accompagnato dai vini dell’azienda i “Vini della Sibilla”. Per informazioni e prenotazioni: Magda 3470860821-magdagarufi@virgilio.it oppure arch.elenaerman@gmail.com e tel.3334556524.

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIERS DELEGAZIONE DI NAPOLI

ENOLABORATORIO ® 2009/2010
Divinoinvigna Enoteca e AIS Napoli

presentano

La Degustazione della settimana

Giovedì 29 Aprile

Luoghi Comuni: Una passeggiata tra le colline del Barbaresco

Azienda Agricola Castello di Neive / Barbaresco Vigneto Santo Stefano 2004
Cantina dei Produttori di Barbaresco /Barbaresco Vigneto Asili 2005
Cantina dei Produttori di Barbaresco / Barbaresco Vigneto Moccagatta 2005
Azienda Agricola Giuseppe Cortese / Barbaresco Vigneto Rabajà 2004
Azienda Vinicola Ugo Lequio / Barbaresco Vigneto Gallina 2001

Giovedì 29 Aprile, ore 20.30. Costo della serata € 40
Enoteca Divinoinvigna – Via S. Freud, 33/35 – Napoli
Info e prenotazioni: divinoinvigna@libero.it
081 3722670 – 329 6467600

Giovedì 29 Aprile presso l’Enoteca Divinoinvigna di Via S. Freud a Napoli la Degustazione della settimana prevede una serata interamente dedicata al Barbaresco. Un viaggio tra le dolci colline piemontesi, da Barbaresco a Neive, attraverso i filari più rappresentativi dello storico nebbiolo. Si conclude così il primo ciclo di incontri primaverili per riprendere Mercoledì 5 maggio con un ulteriore approfondimento del nebbiolo tanto leggendario con la verticale del Barbaresco Rio Sordo dell’Azienda Cascina delle Rose.
La serata sarà condotta da Mauro Erro, con gli abbinamenti proposti da Adele Chiagano.

Tommaso Luongo
Delegato Ais Napoli
www.aisnapoli.it