Associazione Italiana Sommeliers

AIS – delegazione di Napoli

...corsi sommelier in partenza
Gli eventi dell'AIS Napoli
    • dal 07 mag 2019 al 07 mag 2019 alle ore:20:00

      Corso Sommelier della Birra n.10, in partenza il primo livello da Babette dal 7 Maggio

      Mancano: 15 giorni e 04:23 ore.
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    22 Marzo, La Campania al Vinitaly si presenta a Milano

    Pubblicato da aisnapoli il 21 - marzo - 2019 Commenta

    La Campania al Vinitaly

    Vi aspettiamo con AIS Campania  venerdì 22 marzo a MILANO per la CONFERENZA STAMPA di presentazione della partecipazione di Regione Campania e Unioncamere

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    Venerdì 22 marzo 2019
    Ore 13.00
    Spazio Campania, Milano
    (locali ex Banca Nazionale dell’Agricoltura)

    26 Marzo, Roberto Anesi racconta il Pinot Nero dell’Alto Adige

    Pubblicato da aisnapoli il 20 - marzo - 2019 Commenta

    diapositiva1ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli

    Roberto Anesi racconta il Pinot Nero dell’Alto Adige

    26 Marzo ore 20.30 Euro 20,  Soci Ais Euro 15

    Hotel Renaissance Mediterraneo via Ponte di Tappia n.25

    Pagamento con bonifico
    Associazione Sommelier Campania 
    IT 41 Z 05387 40260 000002464227
    Banca Popolare dell’Emilia Romagna – Sorrento 
    Causale: Pinot Nero Alto Adige

    Info e prenotazioni: 0823.345188 ore ufficio

    Tommaso Luongo 3356790897

    Croce e delizia di ogni enologo, il pinot nero è un vitigno chimerico che reagisce ad ogni impercettibile sollecitazione proveniente dal terroir: è una questione di fedeltà, essendo intimamente legato ad alcuni, esclusivi, territori d’elezione. Borgogna e Champagne per nascita; l’Alto Adige per scelta.

    Roberto Anesi, Miglior Sommelier d’Italia 2017 ci racconta sette differenti declinazioni di Pinot Nero dell’Alto Adige.

    In degustazione:

    Alto Adige Pinot Nero Cortaccia 2017

    Alto Adige Pinot Nero Franz Haas 2016

    Alto Adige Pinot Nero Stroblhof Pinot Nero Pigeno 2016

    Alto Adige Pinot Nero Carlotto 2016

    Alto Adige Pinot Nero Castelfeder Burgum Novum Riserva 2016

    Alto Adige Pinot Nero Trattman Girlan Riserva 2016

    Alto Adige Pinot Nero Schloss Englar Riserva 2016

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    A Napoli il prossimo evento Club X per i professionisti del settore

    VINI DEL SUD & CHAMPAGNE A NAPOLI
    A Napoli il prossimo Evento Club X per i professionisti del settore. I più importanti vini
    dell’Italia del Sud incontrano una selezione dei migliori Champagne

    Lunedì 25 Marzo 2019 10.30 – 19.00

    Museo Nazionale Ferroviario di Pietrarsa, Napoli-Portici

    Per i soci AIS Campania è prevista la possibilità di accedere all’evento con una tariffa agevolata: 45 euro invece di 55 euro

    Per usufruire della tariffa agevolata bisogna essere in regola con la quota associativa 2019, accedere al link per il pagamento del ticket on line  e digitare il seguente codice sconto: 10ESUDCH07032019

    Nella suggestiva cornice del Museo Nazionale Ferroviario di Pietrarsa (Napoli-Portici), il Club Excellence – associazione che riunisce tredici tra i maggiori importatori e distributori italiani di vini e distillati d’eccellenza – organizza il secondo appuntamento di Eventi Club X ovvero una serie di incontri-eventi rivolti principalmente agli operatori di settore, dedicati alla degustazione, alla formazione e all’approfondimento tecnico nel mondo dei vini e distillati.

    La tappa ‘Sud & Champagne’ riunirà i produttori vitivinicoli più rappresentativi dell’Italia del Sud insieme a un’accurata selezione di maison di Champagne – tra le quali Louis Roederer, Ayala, Bruno Paillard, Jacquesson, Thiénot, De Sousa, Palmer & Co, Pannier, Encry, Paul Bara, Marguet, Larmandier-Bernier, de Venoge, Schreiber, Pierre Gimonnet & Fils, H. Giraud, Bonnaire, Pascal Doquet, Pannier, Colin –, per un totale di oltre 65 espositori.

