ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIERS Delegazione di Napoli

Un ciclo di incontri conviviali dedicati all’approfondimento di tematiche legate al mondo del vino per arricchire le nostre conoscenze e coltivare le nostre passioni…

“IL SIMPOSIO DI INIZIO ESTATE”

Pranzo Gourmet & Blind Wine Tasting

Ristorante IL MELOGRANO

Via G. Mazzella, 110 Forio d’Ischia

Sabato 6 Giugno ore 13.00 Euro 95

Posti limitati. Info e Prenotazioni: 3208153578 - 3208153647

Esplode l’Estate ed eccoci catapultati con immenso piacere nella meravigliosa Isola verde. Ischia ci accoglie in uno dei ristoranti gourmet dal fascino ineguagliabile: il Melograno. Qui la chef patronne Libera assieme al marito Giovanni Iovine ( veri artefici della rinascita gastro-culturale dell’isola ) si prenderanno cura delle nostre papille gustative e dei nostri sensi sempre alla ricerca del coupe de théâtre . Tanta voglia quindi di profumi e aromi mediterranei in uno scenario paesaggistico di fulgida bellezza dove i Simposiarchi potranno trovare ristoro dal frenetico tran tran quotidiano vivendo un’esperienza unica. Una cucina quella di Libera ricca di suggestioni golose tutte all’insegna della freschezza assoluta delle materie prime e della capacità di coniugare tradizioni marinare ed influssi fusion . Un susseguirsi di acquolinosi capolavori in abbinamento a grandi etichette e piccoli gioielli dell’enologia mondiale selezionati come consuetudine vuole da Francesca Martusciello, Fabrizio Erbaggio ed il sottoscritto, e serviti rigorosamente alla cieca. E come se non bastasse l’emozione di essere guidati in questo magnifico percorso dalla brava e solare Iris Romano , sommelier del ristorante nonché “nuovissima” Delegata Ais di Ischia. Cosa si può volere di più dalla vita…? Ai Simposiarchi la risposta corale.

Pino Savoia

La partenza è prevista dal Molo Beverello alle ore 10.25 (si raccomanda la puntualità..!) con l’aliscafo della Lauro…giunti al porto di Forio una navetta ci accompagnerà presso la Tenuta Giardini Arimei dei F.lli Muratori dove, dopo aver visitato l’azienda, assaggeremo en primeur il Pietra Brox, tipico uvaggio ischitano, per un aperitivo etilico che continuerà con la degustazione di alcuni vini dell’ Arcipelago Muratori poi tutti al Melograno per godere delle perfomances gastronomiche di Libera e delle coccole di Giovanni e della neo-collega Iris. Ritorno a Napoli nel pomeriggio. Vi aspettiamo…

Tommaso Luongo
Delegato Ais Napoli
www.aisnapoli.it

Messaggio Elettorale: Ore 12 sintonizzatevi su Rai Uno per La Prova del Cuoco e votate tutti chiamando il 16478 con preferenza 2. Sosteniamo Gennaro Castiello, patron del ristorante L’Acqua Pazza di Cetara, nella finalissima della gara degli chef . Campania Power! (T.L.)

Foto: Luciano Pignataro.it

Di Silvana Mazzocchi

Si può rinunciare a tutto per amore di un’eredità? Si, se questa consiste in una clamorosa collezione di vini pregiati. E può capitare di partire dalla grande passione per il vino per poi scivolare nell’alcolismo distruttivo? E’ quanto accade al protagonista di L’irresistibile eredità di Wilberforce. Un romanzo in quattro vendemmie, (Elliot editore), il secondo libro di Paul Torday, l’autore inglese (nella foto a sx) acclamato in mezzo mondo per il suo best seller d’esordio, Pesca al salmone nello Yemen, che lo aveva subito promosso a star della letteratura inglese contemporanea.

L’irresistibile eredità di Wilberforce, già tradotto in numerosi paesi, racconta di un uomo che ha tutto, un lavoro al top e soldi a volontà, ma che non è felice. E che tutto abbandonerà travolto dal suo nuovo grande amore: il vino. Occasione: l’eredità che gli ha lasciato il suo unico amico, Francis, sofisticato conoscitore di vini pregiati che, in vita, gli aveva già fatto conoscere i piaceri del Bordeaux e l’affascinante Catherine. E, quando Francis muore e la sua ricchissima cantina passa a Wilberforce, lui inizia inesorabilmente il suo percorso: dall’esaltazione all’abisso, dall’amore per il vino alla dipendenza, all’alcolismo. Fino al colpo di scena finale.
Una storia drammatica, ma anche ironica che commuove e coinvolge, raccontata con uno stile elegante e originale che conferma il talento di Paul Torday, scrittore amato dal grande pubblico di cui la casa editrice Elliot ha già acquistato i diritti del suo terzo romanzo, The girl on the Landing, che sta per uscire in Inghilterra.

Paul Torday, la trama e il senso del suo libro in poche righe
Un uomo ordina in un ristorante una bottiglia di vino da 4.000 dollari, la beve tutta, quindi ne ordina un’altra. Finché cade a terra incosciente. Come è arrivato a tanto? Si va indietro nel tempo, da quando Wilberforce, il protagonista, comincia a bere per piacere, fino a quando arriva a farlo in modo estremo. La causa che sta dietro al suo essere diventato alcolista è una cantina da centomila bottiglie di vino, avuta in eredità dal suo più caro amico.
Ma come è potuto succedere, e sarebbe potuto andare altrimenti? Io racconto la storia di un uomo che lotta per cercare amicizia e amore, ma anche la storia di un uomo che non può fuggire dal suo destino. La mia è una parabola sull’autodistruzione e sulla mancanza di autostima che può trascinare fino alla compulsione.
Whilberforce non ha il senso di sé , non ha amici, non ha interessi. Ma, quando incontra un mondo tutto nuovo, fatto di sensazioni, odori e amore, si riconcilia con se stesso, e si aggrappa a ciò che sente che lo sta salvando. E sarà il vino, metafora della sua nuova vita, a diventare la sua ossessione. Continue Reading »

A cura di Monica Piscitelli

Gentile associato/a,

eccoti le ultime notizie sulle attività della nostra Associazione, per l’occasione con la nuova veste grafica frutto di un sodalizio grafico – enoico.

Buona lettura.

CONCORSI

Regione - Primo Sommelier della Campania: torna l’appuntamento con il Concorso

Entro il 10 giugno le domande di adesione per Professionisti e Non

Sono aperte le iscrizioni per l’edizione 2009 del “Concorso Primo Sommelier della Campania”. La gara, che rappresenta uno degli appuntamenti annuali più significativi per l’approfondimento e il confronto sul mondo vino, riservato per i sommelier campani Professionisti e Non Professionisti, si svolge il prossimo 22 giugno, all’Hotel Cerere (Via Laura Mare) di Capaccio-Paestum (Salerno), in concomitanza con l’Assemblea generale dei Soci.

Due le fasi della competizione: la prima alle 10,30, e la seconda, e conclusiva, alle 18,30. In palio un viaggio premio in Borgogna per la Primavera 2010.

Per aderire è necessario inviare la domanda di partecipazione entro e non oltre il 10 giugno prossimo alla Segreteria dell’Ais Campania, via fax allo 0823345188 o via email all’indirizzo info@aiscampania.it.

