Associazione Italiana Sommeliers

AIS – delegazione di Napoli

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    Tocai friulano, salvo per adesso…

    Pubblicato da aisnapoli il 20 - gennaio - 2008 Commenta

    “Friulano” per l’estero; “Tocai friulano” o “Friulano” per il mercato domestico: è questo il compromesso raggiunto a Trieste, al tavolo tecnico-legale sul problema del vino Tocai rimasto senza nome dopo gli accordi Italia-Ungheria del 1993, che affidavano al solo paese danubiano la possibilità di commercializzare il proprio “Tokaj”, e l’impossibilità di chiamarlo con il sinonimo [...]

    A proposito di marketing: I…”bugiardini” del mondo del vino

    Pubblicato da aisnapoli il 17 - gennaio - 2008 Commenta

                              Nel parlare comune, i “bugiardini” sono i foglietti esplicativi presenti nelle confezioni dei farmaci. Probabilmente la gente li chiama così perchè non li legge mai, oppure si limita ad un’occhiata distratta, giusto per conoscere la posologia del farmaco stesso (in parole povere: quando e quanto prenderne). Se infatti le persone leggessero il foglietto [...]

    Sant’Antonio, Lu nemice de lu dimonio….

    Pubblicato da aisnapoli il 16 - gennaio - 2008 5 Commenti

    “Buona sera cari amici tutte quante le cristiane, questa sera v’aggiu a dice della festa de dimane, che dimane è Sant’Antonio lu nemice de lu dimonio, Sant’Antonio, Sant’Antonio lu nemice de lu dimonio”. Nell’ottica del rispetto delle tradizioni, delle feste e dei piatti della cucina popolare,non solo campana, il ristorante Sessantanove dedica una serata al [...]

    Salotto della Birra artigianale del Sud

    Pubblicato da aisnapoli il 16 - gennaio - 2008 Commenta

    La Fabbrica dei Sapori e Luciano Pignataro Wine Blog  presentano i migliori microbirrifici artigianali del Sud a Battipaglia:è il Salotto della birra artigianale, prima rassegna organizzata dal 21 al 25 gennaio 2008 che avrà luogo nella struttura recentemente restaurata che è il laboratorio e la sede della Fabbrica. L’appuntamento, dedicato agli appassionati e agli operatori del [...]

    Il vino più costoso ci “sembra” più buono

    Pubblicato da aisnapoli il 15 - gennaio - 2008 3 Commenti

    Londra , 14 gen. – I finti intenditori, la maggioranza del genere umano, apprezzano il vino in base al costo della bottiglia. Lo ha stabilito una ricerca del California Institute of Technology (Caltech) che ha chiesto a 21 volontari di assaggiare alcune bottiglie di Cabernet Sauvignon di prezzi diversi, in alcuni casi non veritieri, e [...]

    L’Europa riconosce finalmente i vini Passiti

    Pubblicato da aisnapoli il 12 - gennaio - 2008 Commenta

    L’Europa riconosce per la prima volta i vini passiti, dando dignita’ internazionale a una tipologia di prodotto dal forte legame con il territorio di origine e le tradizioni produttive. La categoria dei “vini da uve appassite” e’ stata inserita nella riforma dell’Ocm approvata ieri. Erano infatti assenti nella legislazione comunitaria e nella prima proposta di [...]

    L’importanza dell’etichetta…

    Pubblicato da aisnapoli il 10 - gennaio - 2008 1 Commento

    Gli Stati Generali della Vinoterapia a Castelfranci

    Pubblicato da aisnapoli il 9 - gennaio - 2008 Commenta

    Si inaugurano il prossimo 18 gennaio a Castelfranci, in provincia di Avellino, gli stati generali della Vinoterapia. Gli artefici del benessere per il corpo sono i polifenoli e gli antociani, presenti soprattutto nella buccia e nei vinaccioli, grazie alle loro proprietà disinfettanti, disintossicanti e depurative. Se a questo si aggiunge la piacevolezza di un momento dedicato [...]