    Tra le aziende del Sud Italia che saranno presenti all’interno dello spazio del Museo Nazionale Ferroviario di Pietrarsa saranno presenti: Terrazza dell’Etna, Cantine Carpentiere, Aranciu e Lumia, Intorcia, Terre di Balbia, Grifalco della Lucania, Montevetrano, Tenuta Scuotto, Paolo Caciorgna, Tenuta Terre Nere, Cento Passi, Benanti, Caravaglio, Adriano Ramos Pinto S.A., Amarano, Mugo, Petrilli, Quartomoro di Sardegna, Decugnano dei Barbi, Bajola, Ciro Picariello, Porto Kopke, Pietradolce, Masseria Li Veli, Spiriti Ebbri, Tenuta di Castellaro, Guido Marsella, Adriano Ramos Pinto S.A., Madeira Wine Company S.A.

    I numerosi produttori presenti, saranno a disposizione per incontrare gli operatori del mondo Horeca e della distribuzione, gli appassionati e la stampa specializzata.

    Orario di apertura: dalle 10.30 alle 19.00

    I SOCI DEL CLUB EXCELLENCE
    • Balan Srl rappresentata da Daniele Balan
    • Bolis Srl rappresentata da Andrea Bolis
    • Cuzziol Grandivini Srl rappresentata da Luca Cuzziol
    • Les Caves de Pyrene Srl rappresentata da Cristian Bucci
    • Meregalli Giuseppe Srl rappresentata da Marcello Meregalli
    • Pellegrini Spa rappresentata da Pietro Pellegrini
    • Prémiere srl rappresentata da Alessandro Federzoni
    • Premium Wine Selection P.W.S. Srl rappresentata da Luigi Piacentini
    • Proposta Vini Sas rappresentata da Gianpaolo Girardi
    • Sagna Spa rappresentata da Massimo Sagna, anche Presidente del Club Excellence
    • Sarzi Amadè Srl rappresentata da Alessandro Sarzi Amadè
    • Teatro del Vino rappresenta da Mario Galleni e Leonardo Stelloni
    • Vino & Design Srl rappresentata da Dick ten Voorde

    Il Club dei distributori e importatori nazionali di vini e distillati di eccellenza, costituito a Milano il 25 giugno 2012, vede riunite le principali realtà italiane che operano nel campo della distribuzione vitivinicola della massima qualità, con lo scopo di diffondere la cultura del concetto di organizzazione della distribuzione e del commercio di vini e distillati di prestigio, settore che sempre più necessita di trasparenza, collaborazione e correttezza.
    A quattro anni dalla sua nascita, il 4 luglio 2016 il Club si è costituito Società Cooperativa e oggi, vede riuniti 14 soci tra le aziende più importanti nella distribuzione vitivinicola di eccellenza in Italia: Sagna Spa, Balan Srl, Bolis Srl, Cuzziol Grandivini Srl, Ghilarsi Selezioni Srl, Les Caves de Pyrene Srl, Gruppo Meregalli, Pellegrini Spa, Première srl, Premium Wine Selection Srl, Proposta Vini Sas, Sarzi Amadè Srl, Teatro del Vino Srl e Vino&Design Srl.

    thumbnail-78Il 30 marzo alla Masseria Guida di Ercolano “Picnic solidale”
    per i bambini autistici dell’Istituto Antoniano