VITA DELL’ASSOCIAZIONE

Regione - 22 giugno 2009: Assemblea generale dei Soci Ais Campania

E’ indetta in prima convocazione il 21 giugno 2009 (ore 6,30) e in seconda convocazione il 22 giugno 2009 (ore 16,00), l’Assemblea generale dei Soci dell’Associazione Italiana Sommeliers della Campania. La riunione si terrà presso l’Hotel Cerere (Via Laura Mare) di Capaccio-Paestum (Salerno).

All’ordine del giorno l’approvazione del bilancio consuntivo al 31 dicembre 2008 e l’approvazione di quello preventivo. In programma la relazione del Presidente Antonio Del Franco e dei Revisori.

Presso la sede dell’Associazione è a disposizione per la consultazione il documento contabile redatto dal Consiglio Direttivo.

MANIFESTAZIONI
Salerno - Appuntamento con La Grande Bufala ad Eboli

In programma numerose degustazioni con i sommelier Ais

Inaugura domenica prossima ad Eboli, “La Grande Bufala”, la kermesse promossa dal Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana Dop, dalla Regione Campania e dalle Province di Salerno, Caserta e Napoli per la valorizzazione della Mozzarella di Bufala campana Dop, che rientra anche tra gli “Itinerari Mediterranei” della Provincia di Salerno e i 6 Viaggi della Regione Campania.

Questa seconda edizione propone un programma ricco di iniziative, tutte incentrate sulla riscoperta della qualità, della tradizione gastronomica mediterranea e del gusto in generale.

Nell’ambito della kermesse, tutti i giorni, fino al 2 giugno (ore 18,00), i sommelier della delegazione di Salerno dell’Ais, guideranno le degustazioni di una serie di etichette.

Gli incontri possono essere prenotati al numero 0755025880 o direttamente sul posto presso l’Infopoint di Piazza della Repubblica.

MANIFESTAZIONI
Campania/Napoli - Heres Day: la riflessione e i ringraziamenti del delegato di Napoli

35 produttori, più di 120 etichette in degustazione, 4 seminari specialistici di approfondimento, una grande area degustazione con alcuni dei prodotti dell’eccellenza gastronomica campana e nazionale. Il tutto, no stop, dalle 11,00 alle 21,00.

Questi i numeri dell’Heres Day che si è svolto all’Hotel Ramada di Napoli lo scorso 11 maggio. Una autentica prova di efficienza della macchina organizzativa dell’Ais Napoli e dell’Ais Campania, organizzatori dell’iniziativa.

“Si è trattato di una scommessa vinta grazie all’impegno, alla competenza ed alla professionalità dei tanti sommeliers coinvolti a vario titolo nella buona riuscita della manifestazione” racconta Tommaso Luongo, delegato dell’Ais di Napoli, che continua: “A tutti loro estendo i tantissimi complimenti ricevuti dai singoli produttori e dal direttivo della Heres. Grazie davvero, in ordine sparso, a Franco De Luca, Massimo Florio, Alessandro Palmieri, Pino Savoia, Paride Cimbalo, Michela Guadagno, Liliana Pagano, Magda Garufi, Fosca Tortorelli, Stefania Cozzolino, Sofia Aliberti, Luigi Esposito, Gianluca Serpico, Elena Ermann, Oreste Luongo, Luigi Avallone, Federico Struzziero, Massimo De Simone, Giusy Romano, Maria De Fusco, Massimo Migliorino, Christian Vicinanza, Savio Basilio, Giorgio Napolitano, Giancarlo Moragas, Salvatore Langella, Silvia Esposito, Angela Brachetti, Mimmo Brasiello, Enrico Nugnes, Matteo Zappile, Livio Ascione, Luca Massimo Bolondi. E ad Adele Chiagano che ha curato la segreteria organizzativa. Continuiamo cosi’ per dare sempre più forza alla nostra Associazione!”.

Vai alle foto sul blog dell’Ais Napoli. Continue Reading »

Di Salvatore Landolfo
Martedì 19 maggio 2009 intorno alle tre del pomeriggio all’hotel Excelsior di Napoli nell’ambito della manifestazione Vitigno Italia si è tenuta una eccezionale degustazione riguardante i Riesling tedeschi. Il primo appunto va fatto in favore di coloro che hanno concepito ed organizzato la manifestazione “Vitigno Italia” di quest’anno dimostrando che i nostri luoghi possono essere alla ribalta mediatica anche per le belle cose organizzate nel punto nevralgico della città senza che nessuno ne patisse il peso. Infatti è stata agevole la partecipazione di tutti noi appassionati divisi tra i banchi di degustazione presso Castel dell’Ovo e le degustazioni tecniche presso i due Grand Hotel situati di fronte il Castello. Come avrete capito dall’introduzione questo report non vuole essere di tipo tecnico degustativo, per il quale limitarsi ai termini tecnici sarebbe riduttivo, ma un diario di emozioni che oggi ad una settimana di distanza sono ancora presenti e nitide nella mia memoria visiva olfattiva e gustativa. Partiamo dal relatore, tal Dick Ten Voorde, originario dei Paesi Bassi e cresciuto in una famiglia di produttori vitivinicoli che amavano degustare i vini di Bordeaux. Oggi questo signore è uno dei più importanti importatori dei vini della Mosella (e non solo) in Italia e residente in Emilia Romagna dove a quanto sembra ha trovato moglie con relativa suocera più volte menzionata nel corso della degustazione. Una volta definito lo scenario di tutto rispetto che vedeva tra i protagonisti Tommaso Luongo Delegato AIS di Napoli nel ruolo di degustatore e relatore che ha parlato di come questi raffinati ed eleganti vini sappiano mettere d’accordo wine snob e neofiti per la loro capacità di giocare con l’equilibrio facendo dialogare un importante residuo zuccherino con grandi acidità, peccato solo per la difficoltà di reperimento sul mercato nazionale. Il ruolo di Tommaso che doveva essere di supporto per la lingua italiana è stato invece quello di moderatore visto che il signor Dick non ha dimostrato nessuna lacuna di linguaggio nonostante il marcato accento sassone, addirittura durante l’esposizione ha più volte utilizzato frasi fatte facenti parte del nostro lessico.Partiamo con il racconto di come si è svolto l’evento. Continue Reading »

A TUTTI I SOCI

DELL’ASSOCIAZIONE

SOMMELIERS CAMPANIA

E LORO SEDI

La S.V. nella sua qualità di socio dell’ ASSOCIAZIONE Sommeliers Campania è invitato a partecipare all’ Assemblea generale dei Soci che si terrà presso l’Hotel Cerere – Via Laura Mare – Capaccio-Paestum (Sa) , in prima convocazione alle ore 6,30 del giorno 21/06/2009 e alle ore 16,00 del giorno 22/06/2009 in seconda convocazione, per discutere e deliberare sul seguente ordine del giorno:

Approvazione bilancio consuntivo al 31/12/2008
Approvazione bilancio preventivo 2009
Relazione del Presidente AIS Campania
Relazione dei Revisori Contabili

Si comunica che:

il b ilancio al 31/12/2008 redatto dal C.D.

