Associazione Italiana Sommeliers

AIS – delegazione di Napoli

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Archivio per la categoria: ‘News dalle aziende & Comunicati stampa’

Il 24 ottobre al Quartum store “Tradizioni in bottaia”

Pubblicato da aisnapoli il 16 - ottobre - 2014Versione PDF

Tradizioni in bottaiaIl 24 ottobre al Quartum store “Tradizioni in bottaia”
con lo chef Di Filippo e il maestro pasticciere Pesce

Ripartenza all’insegna dei classici della cucina napoletana per il Quartum store di Quarto (Na) che venerdì 24 ottobre alle ore 20,30 inaugura il nuovo ciclo delle serate “indoor” in collaborazione con la giornalista enogastronomica Laura Gambacorta. L’evento, dal titolo “Tradizioni in bottaia”, sarà all’insegna degli evergreen della cucina partenopea come la parmigiana di melanzane o il babà, piatti solo apparentemente di facile realizzazione ma che richiedono, invece, grande tecnica per essere eseguiti alla perfezione. Per questo al Quartum store si è puntato su due esperti professionisti. A curare l’intero percorso salato sarà, infatti, lo chef Nicola Di Filippo, per venti anni presidente dell’APCN (Associazione Provinciale Cuochi Napoli) e formatore di diverse generazioni di cuochi. A seguire il maestro Pasquale Pesce dell’omonima pasticceria di Avella (Av), membro della FIP (Federazione Italiana Pasticceria) e dell’APN (Associazione Pasticcieri Napoltani), presenterà prima il suo babà e poi l’assaggio di un dolce a sorpresa.
In abbinamento saranno serviti l’Asprinio brut V.S.Q. e la Falanghina Campi Flegrei DOC delle Cantine Di Criscio seguiti dall’Amaro Vivese di GVA Liquori

Menu
Parmigiana tradizionale
Insalatina di pollo scomposto
Maltagliati vulcanici
Coniglio sazio
Babà e degustazione a sorpresa (Pasticceria Pesce)

In abbinamento:
Asprinio brut V.S.Q. Quartum
Falanghina Campi Flegrei DOC Quartum
Amaro Vivese

Costo serata: 35 euro (vini e liquori inclusi)
Prenotazione obbligatoria

Info e prenotazioni:
Rosa Di Criscio
Mob. 335 5479723
Email: quartumstore@gmail.com

Quartum Store
via Giorgio De Falco 5/A (a pochi metri dalla stazione di Quarto centro)
Quarto (Na)

Ufficio stampa
Laura Gambacorta
349 2886327
laugam@libero.it

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Villa Matilde inaugura il nuovo wine shop aziendale

Pubblicato da aisnapoli il 9 - ottobre - 2014Versione PDF

villa matildeMateriali naturali e colori che evocano il vino, luci d’effetto e linee moderne: Villa Matilde inaugura nel centro aziendale di Cellole il nuovo Punto vendita e Sala degustazione. Uno spazio moderno e raffinato che accoglie e accompagna i visitatori in un viaggio sensoriale alla scoperta delle terre del Falerno: i colori sono quelli caldi del vino, le luci focalizzano l’attenzione sulle bottiglie come opere d’arte, i materiali sono essenziali e rimandano alla terra, nei calici i profumi dei vini presentati e commentati dall’enologo dell’azienda.

Progettato dallo studio Officina di Architettura & Design, lo spazio è stato pensato come punto vendita e come sala di degustazione. Al centro dello spazio c’è un grande banco per la degustazione, al di sopra del quale gravitano mensole porta-bicchieri sospese al soffitto. Le due pareti laterali della stanza sono occupate da grandi mobili espositori in rovere: nella parte centrale teche aperte di color rosso porpora ospitano le diverse varietà di vino prodotte dall’azienda, ciascuna dotata di un’accurata descrizione del prodotto e di un contenitore più grande dove le bottiglie sono poste orizzontalmente a disposizione del visitatore. Grande cura è riservata all’illuminazione, in gran parte garantita dalla luce naturale proveniente dall’arco presente sul fondo della sala e da una finestra che dà sull’esterno. Colori, materiali e forme concorrono a creare un ambiente accogliente in cui ogni singolo elemento rimanda all’idea della terra coltivata a vite, ai filari, alle tonalità e alle forme degli acini d’uva.

