Associazione Italiana Sommeliers

AIS – delegazione di Napoli

...corsi sommelier in partenza
Gli eventi dell'AIS Napoli
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    A Grande Richiesta…

    Pubblicato da aisnapoli il 30 - luglio - 2008 5 Commenti

    Sogno di una notte a mezza estate

    Pubblicato da aisnapoli il 29 - luglio - 2008 4 Commenti

    di Luca Massimo Bolondi Mentre la brezza serale carezza la collina, disperde i calori residui del giorno e porta la fresca umidità dal mare vicino, i miei compagni di scienza e goduria chiudono i cancelli e scambiano gli ultimi saluti.Notte di sogno al Club Terme di Baia, in compagnia di duecentoamicieoltre. Iniziata prossima al tramonto, [...]

    Report di una notte di mezza estate

    Pubblicato da aisnapoli il 29 - luglio - 2008 8 Commenti

    Di Franco De Luca Scena da un matrimonio: “Sommelier, si può avere un prosecchino?”, “guardi, il prosecchino non esiste, tutt’al più un Prosecco, comunque posso offrirle un Dom Perignon Vintage millesimato del 1999, scusi la precisazione ma, veda, anche per valorizzare la scelta degli sposi che han deciso di offrire ai propri ospiti un prodotto [...]

    Capo La Gala: finalmente le foto…

    Pubblicato da aisnapoli il 29 - luglio - 2008 1 Commento

    Vino e Salute…Wine and Health

    Pubblicato da aisnapoli il 28 - luglio - 2008 Commenta

    Medicina da stappare. Il vino rosso esercita i suoi poteri benefici prima di circolare nel sangue. Il buon cibo canta al palato, ma abbinato al vino giusto accorda un coro angelico. Molti sanno che fra i più rinomati, ricchi di aromi speziati e cioccolati, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Neri e Sangiovese meglio sposano la ricca [...]

    Te le do io le bollicine in foto…

    Pubblicato da aisnapoli il 26 - luglio - 2008 1 Commento

    Il Simposio del mare

    Pubblicato da aisnapoli il 26 - luglio - 2008 17 Commenti

    Di Franco De Luca Mi imbarazza l’involontario protagonismo a pochi giorni da un’entusiasta cronaca di un altro evento Ais (qui), ma come resistere alla tentazione di descrivere il Simposio ultimo, quello di mercoledì 23 luglio a Capo La Gala, il Simposio estivo per eccellenza, caratterizzato dalla scelta (coraggiosa) di evitare i vini rossi, di concentrarsi [...]

    Il Menu e i vini di Capo La Gala: per chi non c’era…

    Pubblicato da aisnapoli il 26 - luglio - 2008 Commenta

      Chicca di gamberi e mozzarella di bufala con guazzetto di lupini,mela verde ed erba cipollina Con Philipponnat grand blanc 2000 Tonno rosso in crosta di erbe fini, con caponata di biscotto di grano arso Con La Rocca Soave Classico 2005 Raviolo ripieno di caciotta contadina e maggiorana con pomodori San Marzano e basilico Con [...]