è a disposizione dei soci presso la sede dell’Associazione

In nessun caso sono ammesse deleghe

Caserta lì 27/05/2009

IL PRESIDENTE AIS CAMPANIA

Antonio Del Franco

CARI SOCI, ANCHE QUEST’ANNO SI SVOLGERA’ IL

“CONCORSO 1° SOMMELIER CAMPANIA 2009″
Professionista e non Professionista

22 GIUGNO 2009

Hotel Cerere
 Via Laura Mare
 Capaccio-Paestum (Sa)

FASE INIZIALE : ORE 10,30
FASE FINALE : ORE 18,30

IN ALLEGATO IL REGOLAMENTO CONCORSO PER PROFESSIONISTI E NON PROFESSIONISTI. VI INVITO A PARTECIPARE IN NUMEROSI, PERCHÉ RITENGO CHE SIA UN’OTTIMA OCCASIONE PER MISURARSI SULLA CONOSCENZA DEL VINO E GRANDE STIMOLO PER APPROFONDIRE ARGOMENTI DIDATTICI.IN PALIO UN VIAGGIO STUDIO IN BORGOGNA (previsto in primavera 2010)SI PREGA DI INVIARE LA DOMANDA DI ADESIONE ENTRO E NON OLTRE IL GIORNO 10 GIUGNO 2009 C/O LA SEDE REGIONALE AIS CAMPANIA TEL/FAX 0823/345188 oppure E-MAIL : info@aiscampania.it

CORDIALI SALUTI

IL PRESIDENTE AIS CAMPANIA
ANTONIO DEL FRANCO

Scarica qui il regolam-concorso-regionale-campania-2009-non-professionista.doc

Scarica qui il regolamconcorso-regionale-campania-2009-professionisti.doc

Fonte: Winedreamers

Stazione Marittima di Napoli, 29 Maggio ore 20,  presentazione del libro di Rosalia Cavalieri
Il naso intelligente. Che cosa ci dicono gli odori Editori Laterza

Coordina
Monica Piscitelli, giornalista e blogger

con

Giovanni Ascione, sommelier
Il naso nel bicchiere

Luigi Moio, ordinario di Enologia
L’olfatto come scienza

Luciano Pignataro, giornalista
Il fiuto della notizia

Il libro della professoressa Rosalia Cavalieri, docente di Semiotica delle lingue e dei segni all’Università di Messina, è lo spunto per esplorare alcuni temi sull’olfatto. Il senso forse meno sviluppato dall’uomo e però così importante per decifrare il cibo e il vino.
Giovanni Ascione, sommelier e relatore ufficiale Ais, illustra la tecnica di degustazione, cosa rende piacevole un vino e soprattutto cosa bisogna cercare nel bicchiere per distinguere un vino importante da uno omologato. Luigi Moio , ordinario di Enologia alla Federico II, parla della composizione degli aromi e della differenza scientifica tra odore e aroma. Luciano Pignataro, giornalista del Mattino, interviene sulla comunicazione del vino, la distinzione tra notizia e mercato pubblicitario, sulle nuove prospettive aperte dal web e la relazione tra internet e guide.Il dibattito, moderato da Monica Piscitelli, giornalista, sommelier e blogger, sarà concluso dall’autrice.

Finalmente è ufficiale: Iris Romano, sommelier del ristorante Melograno di Forio d’Ischia,  è stata nominata delegato Ais di Ischia e Procida. Di seguito report e foto documentano il “passaggio di consegne”  (già avvenuto due mesi fa…ndr) con l’amico Marco Starace che lascia la delegazione dopo ben quindici anni. Ad Iris ed al folto gruppo di collaboratori sinceri auguri di buon lavoro da parte di tutta l’Ais Napoli…In bocca al lupo e complimenti! (T.L.)

Il nuovo gruppo della Delegazione di Ischia e Procida inizia i suoi lavori…
con un sogno: collegare le tradizioni vinicole delle piccole isole con quelle del resto della Campania e non solo, in un gioco costruttivo ed amichevole di incontri ravvicinati con tutti i vignaioli illuminati che continuano a credere, anche se tra mille difficoltà, nel proprio lavoro e nelle potenzialità della propria terra.Cuochi, barman, maitre, imprenditori della ristorazione, produttori di vino, enotecari e professionisti dell’enogastronomia, hanno inaugurato assieme a noi l’inizio di un percorso a tappe che si preannuncia entusiasmante.Abbiamo deciso di iniziare il nostro viaggio con il Fiano, perché ci è sembrato di buon auspicio: è un’uva che dà vini dalle grandi potenzialità evolutive e che ,quindi , con il tempo possono solo migliorare,tutte cose che,sinceramente, auguriamo anche a noi!. Al nostro primo incontro hanno partecipato aziende ormai storiche nel panorama campano, che hanno legato indissolubilmente il loro nome a quello del Fiano pur operando ciascuna in differenti territori: Terredora,con Paolo Mastroberardino, De Conciliis,con Paola De Conciliis ed Ocone,con Domenico Ocone che hanno rispettivamente presentato:Fiano d’Avellino,CampoRe 2007, Fiano Paestum Igt,Perella 2006 e Fiano Beneventano Igt Oca Bianca 2007.Tutta la serata è stata magistralmente coordinata dal giornalista Ciro Cenatiempo che con la sua grande passione per i giovani ed il suo lavoro ha tenuto a battesimo i lavori del nostro gruppo.Allora non possiamo che augurarci un enorme in bocca al lupo e invitiamo tutti a venirci a trovare al più presto possibile!

Galassia Gutenberg festeggia i suoi XX anni con una edizione speciale dedicata al viaggio e alla cultura gastronomica e invita i ‘lettori golosi’ di tutta Italia ad un lungo week-end a Napoli che chiuderà la kermesse del ‘Il Maggio dei Monumenti’ con eventi, mostre, degustazioni. Sede della manifestazione è per il terzo anno la Stazione Marittima, in uno splendido scenario naturale, ma anche fortemente simbolico, per una fiera di qualità ubicata nel centro cittadino e proiettata verso il mare.
Galassia sarà inaugurata venerdi 29 maggio con la Lectio di Predrag Matvejvic su ‘Mediterraneo: il mare del pane’. Tra gli ospiti internazionali della sezione ‘ll gusto del viaggio’ anche l’inglese Lawrence Osborne, l’autore del ‘Turista nudo’, viaggiatore e reporter, firma del New York Time e del New Yorker.Da quest’anno, accanto alla tradizionale area espositiva, convegni ed eventi, tra le tante iniziative legate al cibo,
Fame di libri! , un viaggio letterario nella tradizione gastronomica del Mediterraneo (in collaborazione con l’Assessorato alle attività agricole e produttive della regione Campania) per la valorizzazione della dieta mediterranea, grande risorsa della Campania e modello del ‘rapporto armonioso’ tra cibo, sviluppo del territorio, salute e benessere.
Ogni sera alle 19 appuntamento con ‘Un vino un racconto un cibo’, aperitivi con gli autori e buffet degustazione, affiancati da famosi chef.
La Fondazione Rive Mediterranee (Assessorato al Mediterraneo Regione Campania), con il mensile Gambero rosso in collaborazione con Città del gusto di Napoli proporrà un ‘Viaggio tra scrittura e cibo nel mondo femminile e nel Mediterraneo’ con Licia Granello, Marino Niola, Marco Sabellico e Gennaro Esposito, chef della Torre del Saraceno di Vico Equense
Luciano Del Sette e Stefano Faravelli saranno ospiti della IV edizione di ‘In viaggio col taccuino’, mostra-evento dei taccuini di viaggio a cura di Simonetta Capecchi , divenuto ormai un appuntamento fisso per i tanti appassionati di tutta Italia.

