Associazione Italiana Sommeliers

AIS – delegazione di Napoli

...corsi sommelier in partenza
Gli eventi dell'AIS Napoli
    • dal 25 set 2017 al 25 set 2017 alle ore:11:00

      25 Settembre, Bere e Passione Day all’EnoPanetteria

      Mancano: 1 giorno e 12:08 ore.
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    • dal 02 ott 2017 al 03 ott 2017 alle ore:20:30

      2 e 3 Ottobre, I Finages di Borgogna all’Enoteca Scagliola

      Mancano: 8 giorni e 21:38 ore.
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  • Video

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    Chi ha paura dell’acidità?

    Pubblicato da aisnapoli il 10 - febbraio - 2008 4 Commenti

    Di Fabio Cimmino Fonte: Luciano Pignataro Wineblog Quando mi fermo ad ascoltare, tra i banchi di assaggio di un degustazione pubblica, i commenti di alcuni intervenuti sento ricorrere, spesso, una sorta di ritornello, quasi imparato a memoria, che riguarda taluni bianchi, talvolta grandi bianchi, che indipendentemente dalle uve impiegate e dalla zona di origine (e [...]

    Il peggiore incubo di un sommelier si è avverato in un elegante ristorante italiano del centro di Londra con tanto di stella Michelin: un cliente che festeggiava con un nutrito gruppo di amici ha rispedito indietro una bottiglia di Chateau Petrus del 1961 da 24.000 euro sostenendo furioso che secondo lui poteva essere falsa. L’equivoco [...]

    Report: Verticale Ripe del Falco Ippolito 1845

    Pubblicato da aisnapoli il 9 - febbraio - 2008 6 Commenti

     Di Mauro Erro “Il primo passo per ogni grande sapere è sapere di non sapere”. Ho voluto iniziare con il pensiero di una mente illuminata qual’era quella di Tiziano Terzani sperando che questo scritto non sia solo un resoconto di una serata, ma spunto di riflessione che possa spingervi, attraverso i commenti, a contestare, approfondire, [...]

    Le foto dell’Enolaboratorio: Ripe del Falco

    Pubblicato da aisnapoli il 9 - febbraio - 2008 Commenta

    Convegno Internazionale VENERDI 15 FEBBRAIO Ore 9-18 REAL ORTO BOTANICO, Via Foria n.192 Napoli Negli ultimi anni è stata osservata in Italia una crescente attenzione allo stretto legame tra produzione vitivinicola e contesto geologico di riferimento. Tutto ciò ha trovato la sua massima espressione nell’ambito del 32° Congresso Internazionale di Geologia tenutosi a Firenze nel [...]

    Corso Primo Livello Hotel Oriente. Inizio 12.2.2008

    Pubblicato da aisnapoli il 3 - febbraio - 2008 4 Commenti

    ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER DELEGAZIONE DI NAPOLI   CORSO AIS DI PRIMO LIVELLO   Parte il 12 Febbraio 2008 presso il Grand Hotel Oriente, via Armando Diaz n.44 - Napoli, un corso di qualificazione professionale per sommelier di PRIMO LIVELLO. IscrivendoVi avrete l’opportunità di vivere un’esperienza unica per imparare a conoscere a fondo l’Arte del bere giusto. Quindici [...]

    Programma Trattoria Sessantanove

    Pubblicato da aisnapoli il 3 - febbraio - 2008 1 Commento

    IL PROGRAMMA DEGLI EVENTI DEL GUSTO E DEL VINO AL SESSANTANOVE DI NAPOLI a cura di Giulia Cannada Bartoli  MARTEDÌ 5 FEBBRAIO MARTEDI’ GRASSO CON LASAGNA NAPOLETANA, VINI, CHIACCHIERE, FRIZZI E LAZZI  GIOVEDÌ 14 FEBBRAIO  SAN VALENTINO, INNAMORATI E VINO  LUNEDÌ  18 FEBBRAIO  A COLPI DI GENOVESE , CHEF A CONFRONTO CON FALANGHINA 2001 IGT [...]

    A poco più di un mese dall’inaugurazione, a cui avevamo dato ampio risalto (qui), l’Altrestelle cambia drasticamente e decisamente rotta…Non sappiamo a quali lidi gastronomici approderà ma una cosa è certa: Fabrizio Erbaggio, Pino Savoia, Raffaele D’Addio, Nicola Miele, Francesca Martusciello, Angelo Guastaferro, Alessandra Masi e molti degli altri componenti del “Dream Team”, messo in [...]