    Sabato 30 marzo (dalle 11,30 alle 15,30) la Masseria Guida di Ercolano organizza un picnic “solidale” per raccogliere fondi da destinare ai corsi di panificazione rivolti ai bambini autistici assistiti dalla Cooperativa Brachini presso l’Istituto Antoniano di Ercolano. A tenere i corsi di panificazione, a titolo del tutto gratuito, sarà il maestro Domenico Filosa di San Sebastiano al Vesuvio. La somma raccolta grazie al picnic servirà per coprire i costi degli assistenti dei bambini.
    Questo appuntamento che celebra l’inizio della primavera rappresenta una sorta di proseguimento ideale della raccolta di fondi iniziata con Territori da Gustare, l’evento organizzato lo scorso giugno sempre presso la struttura di Ercolano di proprietà dei fratelli Giorgio, Tommaso, Francesco e Maria Guida. A sottolineare l’esistenza di questo fil rouge tra i due eventi sarà l’utilizzo dello stesso claim “il divertimento che fa bene”.
    Sarà un picnic da vivere alle falde del Vesuvio gustando le tante preparazioni della nutrita brigata di cucina di Masseria Guida. I partecipanti all’evento avranno a disposizione diverse postazioni a tema per poter costruire liberamente il proprio percorso di degustazione. E’ previsto un servizio di intrattenimento e animazione a cura della Focus Animation Group.
    Tante le aziende che hanno voluto dare il proprio sostegno a questa iniziativa. Si ringraziano: Panificio Doc di Domenico Filosa, La Nuova Masseria, Mercatino delle Carni, Provisiero Carni, Carmasciando, Azienda Agricola Mele, Acqua Panna e San Pellegrino, Birra Menabrea by Il Torchio, Pago Succhi di frutta, Espresso Italiano, Liquori Maurizio Russo, Focus Animation Group e AdHoc Gruppo Festante.

    Menu
    ANGOLO PASTA
    Crostata di tagliolini
    Frittata di pasta bianca (spaghetti e provola)

    ANGOLO PANE
    Panino napoletano
    Ricotta di cestino e panini all’olio

    ANGOLO DEL CASARO
    Mozzarella
    Formaggio e salami

    ANGOLO FRITTI
    Polpette fritte
    Patatine fritte e fritture di pasta cresciuta

    ANGOLO BRACE
    Carne alla brace (spiedini e salsicce)

    ANGOLO DELL’ORTO
    Gateau di patate
    Carciofi arrostiti
    Broccoli / friarielli

    ANGOLO FRUTTA E DOLCI
    Frutta: mele, banane
    Torta di mele e crostata al cioccolato

    Il beverage
    Acqua Panna e San Pellegrino
    Bibite
    Succhi di frutta Pago
    Birra Menabrea
    Caffè Espresso Italiano
    Liquori Russo

    Ticket di partecipazione:
    euro 35 per gli adulti
    euro 20 per i bambini

    Si consiglia di acquistare i biglietti in prevendita per evitare possibili attese all’ingresso il giorno dell’evento

    Hashtag:
    #ildivertimentochefabene

    Per info e prenotazioni:
    Masseria Guida
    Via Cegnacolo, 55
    Ercolano (Na)
    Tel. 081 7716863

    Contatti stampa:
    Laura Gambacorta
    Mob. 349 2886327
    Email: lauragambacorta@gmail.com

    53570964_1260708560746070_8719686833912414208_nMINI CORSO AIS
    WINE & FOOD EXPERIENCE A KM ZERO

    Da Mercoledi’ 27 Marzo. Sei appuntamenti.
    Villa Volpicelli Via Ferdinando Russo n.23

    27 Marzo ore 20.45 Prima lezione: IL VINO & IL PANE 

    Il tema della lezione sarà l’ abbinamento del vino alle varie tipologie di pane.
    La panificazione e le varie tipologie di pane, l’incontro con Guido Boccia, produttore dei paesi vesuviani, abbinato all’ olio extravergine di oliva Olivart presentato dalla sua produttrice Anna Smeraglia.
    I vini dei Campi Flegrei e l’incontro con il produttore dell’azienda vitivinicola Sibilla Vini.
    Tre vini in degustazione

    2 Aprile ore 20.45 Seconda lezione: IL VINO & LA TERRA A KM ZERO 

    Il tema sarà la stagionalità dei prodotti, con un incontro speciale: Gabriella Barbati, una chef attenta ai prodotti del territorio, assieme alla sorella coltivatrice e raccoglitrice di erbe spontanee, la sua cucina un’espressione incantevole dei Campi Flegrei.
    Un incontro tutto al femminile che prevede l’ incontro con Valentina Carputo, Delegata dell’Associazione de Le Donne del Vino della Campania che  presenterà i vini della sua azienda.
    Tre vini in degustazione

    10 Aprile ore 20.45 Terza lezione: IL VINO & IL CIOCCOLATO 

    Un appuntamento goloso con i fratelli Gallucci, che prepareranno live i cioccolattini, offrendo una gustosa degustazione.
    In abbinamento i liquori dell’ azienda campana Petrone.