Galassia Gutenberg arricchisce così in chiave turistica la sua immagine di storico appuntamento dedicato alla promozione della lettura, al mondo dell’editoria e ai linguaggi multimediali, unico nel suo genere nel panorama nazionale. Oltre al programma dedicato al tema dei viaggio e del cibo non mancheranno le sezioni dedicate alle culture del Mediterraneo, al teatro (in sinergia con il Napoli Teatro Festival Italia), alla scuola e all’infanzia, al mondo della formazione e dell’e-learning, alla promozione della lettura e al settore dei professionali.
L’evento, organizzato dall’ Associazione Galassia Gutenberg, si avvale del sostegno della Regione Campania e del Comune di Napoli.

Ufficio Stampa – Studio Francesca De Lucia 081-2486112/335-6358348
delev.francesca@tin.it

Mercoledì 3 GIUGNO

Il Coda di Volpe in Irpinia e nel Sannio

ore 18:30

Degustazione guidata: il Coda di Volpe irpino 2008

a cura di Lello Del Franco
ore 19:30
Degustazione guidata: il Coda di Volpe sannita 2008

a cura di Ciro Cenatiempo con Pasquale Carlo

dalle ore 19:30 alle ore 23:00

Banco di assaggio delle aziende irpine e sannite produttrici di Coda di Volpe

dalle ore 20:30 in poi

Cetara Forever: abbinamento d’autore con le creazioni dell’orto e del mare dei ristoranti

Acquapazza

Al Convento

Falalella

San Pietro

Dopo le degustazioni guidate Al bar della biochimica Vino bianco e salute

con Eugenio Luigi Iorio
medico chirurgo, biochimico

presidente dell’Osservatorio Internazionale dello Stress Ossidativo (Salerno)

Giovedì 4 GIUGNO

Il Coda di Volpe e il Lacryma Christi bianco sul Vesuvio

ore 18:30

Degustazione guidata

a cura di Pasquale Brillante, delegato Ais Comuni Vesuviani

ore 19:30

Degustazione guidata: l’Asprinio di Aversa

a cura di Marco Ricciardi, delegato Ais Caserta Continue Reading »

SOMMELIER CAMPANIA IN  “Rheingau/Wiesbaden Riesling-Route”

Programma

Giorno 10/06

Ore 11,00 Ritrovo dei partecipanti all’aeroporto di Fiumicino.

Imbarco sul volo delle h.15.05 con arrivo a Francoforte alle h.17.05.

Ore 18,00 Visita Città di Francoforte.

Trasferimento in autopullman privato ed arrivo a Wiesbaden .

Sistemazione nelle camere riservate c/o in Pentahotels Wiesbaden 4 Stelle.

Cena libera e pernottamento.

Giorno 11/06

Prima colazione a buffet in hotel.

Intera giornata dedicata alle Visite.

Trasferimenti in pullman .

Cena libera e pernottamento.

Giorno 12/06

Prima colazione a buffet in hotel.

Ore 10,00 visita e colazione in Azienda Reichgraf Von Kesselstatt

Ore 16,00 visita in Azienda Schloss Johannisberg

Cena libera e pernottamento.

Giorno 13/06

Prima colazione a buffet in hotel.

In mattinata visita e colazione in Azienda Schloss-Reinhartshausen

Ore 15,00 visita in Azienda S.A. Prum

Cena AIS Campania , prenotazione obbligatoria

Pernottamento in hotel.

Giorno 14/06

Trasferimento in autopullman privato per Francoforte.

Volo di rientro delle 16.50 con arrivo a Fiumicino alle h.18.35.

Quota individuale di partecipazione €670,00 camera doppia ; supplemento singola €120,00

La quota comprende:

4 pernottamenti in hotel 4 stelle in BB

Volo di linea Fiumicino/Francoforte/Fiumicino

Pullman a disposizione come da programma

Assicurazione medico bagaglio

La quota non comprende:

Assicurazione annullamento viaggio

Bevande, mance ed extra in genere

Tutto quanto non espressamente menzionato nella voce “la quota comprende”

N.B: Il costo delle visite e delle cene non e’ compreso nella quota di partecipazione.

Durante il soggiorno verrete informati circa i ristoranti disponib il i in zona per pranzare o cenare

Il programma può subire variazioni.

La prenotazione avverrà solo dietro versamento con bonifico bancario

Associazione Sommelier Campania

BCC di Casagiove

IBAN : IT 91 J - ABI 08987 - CAB 74840 – C/C 000010330616 ,

CAUSALE : Viaggio in Germania, entro e non oltre il 29 05 2009. ( posti limitati ) .

Per Info e prenotazioni : Associazione Sommelier Campania : info@aiscampania.it e/o tel/Fax 0823/345188 entro e non oltre 29/05/09. (comunicare data di nascita e codice fiscale ).

di Luca Massimo Bolondi

a inizio, trafficato, di giornata
sul corso che da oriente va in stazione
con mezzi vari, ma una direzione
vengono in molti nell’hotel Ramada
napoletani e gente forestiera
per incontrare esperti e produttori
d’enoica razza, qui giunti da fuori
riuniti sotto un’unica bandiera.
L’insegna d’Heres offre in un sol posto
la rara eppur tangibile occasione
di unir terre lontane, d’elezione
per vini di buon rango e giusto costo.
Champagne, Sicilia, Friuli e Piemonte,
si possono gustare in un sol coppo,
Bourgogne e supertuscan mai son troppo
né lo son Riesling con Castel del Monte.
Scrittori, enotecari e appassionati
fan spola fra terrazza e seminari,
l’una per degustare i vini rari,
l’altra per confrontar saperi e dati.
Al tutto fa cornice primavera Continue Reading »

Venerdì 22 maggio ore 18 sarà presentato nel laboratorio-libreria di via Sapienza 4 il libro d’artista “Cigar” realizzato dagli editori artigiani de ilfilodipartenope su un omaggio poetico di Angelo de Falco al sigaro e alla pianta di tabacco.
“Cigar” è un libro d’artista frutto di un’idea e del processo che ha portato alla sua realizzazione per accompagnare una serie di scritti poetici dedicati al sigaro da Angelo de Falco.
In una giocosa scatola di cartone rigido color tabacco, che fa il verso al marchio di un famoso sigaro cubano (Vasco Da Gama o Angelo de Falco?), diversi aforismi in forma cubana e tre poesie di Angelo de Falco su tracce di tabacco Kentucky su un letto di foglie di cotone ci cantano i piaceri di questo delizioso vizio. Un libro da sfogliare, leggere e annusare, accompagnato dalla bella acquaforte-acquatinta del nolano-toscano- Vittorio Avella, artista che non disdegna i piaceri cubani. Un libro la cui forma accoglie linguaggi e materiali diversi suggerendo una lettura pensata sopratutto per lo sguardo. Alla presentazione, guidati dal catador Antonio Peraino, presidente del Neapolis Cigar Club Association, sarà possibile avvicinarsi ai piaceri del sigaro attraverso una degustazione di pregiati sigari cubani. L’edizione di questo libro è stata curata da Lina Marigliano e Alberto D’Angelo. La tiratura è di 200 esemplari, in due serie di 100 esemplari ognuna, (ogni serie è accompagnata da una delle due acqueforti realizzate da Vittorio Avella per questa edizione) firmati e numerati da 1 a 100 per ognuna delle due serie. Le acquaforti-acquatinte di Vittorio Avella sono state stampate sui torchi a stella de Il Laboratorio di Nola da Cinzia De Matteo . La stampa dei testi è impressa a piombo da Carmine Cervone su carta fatta a mano con foglie di tabacco realizzata esclusivamente per questa edizione e su carta fatta a mano della Cartiera Amatruda di Amalfi.