Il nuovo wine shop aziendale inaugura il restyling dell’azienda di Cellole che nel 2015 festeggia i 50 anni di storia guardando al futuro. Contemporaneamente al punto vendita sono stati ristrutturati gli spazi destinati alla foresteria Le Stanze del Falerno e nella primavera 2015 sarà inaugurata la Suite del Falerno con piccola Spa.

Villa Matilde – S.S. Domitiana, 18 – 81030 Cellole (CE) Tel.: 0823. 932 088 www.villamatilde.it

Ufficio stampa: Dipunto studio www.dipuntostudio.it

Locandina Gelato GalameoCasa Infante e Galameo
presentano
il nuovo gusto “zuppa di latte Galameo”

sabato 4 Ottobre – ore 17,00
degustazione gratuita
Gelateria Casa Infante
Piazza Vanvitelli – Napoli

Un’avvolgente crema al latte si fonde con il gusto intenso e generoso dei frollini al latte e al cacao Galameo sbriciolati.
Incontro/fusione di due realtà aziendali che hanno in comune il recupero dell’artigianalità, la passione, la creatività e, soprattutto, l’utilizzo di materie prime di alta qualità, quelle più sane e naturali, in primis l’uso esclusivo di “latte fresco”.

Per la gioia di grandi e piccini la presentazione del gusto “zuppa di latte Galameo” si concluderà con una gara di lancio di aeroplanini di carta in piazza Vanvitelli.

Ma non finisce qui! Una Grande e Divertente Sorpresa finale per tutti i Bambini, sempre in Piazza Vanvitelli.
VI ASPETTIAMO!!!

Dalle ore 16,00 alle ore 17,00 degustazione del Gusto “zuppa di Latte Galameo” riservata a giornalisti, blogger e operatori del settore.

Dalle ore 17,00 degustazione gratuita del Gusto “zuppa di Latte Galameo” aperta al pubblico.

La golosità del Mese

A partire dal 4 ottobre e per tutto il mese, potrete gustare il nuovo Gusto “zuppa di latte Galameo”
presso tutte le gelaterie Casa Infante di Napoli al prezzo di lancio di € 1,50 (invece di € 2,30), presentando alle casse delle gelaterie la foto dell’immagine dell’iniziativa pubblicata sulle pagine facebook Casa Infante e Galameo.

Per ulteriori informazioni: info@galameo.it

Desìo, gelateria a via Partenope

Pubblicato da aisnapoli il 23 - settembre - 2014Versione PDF

16356_10203567562401974_3386079054257475427_n“DESìO”
STASERA dalle 19.30
Via Partenope 38/44 – Napoli
Inaugurazione primo punto vendita Desìo col toscano Palmiro Bruschi, master-chef del gelato italiano, Accademico della Gelateria e Ambasciatore del Gelato nel Mondo.
Bruschi curerà lo start-up dei laboratori Desìo, introducendo il suo metodo e il suo know-how in una “promo-week” a seguire, durante la quale verranno offerti complimentary taste e il cono avrà un costo promozionale di benvenuto.
L’evento è interamente curato da Mario Ioimo, design advisor del webmag “Fashion & Food” (www.fashionandfood.it).
Prende il via da Napoli il primo laboratorio di gelato concretamente innovativo e diversificato, perchè oltre alla coniugazione dell’artigianalità e la diffusione via franchising introduce cardinalmente il binomio ricerca/selezione materie prime & design d’interni.
Si chiama Desìo ed è il progetto pilota con cui due giovani imprenditori partenopei, Gianluca Picone e Marco Tartaro, intendono definire e realizzare un concept di mercato spendibile su piano internazionale.
“Nei laboratori Desìo studiamo l’equilibrio perfetto tra il gelato artigianale della tradizione e la ricerca di nuove esperienze gusto-sensoriali, attraverso l’impiego di prodotti tipici e delle eccellenze italiane o internazionali, differenziando la nostra offerta in 2 macro-gruppi: prodotti sempre presenti e prodotti in rotazione mensile/settimanale.”
Moderno connubio di:
- ricerca di eccellenze e peculiarità sia campane che italiane;
- un laboratorio di trasformazione o meglio di amalgama delle materie prime nel massimo rispetto della loro struttura nativa e genuinità;
- un habitat che induca familiarità e appeal con la precisa percezione di “gusto” per occhi e palato;
- un punto d’incontro per estimatori e amanti di nuovi sapori elaborati e rivisitati ma sempre offerti e presentati in maniera classica e passionale.
“..Indurre a una piacevole tentazione!”, ecco il goal di Desìo e il core-project di Marco & Gianluca.

