Associazione Italiana Sommeliers

AIS – delegazione di Napoli

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Gli eventi dell'AIS Napoli
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    Psicopatologia del critico e dell’enofilo

    Pubblicato da aisnapoli il 23 - maggio - 2008 1 Commento

    Di Fabio Rizzari Qualche mese fa Alessandro Masnaghetti, un collega illustrissimo e uno degli amici veri (non molti) che penso di avere nel settore, ha ospitato nel suo periodico Enogea un “pezzullo” che ho scritto in uno spirito goliardico, ma con qualche pretesa di verità. Capire l’enosnob, in tutte le sue temibili varianti, è una [...]

    Slideshow…I vini Anfora

    Pubblicato da aisnapoli il 22 - maggio - 2008 Commenta

    Degustazioni a Vitigno Italia

    Pubblicato da aisnapoli il 20 - maggio - 2008 5 Commenti

    LUNEDI 26 MAGGIO ore 12.00-13.00: “Campania, il sapere del vino” a cura di Luciano Pignataro La lunga estate calda e i vini del freddo 2003, Aglianico del Taburno e Taurasi a confronto: Terra di Rivolta, Fattoria La Rivolta; Grave Mora, Fontanavecchia; Le Surte, Macchialupa; Santa Vara Taurasi docg, La Molara; Taurasi docg, Villa Raiano. Con [...]

    Enoeide…

    Pubblicato da aisnapoli il 20 - maggio - 2008 Commenta

    Di Luca Massimo Bolondi Libro primo, livello primo. Cantami, o Ninfa, dell’umano impegno di produrre dall’uva un fluido degno. Compito grato, eppur duro il cimento irto di tentazioni a ogni momento. Ben mi ricordo che per lunghi anni del frutto della vite, senza danni ho assunto con piacere il fermentato, ma un giorno tutto cambia! [...]

    Menu e vini del Simposio al Mosaico:per chi non c’era…

    Pubblicato da aisnapoli il 20 - maggio - 2008 2 Commenti

    Barrique di Benvenuto Con Sidro Gold Baladin Bosco delle Rose Chardonnay Bisceglia 2007    Il Gambero Rossi al frutto della passione e arance, con riso alla vaniglia e mango Con Riesling Trocken 2007 Robert Weil    I fusilloni tradizionali Faella Con zucchine, il fiore farcito, vongole veraci, gamberetti e ricotta affumicata Con Giovin Re Viogner [...]

    Le bellezze complementari…

    Pubblicato da aisnapoli il 19 - maggio - 2008 4 Commenti

    di Guido Fusco Ecco che questo senso è riapparso ieri, durante una mia breve vacanza che io e mia moglie abbiamo trascorso nella Maremma toscana con alcuni amici. Non si tratta della fascinosa aria che si respira in queste zone, né tanto meno dei panorami mozzafiato che si possono assistere dalle colline verso Grosseto, ma [...]

    Lezione in azienda…le foto

    Pubblicato da aisnapoli il 19 - maggio - 2008 Commenta

    Musica per ogni vino, Note cambiano il gusto…

    Pubblicato da aisnapoli il 18 - maggio - 2008 Commenta

    LONDRA – Ascoltare musica può avere effetto sul gusto che proviamo bevendo vino: lo dicono studiosi scozzesi che hanno lavorato con un produttore cileno che raccomanda Jimi Hendrix quando si beve Cabernet Sauvignon. Adrian North, dell’Università di Edimburgo, spiega: “La nostra ricerca mostra che quando ascoltiamo un pezzo di musica potente, un vino come il [...]