    17 Aprile Quarta lezione: IL VINO & I FORMAGGI Orario 20:45

    L’ abbinamento del vino con il produttore di formaggi.
    Le varie fasi della caseificazione.
    I vini dei Campi Flegrei e l’incontro con il produttore dell’azienda vitivinicola Mario Portolano.
    Due vini in degustazione

    24 Aprile ore 20.45 Quinta lezione: IL VINO & LA PSICHE

    Un’ esperienza multisensoriale: l’ abbinamento perfetto.
    L’ azienda irpina Terredora con Daniela Mastroberardino
    Tre vini in degustazione

    Visita in azienda
    (Data da definire) Sesta lezione: visita in azienda vitivinicola, lezione “open air” per conoscere le tecniche di allevamento della vite e i processi di vinificazione.
    Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione dall’Ais Campania.

    Info e prenotazione 320.15.13.845
    Il corso è a numero chiuso, raggiunto il numero previsto non sara’ piu’ possibile prenotarsi

    e7b066f1-d783-49ea-a779-1969882b7679ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazioni di Napoli e Caserta

    Masseria Campito in collaborazione con Ais Napoli e Ais Caserta
    presenta

    1° Corso teorico-pratico di tecnica della potatura della vite

    Masseria Campito

    Via Castello (già via Casolla) n.55

    Gricignano di Aversa (Ce)

    0815027540 / 3405828024

    23 Marzo, A partire dalle 10.30

    PROGRAMMA
    ore 10.30 Accoglienza dei partecipanti in azienda
    ore 10.45 Apertura dei lavori a cura delle delegazioni Ais Napoli e Ais Caserta
    Presentazione dell’azienda da parte del dott. Lorenzo Di Martino
    ore 11.00 Lezione teorica di Tecnica della potatura a cura dell’enologo dott. Francesco Martusciello
    ore 12.30 Lezione pratica in vigna con la collaborazione del potatore Angelo Iannucci
    ore 13.30 Brindisi finale e saluto ai partecipanti

    Il corso è gratuito ed a numero chiuso, verranno ritenute valide le prime 30 iscrizioni al corso pervenute alla mail info@masseriacampito.it

     diapositiva1ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli

    Corso Sommelier della Birra n.10

    SOMMELIER DELLA BIRRA in 8 lezioni con l’AIS Napoli

    Dal 7 Maggio da Babette – Via Caravaglios, 27 – Napoli

    Euro 250 per i soci Ais. Euro 300 per i non soci.

    Info:3356790897 tommasoluongo@yahoo.it

    Riparte l’attesissimo PRIMO LIVELLO che sarà strutturato in 8 incontri più la visita in azienda.
    Sommelier della birra” è il nuovo percorso didattico proposto dalla delegazione napoletana dell’Associazione Italiana Sommelier: otto lezioni per imparare a degustare, abbinare e servire la birra. E’ prevista anche una “scuola” di spillatura con prova individuale.

    Calendario delle lezioni Corso Sommelier della Birra n.10

    7.5.2019 (martedì ore 20) Produzione
    13.5.2019 (lunedì ore 20) Degustazione
    20.5.2019 (lunedì ore 20) Stili birrai: Gran Bretagna e USA
    27.5.2019 (lunedì ore 20) Stili birrai: Belgio
    3.6.2019 (lunedì ore 20) Stili birrai: Germania
    8.6.2019 (sabato mattina) Visita in azienda
    10.6.2019 (lunedì ore 20) Stili birrai: Italia
    15.6.2019 (sabato mattina) Il servizio della birra
    25.6.2019 (martedì ore 20) Abbinamento cibo-birra e cena didattica
    Le lezioni si terranno al pub Babette in Via Caravaglios 27 – Napoli (zona Fuorigrotta), prevalentemente il lunedì alle ore 20.00.

    Ogni lezione sarà della durata di 2 ore e 30 minuti circa (divise tra teoria e pratica) con degustazione di 4 birre. Posti limitati.
    Il prezzo del corso è di € 250 a persona per i soci AIS (300 a persona per i non soci) ed è comprensivo di valigetta con 4 calici Teku da degustazione.