Sabato il Palazzo delle Arti di Napoli (PAN) apre le porte ai cultori del buon bere e domenica si va per vigne e cantine. E nel segno del vino arriva Facewines, la prima guida per viaggiare e riconoscere le facce del vino.Il tradizionale appuntamento di Cantine Aperte in Campania raddoppia: Domenica 31 maggio – come da tradizione - si va per vigne e cantine alla scoperta di quel mosaico variegato che è la Campania del vino: dai Campi Flegrei all’Irpinia delle Docg, dal Sannio beneventano alla Terra di Lavoro, sino alla Costa d’Amalfi e al Cilento, passando per l’isola di Ischia e i crinali del Vesuvio. La giornata di sabato 30 è invece un preludio tutto metropolitano: i vignaioli e i loro vini arrivano nel centro di Napoli, negli spazi prestigiosi del Pan – il Palazzo delle Arti di Napoli - per un pomeriggio di degustazione tra musica, arte e spettacolo. Con una novità assoluta: la presentazione di Facewines, “Ritratti di vino”, la prima guida tascabile con i nomi, le facce, gli itinerari dei protagonisti del Movimento Turismo del Vino. Uno strumento prezioso ideato da Daniela Mastroberardino, presidente del Movimento Turismo del Vino (MTV) della Campania, dedicato a tutti i winetrotter, da utilizzare nel week end di Cantine Aperte ma anche da conservare e consultare ogni volta che ci si mette in viaggio nel segno del vino!
Sabato 30 maggio: Arte, Tango&Vino per l’anteprima in città di Cantine Aperte del Movimento Turismo del Vino della Campania. I saloni del Pan, il Palazzo delle Arti di Napoli (Palazzo Roccella via dei Mille, 60), nel cuore elegante della città aprono le porte a tutti i wine lover per una serata all’insegna del buon bere, dell’arte e del tango argentino. Un banco di assaggio offrirà i vini divisi per le cinque province campane, i sommelier dell’Ais guideranno gli ospiti nella degustazione. Spettacolare finale all’insegna del Tango con un’esibizione di puro spettacolo. Mistero e complessità, armonia e conflitto, il tango è allegria e tristezza: per dirla con Borges nostalgia di vite non vissute che pure ci appartengono e costituiscono il legame tra memoria personale e collettiva. Ingresso libero.
Domenica 31 maggio si va per cantine, tra vigne, botti e filari. Un viaggio per conoscere i protagonisti di Facewine, la guida tascabile delle cantine del Movimento Turismo del Vino in Campania, che sveleranno segreti e aneddoti dei propri vini e accompagneranno gli enoturisti alla scoperta dei territori di produzione. Tante le proposte delle singole cantine: degustazioni, jazz, safari di vino, mostre fotografiche, musica folk, passeggiate in vigna e merende contadine. Porte aperte in cantina, porte aperte al buon bere campano!
Infoline:
MTV tel. 081 7645566
ufficio stampa dipunto studio > 081 0605636 > 347 3331576

Di Raffaele Bracale 
Con questo interessante contributo dedicato alla tradizione tutta partenopea della marenna inizia la collaborazione con il blog dell’Ais Napoli di Raffele Bracale, dotto studioso dell’idioma napoletano e non solo. All’amico Raffele abbiamo chiesto di realizzare la rubrica Alfabeto Enogastronomico Napoletano. Ma perchè iniziamo con ‘A Marenna? E’ presto detto: l’occasione è il prossimo evento che stiamo organizzando con la preziosa ed insostituibile partecipazione della Antica Panetteria dei Buoni Sapori di Melito: ‘A Marenna e ‘o Vino: storia di un amore a prima vista. Il pane a canestrella c’è…il companatico è in progress…i vini in abbinamento vi sorprenderanno…Curiosi? A breve il comunicato…Nel frattempo, come dice il nostro inviato del Reame delle Due Sicilie, Bbona Salute! Stay tuned…(T.L.) Con la voce merenda, in lingua italiana si intende un piccolo asciolvere, uno spuntino che si fa nel pomeriggio, fra il pranzo e la cena e che – di solito – è di pertinenza di bambini e ragazzi ; con lo stesso termine si intende poi anche, il cibo che si mangia in tale occasione; in generale tale contenuto desinare resta circoscritto a poche fette di pane, magari tostato spalmate di burro, marmellate o creme dolci o accompagnate da modesto sbrigativo companatico come affettati misti o formaggi; talvolta la merenda dei bambini è costituita da una fetta di torta dolce o di focaccia salata; al proposito mi piace di ricordare un’espressione d’uso familiare che suona: entrarci come i cavoli a merenda, riferito a cosa o argomento che non à nulla a che vedere con le cose o gli argomenti di cui si stia parlando in un determinato momento; da tale espressione si evince che un ortaggio come il cavolo (broccolo) dal sapore intenso ed alimento di laboriosa digestione mal si concilia con il contenuto desinare di una merenda che – come ò detto – di solito è costituita da fette di pane (magari tostato) ed ingredienti graditi al palato ed appetibili come burro, creme dolci, marmellate e/o affettati misti.
Il termine merenda deriva dal lat. merenda, propr. neutro pl. del gerundivo di meríre ‘meritare’; propr. ‘cose da meritare’ quasi che quel modesto desinare fatto tra pranzo o cena non fosse dovuto, ma bisognerebbe meritarlo!…
E tutto questo riguarda la lingua italiana.
Passiamo ora al piú pregnante idioma napoletano dove la parola merenda , pur presente nella morfologia di marenna (che etimologicamente è l’adattamento partenopeo del gerundivo lat. neutro pl. merenda→marenna inteso femm. sg. con tipica assimilazione progressiva nd→nn),pur presente nell’idioma napoletano non indica il piccolo asciolvere, lo spuntino che si fa nel pomeriggio, fra il pranzo e la cena e che – di solito – è di pertinenza di bambini e ragazzi spuntino circoscritto a poche fette di pane, magari tostato spalmate di burro, marmellate o creme dolci o accompagnate da modesto companatico come affettati o formaggi misti, o talvolta costituito da una fetta di torta dolce o di focaccia salata, non indica – dicevo – tutto ciò, ma altro di cui qui di seguito dirò.In pretto napoletano infatti il contenuto, piccolo asciolvere e/o spuntino fatto da adulti o ragazzi prende il nome di ‘mpustarella soprattutto quando lo spuntino si sostanzi in due semplici fette di pane con del companatico ad esse inframmezzato; la voce ‘mpustarella è derivante da un in (illativo)+ il latino positam con un doppio suffisso femm. r +ella che sostantivizza il part. pass. positam che è da ponere= porre, mentre l’in d’avvio, che davanti all’esplosiva p si aferizza in ‘m,indica appunto che il companatico è posto dentro il pane; torniamo alla voce marenna con la quale in napoletano non si indica lo spuntino, ma - come già riportato nell’antico D’Ambra che parlò di reficiamento (inteso come ristorazione) degli opranti - identifica un sostanzioso, spesso pletorico pasto da asporto consumato dagli artieri e/o operai, pasto consistente in un pezzo di pane ( a preferenza ricavato dal palatone che è il grosso filone di ca 2 kg., bastevole al fabbisogno giornaliero di una famiglia numerosa, ed il cui nome di palatone gli deriva dal fatto che al momento di infornarlo, detto filone occupa per intero la lunga pala usata alla bisogna), pezzo di pane abbondantemente farcito spesso con companatico opportunamente ricco di sugo (salse o condimenti) per far sí che il pane si ammorbidisca e sia facilmente addentabile anche dai piú anziani senza dover far ricorso ad un coltelluccio a serramanico con il quale tagliare via via piccoli bocconi di cui cibarsi; in pratica la marenna era ed ancóra è talvolta costituita da un cono ( cioè una delle due punte di un palatone, palata (il filone il cui peso non eccede 1 kg. ed occupa la metà della pala per infornare) o cocchia ( che sta per coppia in quanto in origine fu un tipo di pane formato da due palatelle(piccoli filoncini da 500 o 250 gr.) accostate ed unite al momento della lievitazione e poi cosí infornate; in seguito pur mantenendo la pezzatura di 1 kg. Continue Reading »