14 Settembre, Cantine Aperte in vendemmia

Pubblicato da aisnapoli il 8 - settembre - 2014Versione PDF

cantine aperte in vendemmiaCantine Aperte in Vendemmia:
domenica 14 settembre festa dell’uva e del buon bere in Campania

Domenica 14 Settembre torna anche in Campania l’appuntamento con il buon vino vissuto direttamente in cantina: è Cantine Aperte in vendemmia, l’appuntamento ideato dal Movimento Turismo del Vino per tutti quelli che vogliono assistere allo spettacolo della nascita di un vino. L’evento, che per l’edizione 2014 si presenta con un nome nuovo, che pone l’accento sull’identità del Movimento e sull’evento che ne ha determinato la nascita, ancora una volta aprirà le porte delle cantine campane a chi lo desidera per eventi, degustazioni e cene a tema. Una possibilità riservata a chi desidera riscoprire il fascino della natura immergendosi nei colori intensi della campagna e godendo del profumo tipico della terra fertile e dei suoi frutti maturi.
Alcune tra le migliori aziende vitivinicole della Campania associate al Movimento Turismo del Vino si apprestano ad accogliere i wine lovers per trascorrere la giornata baciati dal tiepido sole settembrino passando da filare in filare per raccogliere grappoli di uva, degustare il vino autoctono e i prodotti tipici della gastronomia locale. Aderiscono all’iniziativa le aziende: Fattoria Ciabrelli, Tenuta Cavalier Pepe, La Guardiense, Cantine di Solopaca e Terredora.
In ogni cantina dislocata nel Sannio Beneventano e in Irpinia sarà possibile associare momenti di convivialità e di formazione: visite ai vigneti, degustazioni tecniche, ma anche escursioni nelle vigne al tramonto e pigiatura delle uve.
Vivere da protagonista l’esperienza della vendemmia vuol dire conoscere la realtà del mondo agricolo regionale, cimentarsi con dedizione alla preparazione del mosto e alla sua successiva trasformazione in vino, il tutto in un atmosfera di grande allegria che coinvolge e appassiona piccoli e grandi intenditori.
Di seguito l’elenco delle cantine aderenti all’evento e i singoli programmi:

TENUTA CAVALIER PEPE SOCIETA’ AGRICOLA, SRL
VIA SANTA VARA, SNC
83050 SANT’ANGELO ALL’ESCA
PIVA 02595130648
TEL: 0039/082773766
FAX: 0039/082778163
CELL. MILENA PEPE : 02039/3493172480
email: info@tenutacavalierpepe.it
sito web: www.tenutacavalierpepe.it

AZ.AG. FATTORIA CIABRELLI
Via Italia 3, 82030
Castelvenere (BN) – ITALY
Tel. +39 – 0824940565
Fax +39 – 0824940928
E mail: fattoria@ciabrelli.it
Sito: www.ciabrelli.it

LA GUARDIENSE
Località Santa Lucia, 104-105
82034 Guardia Sanframondi (BN) Italia
tel. +39 0824 864034
fax +39 0824 864935
Mob. +39 345 7157498
Email: puntovendita@laguardiense.it
Sito: www.laguardiense.it
Facebook: Vini La Guardiense, La Guardiense showroom
Twitter: Vini La Guardiense

CANTINA SOCIALE DI SOLOPACA
Via Bebiana, 38
82036 Solopaca – BN
Tel. 0824977921
Fax. 0824971316
Email: info@cantinasolopaca.it
Website: www.cantinasolopaca.it