    Al termine del corso verrà rilasciato attestato di partecipazione.
    La quota di iscrizione al corso è da versare alla sede regionale dell’AIS Campania con bonifico bancario indicando nella causale: “sommelier della birra e nominativo iscritto”. Scaricare qui il modulo di iscrizione aismod122_dic17, compilare e firmare tutte e cinque le pagine e poi inviarle (tranne quella con la dicitura “copia per l’iscritto” – pagina 5) alla sede regionale, insieme con copia del bonifico effettuato. È possibile a tal scopo utilizzare la mail all’indirizzo info@aiscampania.it (scelta consigliata), oppure il fax al numero 0823 345188.

    ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA
    IT 41 Z 05387 40260 000002464227
    BANCA POPOLARE DELL’EMILIA ROMAGNA – SORRENTO
    CAUSALE: Sommelier della Birra e Nominativo iscritto
    Euro 250 soci AIS / Euro 300 non Soci

    ATTENZIONE: La data di versamento del bonifico per l’iscrizione al corso, in considerazione dell’elevato numero di persone che si sono dichiarate interessate, costituirà titolo preferenziale per la partecipazione al corso e comunque le iscrizioni saranno possibili soltanto fino al raggiungimento del numero massimo (40 persone) previsto per la formazione di una classe. Nel momento in cui si dovesse raggiungere questo numero verranno immediatamente chiuse le iscrizioni e ciò verrà pubblicato tempestivamente sul sito dell’ AIS Napoli.

    Vinitaly 2019

    Pubblicato da aisnapoli il 12 - marzo - 2019 Commenta

    ticket_vinitaly_2019Cari Soci,

    a tutti Voi è riservata una condizione di assoluto privilegio per l’acquisto dei biglietti di ingresso a Vinitaly (7-10 Aprile 2019):

    INGRESSO RISERVATO a € 40,00 IVA COMPRESA anziché € 85,00

    CLICCATE QUI PER ACCEDERE ALL’AREA RISERVATA, specificando NUMERO DI TESSERA, COGNOME, NOME, EMAIL (campi obbligatori). L’inserimento del CODICE FISCALE è facoltativo.

    IMPORTANTE!

    Ogni socio potrà acquistare un massimo di 4 biglietti. Ogni biglietto è nominale e valido per una persona (corrispondente al nome e cognome indicato sul biglietto) e per un solo ingresso. Un socio potrà entrare una sola volta per ogni giorno di manifestazione e pertanto i 4 biglietti emessi potranno essere utilizzati solo in giornate differenti.
    Ogni operatore/ socio dovrà effettuare una registrazione al portale WWW.VINITALY.COM con codice fiscale (obbligatorio) per poter convalidare il COUPON e accettare il regolamento per il visitatore. Nel campo “Ragione sociale” consigliamo di inserire “Associazione Italiana Sommelier”. Una volta convalidato il socio riceverà via mail all’indirizzo di posta elettronica comunicato in fase di registrazione il biglietto print@home. La stampa dei biglietti in formato cartaceo pertanto deve essere effettuata dai visitatori prima di recarsi in fiera. In caso di mancata ricezione della mail di conferma è possibile recuperare il biglietto in formato pdf, accedendo al proprio profilo nell’AREA RISERVATA.
    L’acquisto dei Codici Coupon sul PORTALE DI AISITALIA sarà disponibile fino alla mezzanotte del giorno 01/04/2019.

    Il servizio di attivazione dei codici Coupon forniti dall’Associazione Italiana Sommelier sul portale di Verona fiere sarà attivo fino al 05/04/2019.

    L’ingresso alla manifestazione è riservato agli operatori. È vietato l’ingresso ai minori di anni 18, anche se accompagnati. La registrazione è obbligatoria.

    I biglietti acquistati e non utilizzati non potranno essere rimborsati.

    PER USUFRUIRE DI QUESTE AGEVOLAZIONI È NECESSARIO
    ESSERE IN REGOLA CON IL PAGAMENTO DELLA QUOTA ASSOCIATIVA PER L’ANNO IN CORSO.

    RICORDIAMO CHE PER ACCEDERE AL VINITALY NON BISOGNA
    PRESENTARSI ALL’INGRESSO CON LA TESSERA ASSOCIATIVA.
    SI DEVE PROCEDERE ALL’ACQUISTO DEI CODICI COME SOPRA INDICATO.