A Napoli per incontrare 5000 vini italiani, per degustare rossi, bianchi, rosati, passiti, crus e bollicine autoctone. Succede dal 17 al 19 maggio negli spazi storici del Castel dell’Ovo sul lungomare partenopeo per la V edizione di Vitignoitalia il Salone del vino da vitigno autoctono e tradizionale italiano.

Foto di Mauro Erro & Monica Piscitelli

Appuntamento con la cucina d’autore degli chef campani del gruppo CHIC Charming Italian Chef per la seconda edizione di “A cena con le stelle - Sapori della Campania”, l’evento Fuori Salone di Vitignoitalia di lunedì 18 maggio.Sette talenti della nuova cucina italiana, le eccellenze agroalimentari della Campania e una location mozzafiato: ecco gli invitanti ingredienti della seconda edizione di “A cena con le stelle - Sapori della Campania” in programma lunedì 18 maggio alle 20,30 presso il ristorante George’s del Grand Hotel Parker’s di Napoli. La serata, patrocinata dall’Assessorato all’Agricoltura e alle Attività Produttive della Regione Campania, rientra negli eventi Fuori Salone della V edizione di Vitignoitalia, salone del vino da vitigni autoctoni e tradizionali, in programma nel capoluogo partenopeo dal 17 al 19 maggio. I “magnifici sette” che firmeranno i piatti della serata, a base di alcune delle tante eccellenze della regione, sono i sei chef e il maestro pizzaiolo che compongono la delegazione campana del nuovo gruppo CHIC Charming Italian Chef che valorizzeranno i giacimenti enogastronomici della Regione.
A dare il via alla serata saranno le pizze fritte del maestro Enzo Coccia della Pizzeria La Notizia di Napoli accompagnate da gustosi stuzzichini e finger food degli chef Peppe Guida del Nonna Rosa di Vico Equense (Na) e Christoph Bob del Relais Blu di Massa Lubrense (Na) coadiuvati per l’occasione da Vincenzo Bacioterracino, in arte Baciot, resident chef del George’s, il tutto servito sulla splendida terrazza del Grand Hotel Parker’s da cui si gode della vista dell’intero Golfo di Napoli.
Dopo l’aperitivo la serata continuerà ai tavoli del salone del George’s dove le portate del menu saranno firmate da Lino Scarallo di Palazzo Petrucci di Napoli, Michele Deleo de L’Accanto di Vico Equense (Na), Paolo Barrale del Marennà di Sorbo Serpico (Av) e Nino Di Costanzo de Il Mosaico di Ischia (Na).

In abbinamento alle creazioni degli chef saranno serviti i vini delle aziende Feudi di San Gregorio di Sorbo Serpico (Av) che proporrà il Dubl Falanghina, spumante metodo classico firmato da Anselme Selosse, Villa Matilde di Cellole (Ce) che farà degustare il Caracci, punta di diamante della sua produzione a bacca bianca, Cantine Astroni di Napoli che offrirà il Colle Imperatrice, vino dalla spiccata tipicità ottenuto da Falanghina dei Campi Flegrei, Tenuta Adolfo Spada di Galluccio (Ce) che presenterà l’ultima creatura, “Flòres”, un blend di Falanghina e Fiano che affianca con la sua grazia floreale le tradizionali etichette dell’azienda, Terredora di Montefusco (Av) che sarà presente col suo Taurasi Fatica Contadina ottenuto dalle uve dei vigneti di Lapio e Montemiletto, e Fratelli Muratori di Forio d’Ischia (Na) che delizierà gli ospiti col suo passito Giardini Arimei ottenuto da uve surmature. Continue Reading »

Una Commissione di Degustatori Ufficiali e sommeliers dell’Associazione Italiana Sommeliers, presieduta da Stefano Continisio e composta dal Delegato di Napoli Tommaso Luongo, Guadagno Michela, Cozzolino Stefania, Cimbalo Paride, Cioffi Vittorio, De Luca Franco, Brillante Pasquale, Garufi Magda, Cannada Bartoli Giulia, Florio Massimo, Fusco Guido, Luongo Oreste, Tortorelli Fosca, Serpico Gianluca, ha eseguito le Degustazioni dei Campioni inviati dalle Aziende partecipanti al Concorso Vino Perfetto. Le selezioni dei vini, circa 300, si sono svolte negli Uffici di Vitigno Italia, rigorosamente alla cieca. I vini vincitori saranno rimessi in gioco al Salone, dove 50 persone degusteranno nuovamente tutti i vini vincitori, e su di una scheda valuteranno in base a tre parametri : Vista Olfatto e Gusto, attribuendo un valore da 1 a 10, determinando così alla fine il Vino Perfetto Bianco e Rosso 2009. Continue Reading »

SALA DEGUSTAZIONI HOTEL EXCELSIOR
Domenica 17
10.30 Fratelli Muratori: dalla natura all’argilla. Francesco Iacono, vicepresidente della Fratelli Muratori e responsabile dell’Arcipelago Muratori, condurrà la degustazione di alcune referenze della Tenuta Rubbia al Colle.
12.15 The Italian Touch. L’universo rosa delle bollicine made in Italy. Friuli Venezia Giulia, Marche, Campania e Sicilia: da nord a sud un’esaltazione cromatica dei sensi. A cura di Tommaso Luongo, Delegato Ais Napoli.
14.00 Il Fiano e le sue molteplici espressioni nel territorio della Provincia di Salerno a cura dell’Enoteca Provinciale di Salerno
16.30 L’Amarone abbraccia il Vesuvio: sei nuovi, grandi, protagonisti in anteprima a Napoli. A cura di Euposia. Fra le etichette presenti: Tenuta Lena di Mezzo, Monte del Frà; Campo Marna 500, I Campi; Terre di Leone e Tenuta La Pala. Conducono Beppe Giuliano, direttore di Euposia e Bernardo Pasquali, coordinatore veneto della Guida Vini buoni d’Italia del TCI.