TERREDORA DI PAOLO S.S. Agricola
Indirizzo via Serra, SNC Montefusco (AV)
P.Iva: 01721710646
Tel. +39 0825968215
Fax. +39 0825963022
Email info@terredora.com
Sito www.terredora.com

Associazione Movimento Turismo del Vino Campania
campania@movimentoturismovino.it
Movimento Turismo del vino Campania è su Facebook:

https://www.facebook.com/mtvcampaniafelix

Ufficio stampa
dipunto studio Tel.: 081 681505
www.dipuntostudio.it

marina martino
marina.martino2@gmail.com
marina@dipuntostudio.it
cell. 328 4753999

Sapori di Mezzogiorno, gusto e biodiversità su Radio Club 91

Pubblicato da aisnapoli il 5 - settembre - 2014Versione PDF

Sapori di MEzzogiorno dueSAPORI DI MEZZOGIORNO, GUSTO E BIODIVERSITÀ
Ospiti di Roberto Esse e Vincenzo Peretti la chef stellata Marianna Vitale, l’agronomo Ettore Guerrera e Rosario Mattera di Malazè.

Sabato e domenica alle 12 su Radio Club 91

Ritorna carico di gusto e notizie SAPORI DI MEZZOGIORNO il magazine enogastronomico. Sabato alle ore 12 su Radio Club 91 il quinto appuntamento della fortunata serie ideata e condotta da Roberto Esse con le considerazioni intelligenti del professor Vincenzo Peretti.
In questa puntata riflettori puntati sull’ambiente e sulla biodiversità ne parliamo con l’aiuto dell’agronomo Ettore Guerrera.
Parte Malazè il percorso sull’archeoenogastronomia campana quest’anno sembra ad ostacoli. Tutti i dettagli direttamente dalla voce di Rosario Mattera in collegamento dai Campi Flegrei.
L’avvocato gourmet Sergio Sbarra è già nelle cucine di Marianna Vitale la chef stellata del ristorante Sud a Quarto per decidere i piatti da proporre agli ascoltatori nel corso del programma in rigorosa DIRETTA!

Antonio Capaldo fra i Wine Enthusiast’s Wine Star Nominees

Pubblicato da aisnapoli il 1 - settembre - 2014Versione PDF

c5c909f5a0a5e690eab91eab90e5d0c3Antonio Capaldo dei Feudi di San Gregorio nelle nomination Wine Enthusiast’s Wine Star per la categoria Innovator/Executive

Each year, the editors of Wine Enthusiast Magazine honor the individuals and companies that have made outstanding achievements in the wine and beverage world. Below are the nominees in each of the categories for 2014. The winners will be announced in the special December 31 Wine Star Awards issue, and the honorees will be presented their Wine Star Award trophies at a gala black-tie dinner in New York City on January 26, 2015.

New to this year’s ceremony, the Innovator/Executive of the Year award celebrates the industry’s most creative and influential trendsetter in the business space, and the Brewery of the Year award lauds a notable business in the fast-growing beer space whose work is influencing trends on a national level. The Lifetime Achievement award, granted to an exceptional individual who has had a major impact on the industry, will be named at a later date.

Queste le motivazioni:
After approximately 10 years in finance and strategic consultancy, Capaldo joined Feudi di San Gregorio as chairman in 2009. At the helm of the leading Campania producer, Capaldo has ushered in a quality revolution with progressive viticulture practices and a commitment to revitalize the regional wine industry.

Qui l’articolo originale

Gli eventi dell'AIS Napoli
    • dal 28 nov 2014 al 28 nov 2014 alle ore:20:30

      28 Novembre, Sapori di casa a La Grotta Vineria con Ais Napoli

      Mancano: 00:00 ore.
      Leggi maggiori dettagli »
    • dal 28 nov 2014 al 28 nov 2014 alle ore:20:30

      28 Novembre, I Volti della Toscana: Montalcino all’Enopanetteria

      Mancano: 00:00 ore.
      Leggi maggiori dettagli »
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