Associazione Italiana Sommeliers

AIS – delegazione di Napoli

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Archivio per la categoria: ‘Fotogallery’

La Grande Notte del Rosato alla Fabbrica dei Sapori

Pubblicato da aisnapoli il 16 - luglio - 2008Versione PDF

E’ rosa il colore della notte alla Fabbrica dei Sapori di Battipaglia: una manifestazione decisamente monocromatica animata dalla partecipazione di duemila visitatori coccolati dai vini di decine di produttori del Regno delle Due Sicilie e dalle proposte gastronomiche elaborate, a tambur battente, dalle tantissime chef presenti all’evento organizzato e promosso dalla Fabbrica dei Sapori in collaborazione con l’instancabile Luciano Pignataro . In contemporanea la diretta tv di Telecolore, canale 849 piattaforma Sky, con un talk show affollato da produttori, enologi e rappresentanti delle associazioni di settore che hanno parlato a fondo di tutte le sfumature del rosato. Una piacevole scoperta la degustazione guidata da Giovanni Ascione sulla filosofia francese con quattro chicche di grande fascino e personalità. Qui il comunicato stampa conclusivo di Novella Talamo mentre qui il reportage “che va” di  Monica Piscitelli che ha saputo cogliere anche il lato fashion della serata all pink…

Riesling Seconda Sessione…le foto.

Pubblicato da aisnapoli il 10 - luglio - 2008Versione PDF

I Drink Pink alla Città della Scienza

Pubblicato da aisnapoli il 4 - luglio - 2008Versione PDF

Grande affluenza di pubblico alla Città della Scienza di Napoli per la degustazione dedicata ai vini rosati dal Gambero Rosso. Puntuale e professionale il servizio ai banchi d’assaggio a cura dei sommeliers dell’Ais Napoli. Per la prima volta, il pubblico ha potuto partecipare alla votazione per scegliere  il miglior rosato dell’anno, the winner is Carpené Malvolti Rosé Long Cuvée Brut. (T.L.)

Il Menu e i vini di Villa Cimbrone: per chi non c’era…

Pubblicato da aisnapoli il 1 - luglio - 2008Versione PDF

Longissima potatio sit nobis salutatio: et duret ista ratio per infinita secula. Amen

Un brindisi lunghissimo sia per noi saluto: e duri questo uso per secoli infiniti. Amen

Il Menu e I Vini del Simposio 

Carpaccio d’orata marinato ai peperoni

dressing all’aceto di ciliegie

Con

Champagne Blanc de Blancs Billecart-Salmon

 Vespa 2004 Bastianich 

 

Kebab di pollo al sesamo e succo al curcuma

Con

Dut Un 2004 Vie di Romans

Pennone di Gragnano ripieni di cozze e pancetta magra di Buccino

Con

Dut Un 2004 Vie di Romans

 

Agnolo ripieno di Pecorino di grotta e fiori eduli del Parco con crema di Sfusato e salsa di coda di bue

Con

Pinot Noir  Reserve 2005 Simčič

 

Pancetta di tonno rosso servito quasi crudo con salsa agrodolce e croccante di papadam

Con

Pinot Noir  Reserve 2005 Simčič

 

Medaglione di tacchino e lombo d’agnello, marmellata di rose rosse nostrane

Con

Salice Salentino Donna Lisa Riserva 2002 Leone De Castris

 

Spiedino di pan leggero bagnato allo cherry

 Con

Acini Nobili 2003 Maculan

Coni morbidi bagnati all’arancia e zenzero, yogurt greco e aceto balsamico 

Con 

Acini Nobili 2003 Maculan

Petit Four

Riesling prima sessione: le foto

Pubblicato da aisnapoli il 26 - giugno - 2008Versione PDF

Riesling über alles.Mentre caroselli di macchine imbandierate invadevano gioiosamente le strade di Berlino per festeggiare l’ingresso della Germania in finale agli Europei 2008 dopo un rocambolesco 3-2 alla Turchia di  Fatih Terim, noi ignari ma altrettanto felici e gioiosi celebravamo invece il Riesling, altro grande vanto teutonico, con uno sterminato carosello di ben nove bottiglie, tanto buone quanto “impronunciabili”(su tutte svettano, for me, il Riesling Auslese Trocken Selection 1996 di Heinrich Braun e l’ Ederner Pralat Riesling Auslese 2005 di Weins-Prüm). La dettagliata descrizione verrà affidata ad un prossimo post a quattro mani e due palati di Mauro Erro e Luca Massimo Bolondi…nel frattempo ecco le foto.

P.s. Non male come prima sessione…il 9 Luglio ci aspetta la seconda, la terza a seguire!

Lopez de Heredia…le foto!

Pubblicato da aisnapoli il 6 - giugno - 2008Versione PDF

Come nasce un’anfora…

Pubblicato da aisnapoli il 30 - maggio - 2008Versione PDF

Grazie ad Antonio Di Gruttola che ci ha messo a disposizione queste foto possiamo raccontare in “slideshow” come nasce un’anfora vinaria…

Backstage Vitigno Italia 2008

Pubblicato da aisnapoli il 29 - maggio - 2008Versione PDF

Gli eventi dell'AIS Napoli
    • dal 20 apr 2013 al 01 giu 2013 alle ore:

      Ais Campania a Napoli, Master sulla Campania del Vino

      Mancano: 00:00 ore.
      Leggi maggiori dettagli »
    • dal 24 mag 2013 al 24 mag 2013 alle ore:20:00

      24 Maggio Enolaboratorio Special Edition, Samuel Cogliati e lo Champagne

      Mancano: 2 giorni e 00:24 ore.
      Leggi maggiori dettagli »
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