Lunedi 18

10.30 La Cultura del vetro. A cura di Bormioli. Degustazione guidata dalla sommelier Nicoletta Gargiulo. Umani Ronchi, Plenio Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 2005; Donnafugata, Nero D’Avola Mille e Una Notte 2006; Trabucchi, Recioto di Soave Docg; Feudi di San Gregorio, Taurasi Docg Piano di Montevergine 2002

12.30 Giovani & vino – Un binomio possibile Coldiretti Campania. Una campagna promossa per diffondere la conoscenza dei vini campani ed invitare i giovani al consumo consapevole. L’evento, rivolto ad un pubblico di giovani a partire dai 16 anni di età, prevede una degustazione di due vini a cura dei sommelier Ais e la dimostrazione del funzionamento dell’alcolimetro a cura della Polizia di Stato.

15.00 The sweet side – il dolce nel bicchiere. Degustazione delle Piccole Vigne. Con la sommelier Nicoletta Gargiulo e il giornalista Luciano Pignataro.

17.00 L’Aglianico e le sue molteplici espressioni nel territorio della provincia di Salerno a cura dell’Enoteca Provinciale di Salerno. Continue Reading »

Di Salvatore Landolfo
Lunedì 11 maggio 2009 a Napoli presso l’Hotel Ramada si è tenuto l’”HERES DAY” magistralmente organizzato dall’ AIS Napoli con la collaborazione dell’ AIS Campania.
La giornata oltre all’assaggio di tutti i prodotti enogastronomici distribuiti dalla società HERES prevedeva interessantissimi laboratori di degustazione. Ho iniziato la giornata degustando gli champagne delle aziende “Milan”, “Fleury Pere e Fils” e “Corbon” e dei bianchi. Purtroppo per impegni personali ho potuto partecipare solo al primo laboratorio denominato ”…Bianchi che hanno fatto la storia… “ che come indicato dagli organizzatori sono “ vini che alla loro uscita hanno significato un punto di rottura con la tradizione e che con gli anni sono diventati un classico del proprio territorio “. Tali prodotti presentati direttamente dagli stessi produttori sono stati scelti tra le loro annate più significative ed in ordine di degustazione sono stati: Bastianich – Vespa Bianco 2004, Nossing - Kerner 2006, Falkenstein – Riesling 2005, Querciabella – Batar 1998.
Il primo campione si presentava al naso floreale e fruttato di agrumi, minerale con un fondo mielato al gusto sapido palesa una notevole persistenza e struttura è un vino che può tranquillamente essere degustato anche tra 5 anni e più. Il produttore ci racconta questo vino il vespa bianco ottenuto da uve Chardonnay (45%), Sauvignon (45%), Picolit (10%). Il solo picolit vendemmiato tardivamente, inoltre particolare il tipo di vinificazione separata per le varie tipologie e le prime due vengono fatte fermentare per il 50% in acciaio e per il 50% in legno mentre il picolit in tonneaux da 500 litri e dopo la vinificazione sostano circa un anno sulle fecce ed una volta assemblati un anno e mezzo in bottiglia.
Il secondo campione proveniente dalla Val D’Isarco si presenta al naso con sentori erbacei (muschio), Floreale (ginestra, ciclamino), al gusto minerale e fresco il produttore ci spiega che il suo Kerner viene vinificato solo in acciaio altrimenti i suoi vini diventerebbero troppo morbidi per il buon supporto di alcool che verrebbe oltremodo evidenziato con l’utilizzo del legno.
Il terzo campione proveniente dalla Val Venosta si presenta all’occhio molto carico al naso immediatamente minerale di pietra focaia con sentori di idrocarburi e col passare del tempo di frutta matura e secca al gusto avvolgente sullo stile dei Riesling della Mosella la fermentazione di questo vino viene effettuata in legno senza compiere travasi, il vino servito in bottiglia renana o alsaziana da 1,5 litri. Il produttore dice che i propri vigneti hanno un intensità d’impianto tra i 9000 e gli 11000 ceppi per ettaro e che gli stessi si trovano tra i 600 ed i 900 metri s.l.m. in un terreno sabbioso ed essi sono stati impiantati all’inizio degli anni ’90.
Il quarto campione il più invecchiato (annata 1998) ottenuto nelle terre del Chianti a sud di Firenze ottenuto da un blend di uve Pinot bianco e Chardonnay al 50%, dal colore giallo ambrato al naso aromi di mele mature e spezie in particolare vaniglia miele e burro al sapore emerge il legno ed il fruttato maturo con una banana in splendida evidenza.
Quattro vini emozionanti ognuno con forte legame al territorio che mostrano l’ottimo lavoro in cantina dei produttori i quali ci hanno regalato un’eccellente momento degustativo.Per concludere la visita ho degustato le birre dell’azienda BRUTON interessanti, tutti i prodotti dell’azienda possono essere visionati sul sito www.bruton.it  giornata erano presenti gli amici Eulalia e Manuel dell’azienda agrituristica “Le Campestre” presidio Slow Food per il “Conciato Romano”.

Foto di Monica Piscitelli

Dal 12 al 16 Maggio: Wine and the city. 5 giorni e 50 indirizzi di Napoli per un circuito inedito e glamour dove il fil rouge è il vino declinato in abbinamenti insoliti come Vino&Design, Vino&Arte, Vino&Gioielli, Vino&Moda, Vino&Cibo, Vino&Musica, Vino&Parole, Vino&Tarocchi, Vino&Coralli, Vino&Bellezza, Vino&…..Enoteche, wine-bar, ristoranti, alberghi e spa, gallerie d’arte e design, boutique e gioiellerie disegnano la mappa da seguire. In ogni indirizzo un evento, per ogni evento una cantina, un vino da scoprire. L’ Ais Napoli con i suoi sommeliers sarà presente in alcune locations: il 13 Maggio si inizia da E. Marinella alla Riviera di Chiaia con “Calici e nodi, cravatte e vino”, per un abbinamento da gentiluomini con appuntamento dale 17 nello show room del palazzo con i vini di Villa Matilde poi a partire dalle 18 da Habuhiah, a via Bisignano, il laboratorio di gioielli di Paola Grande insieme con SatrianoCinque “Pietre su sete di vino” per un aperitivo itinerante tra i due negozi, con i vini di Fattoria La Rivolta. Il 15 Maggio sarà il turno di Monetti Gioielli a via dei Mille con “Preziosi e vino“, dalle ore 17 alle 20 per un percorso tra seduzione, oblio e sogno con le cantine Vinanda. Infine il 16 con Gianni Molaro e i vini di Tenuta Cavalier Pepe a Piazza dei Martiri dalle 18.00 alle 20.00 e da Raro Design a via Martucci, gradini Amedeo, dalle 19.00 alle 21.00, con in abbinamento i vini di Grotta del Sole. Per il Programma completo si consiglia la visita del sito Wine and The city.

Carissimi ASSOCIATI AIS,
Il disastro che ha colpito la mia regione, in particolar modo la provincia di L’Aquila, è ben noto a tutti, ed ora ormai ad un mese dalla grave tragedia dobbiamo pensare concretamente a ripartire con la speranza che tutto al più presto possa tornare come prima ed in questo momento anche la grande famiglia AIS può dare una mano alla ricostruzione post-terremoto. Molti di voi mi hanno contattato nei giorni passati ed hanno espresso solidarietà e volontà a fare qualche cosa, nell’immediato ne io, ne l’intero Consiglio di Sezione, non sapevamo da dove cominciare, ma man mano che sono passati un alcuni di giorni abbiamo cominciato a sondare le reali necessità dei corregionali colpiti e le nostre possibilità di intervento, alla fine abbiamo deciso di sponsorizzare un progetto (visibile nelle foto) per la realizzazione di un Centro Aggregativo da realizzare in uno dei luoghi maggiormente colpiti dal terremoto “Villa S.Angelo”, si tratta di un paesino di pochi abitanti dove ci sono stati morti e distruzione totale del centro abitato, e proprio qui per evitare lo spopolamento e far ripartire la vita forse l’idea del Centro Aggregativo può avere un vero significato. A tal proposito abbiamo provveduto ad aprire un Conto Corrente finalizzato e sotto vi riporto le coordinate per effettuare eventuali contribuzioni.

Codice IBAN IT 49 K 06050 77660 CC250080752
Codice Swift CRPCIT3JXXX

Invio anche alcune immagini del progetto della struttura.
Vi ringrazio per la collaborazione e vi saluto cordialmente.

Gaudenzio D’Angelo
Presidente AIS Abruzzo e Molise
Via S. Giacomo 58/4
66010 Fara F. Petri (CH)
tel e fax 085/4503074
cell 335.6191285
e-mail gaudenziosomm@libero.it

Conto alla rovescia per l’ Heres Day: Dalle 11 alle 21, più di 35 produttori e più di 120 etichette in degustazione, dall’Alto Adige al Friuli, Piemonte, Umbria e Sicilia alle migliori produzione toscane per finire in Mosella, nella valle del Rodano, passando per le migliori selezioni di Borgogna e Champagne. In più quattro seminari ed Area Gourmet. Location: Hotel Ramada, via Galileo Ferraris n.40. Prepariamoci ala sfida etilica: quando il gioco si fa duro…(T.L.)

HERES DAY A NAPOLI
Lunedì 11 maggio, 2009
Napoli, Hotel Ramada
Via Galileo Ferraris, 40
dalle ore 11,00 alle ore 21,00
in collaborazione con
Associazione Italiana Sommeliers, AIS Campania e AIS Napoli

Lunedì 11 maggio presso l’hotel Ramada a Napoli l’evento all’insegna dell’eccellenza enologica: una delle società di distribuzione più importante d’Italia, la Heres group in collaborazione con Associazione Italiana Sommeliers, AIS Campania e AIS Napoli presenterà i vini distribuiti alla presenza dei produttori.
Più di 35 produttori e più di 120 etichette in degustazione, dall’Alto Adige al Friuli, Piemonte, Umbria e Sicilia alle migliori produzioni toscane per finire in Mosella, nella valle del Rodano, passando per le migliori selezioni di Borgogna e Champagne.
Un momento di verifica e di dialogo tra il pubblico, gli addetti ai lavori e le persone che con i loro vini donano emozioni e fanno cultura del territorio. Oltre i banchi d’assaggio per gli operatori e i soci AIS, sono previsti quattro seminari di degustazione guidati dai produttori stessi per approfondire zone, vitigni e annate. Faranno da cornice alla manifestazione alcune eccellenze della gastronomia campana e nazionale: Antica Panetteria dei Buoni Sapori con le pizze e il pane a canestrella, Az. Tomaso Salumi con la selezione i Neri del Duca, le conserve e i sottolii di Caparossa, i prodotti gastronomici Selecta, i cioccolati Amedei, Pa.De.Co con i prodotti tipici siciliani, l’ Onaf Napoli Centro con il conciato romano dell’Az. agricola Le Campestre, la mozzarella di bufala campana del Caseificio Tenuta Doria e il provolone del Monaco del Caseificio Ruocco ristorante Antichi Sapori.
Programma della giornata
Banchi d’assaggio dalle ore 11,00 alle ore 21,00 orario continuato
alla presenza dei produttori
Ticket d’ingresso: 18 Euro, 15 Euro soci Ais e Onaf
(una volta acquisito il biglietto d’entrata verrà rilasciata una ricevuta con la quale si è liberi di entrare e uscire dall’albergo perché le degustazioni seguono l’orario continuato dalle 11,00 di mattina alle 21,00 della sera, i seminari, invece, sono gratuiti ma necessitano di prenotazione telefonica perché riservati ad un massimo di trenta persone)

In degustazione sui banchi d’assaggio:
TOSCANA/ Birrificio Brùton, Brancaia, Brancaia in Maremma, Isole e Olena, La Mozza, Le Boncie, Le Macchiole, Petrolo, Podere Il Carnasciale, Querciabella, Tenimenti d’Alessandro PIEMONTE/ Le Piane, Negri, Vietti TRENTINO ALTO ADIGE/ Falkenstein, Nossing, Dipoli, Gottardi FRIULI VENEZIA GIULIA/ Bastianich UMBRIA/ Lamborghini, Tabarrini SICILIA/ Ceuso, Tenuta delle TerreNere CHAMPAGNE/ Fleury, Corion, Jean Milan MOSELLA/ Weingut Willi Schaefer COTE DU RHONE/ Domaine Georges Vernay BOURGOGNE/ Chandon de Briailles, Chateau De La Tour, Domaine Bart, Domaine Fourrier, Domaine Jobard, Domaine Voillot, Domaine Mugneret-Gibourg, Domaine Rossignol-Trapet.

Seminari di degustazione (max 30 persone)
Info e prenotazioni soci ais e onaf: 0823/345188
Non soci: 081/3722670 – 329/6467600

Ore 12.30…Bianchi che hanno fatto la storia…
4 vini bianchi che alla loro uscita hanno significato un punto di rottura con la tradizione e che con gli anni sono diventati un classico del proprio territorio, ognuno di questi proposto in una annata significativa:
Falkenstein – Riesling 2005, Nossing - Kerner 2006, Bastianich – Vespa 2004, Querciabella – Batar 1998
Ore 15.00 Bordò…all’italiana
Quattro vini prodotti con un occhio alla Francia ma con uno stile tutto italiano…proposti a 10 anni dalla vendemmia.
Brancaia – Il Blu 1999, Querciabella – Camartina 1999, Ceuso – Ceuso 1999, Lamborghini – Campoleone 1999
Ore 17.00 Meglio soli che male accompagnati…
Monovitigni italiani da nord a sud. Territori diversi, storie differenti e un grande comune denominatore: essere realizzati in assoluta purezza.
Podere il Carnasciale – Il Caberlot 2002, Isole e Olena – Cepparello 2001, Le Macchiole – Paleo 2001, Petrolo – Galatrona 2000, Tenimenti d’Alessandro – Il Bosco 2001
Ore 19.00 I terroir-isti
Quattro esperienze, dal nord al sud dell’Italia, alla riscoperta di tradizioni antiche e arcaici saperi.
Le Piane – Boca 2001, Tenuta delle Terre Nere – Etna Rosso Guardiola 2004 e Etna Rosso Feudo di Mezzo 2004, Tabarrini – Sagrantino Colle Grimaldesco 2002, Vietti – Barolo Rocche 1998